Rye: tính chất và lợi ích độc đáo của một loại ngũ cốc hoàn chỉnh
Chúng tôi không phải nói với bạn rằng lúa mạch đen Nó là một trong những thực phẩm được tiêu thụ nhiều nhất trên toàn thế giới. Nó rất dễ dàng để chuẩn bị và chi phí sản xuất của nó là rất thấp, làm cho nó trở thành một trong những thực phẩm "giá cả phải chăng" nhất hiện có.
Trong thực tế, nó cũng trở thành một thành phần thiết yếu của phổ biến bánh mì lúa mạch đen. Theo nghĩa này, ước tính rằng Bánh mì là một phần trong chế độ ăn uống của con người trong hơn 12.000 năm. Vào thời điểm đó, một hỗn hợp bột nước đơn giản đã được sử dụng, được để lại dưới ánh mặt trời trong một vài giờ, sau đó đã tạo ra một miếng bánh mì.
Tuy nhiên, sự trỗi dậy của tiệm bánh công nghiệp trong một vài thập kỷ, đã khiến bánh mì trở thành một loại thực phẩm không lành mạnh, đặc biệt là nếu lấy với số lượng lớn. Điều này là do nó thường được chuẩn bị với một loạt các loại bột tinh chế để thêm chất bảo quản, phụ gia, muối và thậm chí đường sẽ chỉ làm cho cholesterol của chúng ta tăng vọt và do đó bỏ bê dòng của chúng tôi.
Tính chất chính của lúa mạch đen
Theo nghĩa này, cái được gọi là lúa mạch đen, một loại ngũ cốc tuyệt vời có chứa vô số lợi ích sức khỏe và chúng ta sẽ đi qua bài viết sau.
Hàm lượng chất xơ cao
Có thể nói rằng chất xơ là một trong những yếu tố chính của lúa mạch đen. Trên thực tế, người ta đã kết luận rằng loại thực phẩm này có thể cung cấp cho chúng ta 30% lượng chất xơ được đề nghị rằng chúng ta nên mất một ngày.
Tất cả điều này mà không đề cập đến rằng chất xơ sẽ làm cho chúng ta tận hưởng tốt hơn hệ thực vật đường ruột sẽ ngăn ngừa một số điều kiện như tiêu chảy và táo bón. Vì lý do này, nên ăn một lát bánh mì này vào buổi sáng cùng với một miếng trái cây tốt để lấy lượng chất xơ cần thiết.
Nguồn vitamin và khoáng chất
Rye cũng là một nguồn vitamin vô tận của loại B1. Một hợp chất còn được gọi là "thiamine" và giúp các tế bào chuyển hóa carbohydrate tốt hơn và sau đó chuyển đổi chúng thành năng lượng. Do đó, nó là một thực phẩm rất khuyến khích cho các vận động viên.
Tương tự như vậy, lúa mạch đen cũng rất giàu trong vô số khoáng sản như kali, canxi, phốt pho, magiê và kali điều đó sẽ giúp củng cố tất cả xương của chúng ta và cũng tăng cường hệ thống thần kinh của chúng ta. Cuối cùng, cũng Nó có chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa một số bệnh tim mạch.
Rất giàu axit linoleic
Cũng cần lưu ý rằng lúa mạch đen rất giàu trong những gì được gọi là axit linoleic, một hợp chất tự nhiên khác rất có lợi cho tất cả tĩnh mạch và động mạch kể từ khi bạn làm sạch chúng bao nhiêu được lưu trữ dọc theo tất cả các bức tường của nó. Điều này làm cho nó trở thành một thực phẩm rất có lợi cho những người nghiện thuốc lá nặng cần phải mở rộng và làm sạch tất cả các mạch máu của họ.
Ngoài ra, cái này Linoleic acid cũng điều chỉnh lượng đường trong máu do hàm lượng chất béo trung tính cao. Nhờ vậy, nó trở thành một thực phẩm cần được tính đến bệnh nhân tiểu đường hoặc những người bị cholesterol cao.
Rye có những lợi ích nào khác?
Chắc chắn sau khi đọc tất cả các dòng này, bạn đã rõ ràng hơn tất cả các thuộc tính của lúa mạch đen. Tuy nhiên, điều không kết thúc ở đây. Thực phẩm này cũng chứa khác lợi ích mà chúng tôi sẽ tóm tắt dọc theo điểm cuối cùng này .
- Nó có tính chất bão hòa. Vì là bánh mì có nồng độ chất xơ cao, nên lúa mạch đen có tác dụng bão hòa cao nếu dùng trong bất kỳ bữa ăn nào. Theo cách này, tiêu thụ của nó được khuyến khích cho những người có nhiều.
- Tránh bệnh tim Magiê là một yếu tố khác được tìm thấy với số lượng cao trong bánh mì lúa mạch đen. Nhờ vậy, chúng ta sẽ ít tiếp xúc với các bệnh tim mạch như đau tim và thậm chí là tăng huyết áp.
- Nó là một loại thực phẩm hypocaloric. Một khẩu phần lúa mạch đen chỉ chứa 73 calo trong khi một loại làm bằng bột mì có thể vượt quá 250. Theo nghĩa này, thực phẩm này là một đồng minh hoàn hảo cho tất cả những ai tìm cách chăm sóc dây chuyền của họ hoặc không mất thêm vài kg.
