Chufa Horchata: lợi ích độc đáo và tính chất làm mới
các horchata Đó là một thức uống trắng ngon có nguồn gốc từ Sudan, về cơ bản, đã được tiêu thụ trong các nền văn minh cổ đại như Ai Cập. Nó được lấy từ chufa, một củ có màu nâu ở bên ngoài và màu vàng ở bên trong, việc trồng trọt ở nước ta đã được người Ả Rập giới thiệu vào thế kỷ thứ 8.
Bên cạnh việc là một thức uống giải khát đặc biệt được khuyên dùng vào mùa hè, và có - ngoài ra - một hương vị cực kỳ đặc biệt, horchata nổi bật vì các đặc tính dinh dưỡng của nó.
Trên thực tế, nó nổi bật vì là một thức uống, ngoài việc làm mới chúng ta vào những ngày nóng nhất trong năm, còn chứa một sự giàu có dinh dưỡng quan trọng chuyển thành sự đóng góp của một lượng lớn các chất dinh dưỡng cần thiết cho sinh vật của chúng ta, bên cạnh việc giúp chúng ta hydrat hóa sinh vật trong thời gian Mùa xuân hay mùa hè.
Bây giờ mùa hè vừa kết thúc, tôi chắc rằng nhiều bạn nhớ những người tốt ly horchata mà bạn đã nếm trong khi bạn có toàn bộ bờ biển Địa Trung Hải trước mắt. Bây giờ chúng tôi đang ở giữa mùa thu, bạn có thể tiếp tục làm điều đó mà không có vấn đề gì. Và không chỉ để ngắt kết nối với các vấn đề của bạn và tất cả các căng thẳng hàng ngày. Nhưng cũng để bạn có thể lợi ích từ tất cả các đặc tính dinh dưỡng mà thức uống này cung cấp cho chúng ta với chufa.
Nhưng trước hết, hãy nói một chút về lịch sử của horchata. Ngay cả khi nó được nghĩ khác, nó là một đồ uống có nguồn gốc từ Ai Cập kể từ khi một lượng lớn cây hổ này đã được tìm thấy trong Bên trong con báo đốm của các pharaoh biểu tượng nhất. Và do đó, mức tiêu thụ của nó rất phổ biến trong tầng lớp thượng lưu của xã hội ở khu vực Bắc Phi.
Khoảng thế kỷ thứ mười tám sau Công nguyên, củ này đến thành phố Alboraya của Valencian ngay giữa Thời hoàng kim Ả Rập ở phía đông của bán đảo Iberia. Nhưng tại sao nó không được gọi là nước ép hay nước ép hạt hổ? Chắc chắn nhiều người sẽ hỏi. Vâng tất cả mọi thứ là do với Jaime tôi, vua Aragon của Thế kỷ thứ mười ba trong sức nóng của sự tái lập thành phố Valencia Anh đến để thử đồ uống giải khát này. Và sau khi bị quyến rũ bởi hương vị của nó, anh cáu kỉnh: "Acò é hay, xata!" (đây là vàng, phẳng).
Và hạt hổ là gì?
các chufa Nó là một củ có kích thước rất nhỏ (vâng, giống như khoai tây hoặc khoai lang, mặc dù kích thước của nó rõ ràng là nhỏ hơn), với vẻ ngoài tò mò ở dạng nút thắt, từ rễ của cây cói avellanada, được biết đến một cách khoa học với tên củaCyperus esculentus.
Tìm hiểu về lợi ích của horchata đối với sức khỏe
Bạn còn lại gì nhiều nhất ngạc nhiên về nguồn gốc của thức uống đặc biệt này? Vâng, điều không kết thúc ở đây. Và bây giờ chúng ta sẽ đi desgrando một số lợi ích mang lại cho horchata nói chung.
Nó rất giàu khoáng chất
Trong số những người nổi bật magiê, sắt, phốt pho và canxi. Tất cả đều thực hiện một nhiệm vụ quan trọng nhất để củng cố toàn bộ cơ thể chúng ta.
