3 công thức tráng miệng sô cô la gây bất ngờ
Đúng là, trong những ngày lễ Giáng sinh, có rất nhiều món tráng miệng điển hình. Đó là trường hợp phổ biến và truyền thống kẹo dẻo(hoặc Jijona truyền thống hoặc Alicante), hoặc các món tráng miệng khác như có thể là trường hợp ngon Roscos de vino.
Nhưng sự thật là món tráng miệng với sô cô la Họ có thể thích không chỉ trong dịp Giáng sinh, mà cả trong thực tế cả năm. Trên thực tế, chắc chắn bạn sẽ làm khách hàng ngạc nhiên với món tráng miệng tự làm, và nếu chúng là sô cô la tốt hơn nhiều. Chúng tôi cho thấy một số món tráng miệng để chúng có thể dễ dàng thực hiện tại nhà.
Và không có nghi ngờ rằng sô cô la Nhiều người thích nó rất nhiều. Không chỉ vì đơn giản và đơn giản là vô cùng ngon miệng. Ngoài ra vì những lợi ích đáng kinh ngạc mà nó mang lại, đặc biệt nếu đó là sô cô la nguyên chất: nó cung cấp chất chống oxy hóa tự nhiên, giúp giảm cholesterol cao, rất lý tưởng cho các vận động viên
3 công thức món tráng miệng sô cô la liếm ngón tay!
Sô cô la
Thành phần:
- 4 quả trứng
- Bảo hiểm sô cô la 115 gram
- 75 gram bơ
- 75 gram đường
- 75 gram bột
- Bột ca cao
Công thức từng bước:
- Đặt sô cô la vào một cái bát và làm tan nó trong lò vi sóng ở nhiệt độ thấp trong 15 giây trong khi xem nó không cháy. Chúng tôi làm tương tự với bơ. Chúng tôi để ấm.
- Đánh trứng với đường trong một cái bát. Chúng tôi kết hợp sô cô la tan chảy và bơ và trộn tất cả mọi thứ.
- Thêm bột rây, đổ nó qua một cái chao và lắc nó để kết hợp với không khí, và khuấy cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất.
- Ở bên trong, chúng tôi bôi mỡ một số ngọn lửa kim loại với một ít bơ và rắc bột ca cao, lắc đều để phủ toàn bộ bề mặt và loại bỏ phần dư thừa. Đổ đầy flanera bằng hỗn hợp và cho một vài cú đánh bằng cách thả chúng xuống bàn để chúng ổn định.
- Chúng tôi đặt chúng trong tủ lạnh trong 12 giờ. Chúng tôi đặt các coulants vào lò nung nóng sẵn ở 225 º trong khoảng 8 phút. Chúng tôi lấy ra, không bị cản trở bằng cách đưa một con dao xung quanh và phục vụ ngay lập tức; Chúng ta có thể làm điều đó với một muỗng kem vani.
Bánh sô cô la ba lớp
Thành phần:
- 150 gram sô cô la đen
- 150 gram sô cô la sữa
- 150 gram sô cô la trắng
- 120 gram đường
- 750 ml kem lỏng để gắn
- 750 ml sữa nguyên chất
- 3 gói sữa đông
Đối với cơ sở:
- 1 gói bánh quy
- 100 gram bơ
- 1 nhúm bột quế
Để trang trí:
- Quả bóng sô cô la
Công thức từng bước:
- Để làm đế, nghiền nát bánh quy bằng máy khai thác điện và làm tan chảy bơ trong lò vi sóng. Trộn bánh quy, bơ và một nhúm quế, và tạo thành một hỗn hợp mà chúng tôi phủ lên nền của một khuôn tròn có thể tháo rời được bôi mỡ trước đó bằng bơ. Chúng tôi đặt trong tủ lạnh để làm cứng nó.
- Đối với mỗi lớp, chúng tôi sử dụng 250 ml kem, 250 ml sữa, 150 gram sô cô la, 40 gram đường và 1 gói sữa đông.
- Chúng tôi bắt đầu với lớp sô cô la trắng. Chúng tôi cho một ít sữa vào ly và hòa tan đường bao sữa đông trong đó. Chúng tôi cho phần còn lại của sữa, kem và đường vào nồi lửa. Khi nó bắt đầu sôi, thêm sô cô la và khuấy cho đến khi tan chảy. Chúng tôi kết hợp sữa đông hòa tan trong sữa và để nó sôi trên lửa nhỏ trong 3 phút trong khi khuấy. Đổ hỗn hợp lên đế bánh quy.
- Chúng tôi lặp lại quy trình theo cách tương tự với sô cô la sữa, và chúng tôi đặt nó lên trên lớp sô cô la trắng.
- Chúng tôi làm lại với sô cô la đen, và chúng tôi ném nó vào sô cô la sữa. Chúng tôi dự trữ trong tủ lạnh cho đến ngày hôm sau để thiết lập tốt.
- Mở ra và trang trí với quả bóng sô cô la.
Sô cô la nứt
Thành phần:
- 250 gram sô cô la
- 50 gram bơ
- 100 gram đường
- 2 quả trứng
- 200 gram bột
- Muỗng cà phê men hóa học
- 1 nhúm muối
- 1 muỗng cà phê đường
- Glas đường
Công thức từng bước:
- Chúng tôi làm tan chảy sô cô la trong một bain-marie bằng cách đặt nó vào một cái bát trên một cái nồi với nước sôi trên lửa và khuấy cho đến khi nó rơi ra. Chúng ta cũng có thể làm tan chảy nó bằng cách đặt nó vào một cái bát trong lò vi sóng ở nhiệt độ thấp trong vài phút.
- Thêm bơ vào sô cô la và khuấy đều để tích hợp cả hai.
- Với sự giúp đỡ của một số thanh điện, đánh trứng với đường và đường trong 5 phút, cho đến khi hỗn hợp tăng gấp đôi thể tích của nó và chuyển sang màu trắng. Chúng tôi thêm sô cô la tan chảy với bơ và trộn mọi thứ.
- Chúng tôi kết hợp bột, men và muối, sàng nó với một cái chao để kết hợp không khí, và chúng tôi kết hợp nó trộn đúng thứ. Chúng tôi đặt trong tủ lạnh 2 giờ.
- Chúng tôi loại bỏ hỗn hợp, lấy các phần và đi tạo thành quả bóng. Đánh bột chúng trong đường và đặt chúng lên khay nướng có phủ giấy da để chúng không bị dính.
- Chúng tôi đặt vào lò nung nóng sẵn ở 180 độ trong 10 phút. Chúng tôi lấy ra và để nguội.
