Thực phẩm chống oxy hóa chống lại các gốc tự do

Chất chống oxy hóa là những chất mà chúng ta tìm thấy tự nhiên trong hầu hết các rau, đó là những chất dinh dưỡng có khả năng ngăn chặn những tác động tiêu cực của nhiều cuộc xâm lược mà cơ thể chúng ta phải chịu hàng ngày và tạo ra các gốc tự do, được biết đến với những tác động có hại của chúng.

Đó là, họ có thể ngăn chặn quá trình oxy hóa tế bào gây ra bởi các gốc tự do, có xu hướng nhân lên khi, ví dụ, chúng ta theo một lối sống không lành mạnh, dựa trên chế độ ăn uống không đủ dinh dưỡng, chúng ta cảm thấy căng thẳng, và ít vận động, và chúng tôi lạm dụng rượu và thuốc lá.

Tác dụng của nó đối với sức khỏe là rõ ràng: chúng giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa tế bào gây ra bởi các gốc tự do; Nhân tiện, quá trình oxy hóa làm tăng tốc độ lão hóa và có thể gây đột biến trong các tế bào có thể gây ra bệnh thoái hóa hoặc ung thư.

Đó là lý do tại sao nó rất quan trọng để biết những gì thực phẩm giàu chất chống oxy hóa:

Trái cây: trái cây màu đỏ (dâu tây, quả mâm xôi, quả việt quất và quả mâm xôi), trái cây họ cam quýt (cam, chanh và clementines), nho và bơ nổi bật.
Rau và rau: cà chua đặc biệt giàu lycopene, tỏi cung cấp allicin và cải bắp cung cấp một lượng flavonoid thú vị.

Từ quan điểm dinh dưỡng, chúng ta cũng phải chú ý đến các vitamin chống oxy hóa, chẳng hạn như vitamin C (cam quýt, cà chua và bông cải xanh), vitamin E (dầu hướng dương, quả phỉ, hạnh nhân, đậu phộng và dầu ô liu) và carotenoids (đu đủ , cà rốt), cũng như các khoáng chất chống oxy hóa, đặc biệt là selenium (gạo nâu, tỏi, yến mạch và mầm lúa mì) và kẽm (lúa mì, yến mạch, cá, các loại hạt, thịt và thịt gà).

Khi nói đến đồ uống giàu chất chống oxy hóa và giàu chất chống oxy hóa, những điều sau đây nổi bật:

Trà: nó là một thức uống rất giàu catechin và polyphenol, hoạt động như chất chống oxy hóa.
Rượu: Chứa tannin, một chất giúp làm sạch động mạch. Tất nhiên, nên luôn luôn say trong chừng mực.

Như chúng ta thấy, hãy làm theo thực phẩm chống oxy hóa Chống lại các gốc tự do là dễ dàng, miễn là chúng ta tuân theo chế độ ăn uống lành mạnh hàng ngày dựa trên thực phẩm tự nhiên, tươi và lành mạnh.

Nó cũng là điều cần thiết để thực hiện một lối sống lành mạnh, luyện tập thể dục hàng ngày và tránh xa các thói quen có hại như rượu và thuốc lá.

Hình ảnh | Karen H / Matthew Kenwrick Bài viết này được xuất bản cho mục đích thông tin. Bạn không thể và không nên thay thế tư vấn với Chuyên gia dinh dưỡng. Chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng đáng tin cậy của bạn.