Ví dụ: các magiê Nó chịu trách nhiệm thúc đẩy quá trình trao đổi chất của chúng ta. Về phần mình, canxi tăng cường xương và sắt cung cấp cho chúng ta năng lượng. Cuối cùng, phốt pho sẽ thúc đẩy hoạt động chính xác của não.
Một nguồn vitamin C và E tuyệt vời
Nhờ vào lần đầu tiên, chúng tôi sẽ tăng cường tất cả các biện pháp phòng vệ mà chúng tôi sẽ tránh các quá trình virus như cảm lạnh hoặc cúm. Với lần thứ hai, chúng ta làm trẻ hóa toàn bộ da và tóc nhờ tác dụng chống oxy hóa.
Không chứa đường sữa hoặc cholesterol
Vì vậy, nó là một thức uống mà bạn có thể uống theo thời gian mà không sợ mất thêm vài kg. Miễn là bạn không thêm quá nhiều đường. Nó cũng ngăn ngừa tiêu chảy do hàm lượng tinh bột cao và giúp giảm mức cholesterol (có hại) trong máu.
Chống lại một số bệnh tim mạch
Trong đó nổi bật tăng huyết áp. Theo cách này, tiêu thụ của nó được khuyến nghị cho những người có huyết áp cao.
Cách làm horchata tại nhà Khám phá làm thế nào trong ba bước dễ dàng
Một trong những lợi thế tuyệt vời của horchata ngoài hương vị không thể nhầm lẫn của nó, là quá trình chuẩn bị đơn giản của nó. Do đó, bạn có khuyến khích bản thân chuẩn bị nó trực tiếp ở nhà không? Vâng, bạn sẽ cần 250 gram hạt hổ, vỏ chanh, một ít quế, đường và một lít nước.
Khi bạn có mọi thứ trong tay, bạn phải chuẩn bị nó theo cách sau:
- Chúng tôi rửa và bóc tất cả các hạt hổ. Và chúng tôi để chúng ngâm trong khoảng 12-15 giờ cho đến khi nước sạch hoàn toàn.
- Chúng tôi thêm phần còn lại của các thành phần. Sẽ cần thiết để đưa quế, vỏ chanh và lít nước vào máy xay. Bạn cũng có thể thêm một chút đường cho phù hợp với người tiêu dùng.
- Chúng tôi nghiền nát mọi thứ. Phải đảm bảo rằng một hỗn hợp đồng nhất đạt được.Một khi điều này được thực hiện, chúng tôi đi qua một cái sàng. Để hoàn thành, bạn chỉ cần đặt đồ uống này trong một vài giờ trong tủ lạnh để nếm nó sau đó càng tươi càng tốt.
Tò mò! Làm thế nào để bạn lấy Tiger nut horchata ở Valencia?
Mặc dù ở các quốc gia khác nhau như Ý, Cuba, Venezuela hay Puerto Rico có các biến thể khác nhau, không có nghi ngờ gì về việc horchata phổ biến và truyền thống nhất là loại được tiêu thụ và sản xuất tại Valencia (Tây Ban Nha).
Tại sao? Về cơ bản bởi vì đây là nơi mà hạt hổ đầu tiên bắt đầu được trồng, cụ thể đến thành phố Alboraya, khi người Ả Rập chuyển sự canh tác của họ từ vùng Chuf (ở Sudan) sang Valencia.
Trên thực tế, ngày nay có thể thưởng thức đồ uống thơm ngon này, được làm thủ công, tại Đại lộ nổi tiếng và nổi tiếng Alboraya, và ghé thăm Daniel Horchateria, với bức tranh tường bằng gạch trở thành cơ sở được công nhận nhất của diện tích.
Như vậy Ở Valencia, việc đi cùng với horchata de chufa là rất phổ biến, một búi tóc thon dài và ngọt ngào, với sự mềm mại, xốp và mềm, được ngâm trong horchata để hấp thụ nó.
Bài viết này được xuất bản cho mục đích thông tin. Bạn không thể và không nên thay thế tư vấn với Chuyên gia dinh dưỡng. Chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng đáng tin cậy của bạn.
