Bắp cải đỏ: tính chất và lợi ích
các Nô-ê là một loại bắp cải, theo một nghĩa nào đó, có tất cả các đặc điểm của bắp cải, nhưng đến lượt chúng ta cũng có thể tìm thấy mùa đông.
Nó có thể được ăn cả sống và nấu chín, hoặc thậm chí ở dạng trang trí, mặc dù để có được tất cả lợi ích và tính chất, tốt hơn hết là nên đun sôi đầu tiên khoảng năm phút trong nước muối với một giọt chanh (cái được gọi là "tẩy trắng").
Để bắp cải đỏ không bị mất vitamin và chất dinh dưỡng, thỏa thuận là nấu chín tới mức (khoảng 40 phút ở nhiệt độ thấp).
Lợi ích của bắp cải đỏ
Nó có một chất chống oxy hóa rất tốt cho mắt hệ thống miễn dịch và trái tim, được gọi là anthocyanin, chính xác là sắc tố mang lại cho nó màu tím, gần như màu tím rất đặc trưng của Nô-ê.
Chính xác là nhờ tác dụng chống oxy hóa của nó chống ung thưvà nổi bật vì sự đóng góp to lớn của nó trong selenium, giúp bảo vệ trái tim của chúng tôi, ngăn ngừa và chống lại các loại ung thư khác nhau, giảm căng thẳng, và thậm chí ngăn ngừa vô sinh nam.
Ngoài ra, trong thành phần của nó, chúng tôi cũng tìm thấy axit folic, vitamin C, vitamin B3 và kẽm.
Giá trị dinh dưỡng của bắp cải đỏ
- Calo: 25 calo trên 100 gram sản phẩm.
- Vitamin: vitamin C, beta-carotenes và vitamin A.
- Giàu chất xơ.
- Khoáng sản: lưu huỳnh.
Thêm thông tin | Tiêu dùng Eroski Bài viết này được xuất bản cho mục đích thông tin. Bạn không thể và không nên thay thế tư vấn với Chuyên gia dinh dưỡng. Chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng đáng tin cậy của bạn.
