Cách làm bánh pudding mặn: 2 công thức độc đáo của cà rốt và măng tây

các bánh pudding ngọt ngào nói chung, chúng là những công thức phổ biến và được biết đến rất nhiều, cuối cùng thu hút hầu hết mọi người (và cả những người nhỏ nhất trong nhà). Theo nghĩa này, công thức truyền thống được làm bằng trứng, sữa và đường, các thành phần được nấu trong bain-marie trong một khuôn có đế phủ caramel, được gọi phổ biến với tên gọi sữa rang.

Tuy nhiên, khi nói đến các lựa chọn ngọt ngào, đúng là ngày nay có thể tìm thấy rất nhiều công thức nấu ăn: sô cô la, cà phê, phô mai, trái cây ... Và vào Giáng sinh, việc chế biến bánh flan ngon là lý tưởng của kẹo dẻo. Nhưng, bạn đã bao giờ khuyến khích để chuẩn bị một bánh flan mặn?.

Không có nghi ngờ rằng chúng ta phải đối mặt với một loại công thức ít sáng tạo và tò mò nhất, cho rằng nó phá vỡ kế hoạch của các đầu bếp bánh ngọt truyền thống nhất. Hơn nữa, loại bánh pudding này không nên được coi là món tráng miệng và là một lựa chọn khác để bao gồm trong các khóa học đầu tiên và thứ hai.

Cách làm bánh flan cà rốt

Nếu bạn thích cà rốt Bạn có thể đam mê về kết quả của bánh flan tò mò này. Và đó là công thức bánh flan mà chúng ta sẽ chuẩn bị là một công thức mặn, nó không phải là bánh flan ngọt, được làm bằng cà rốt. Mặt khác, chúng tôi phải đề cập rằng bạn cũng có thể chuẩn bị nó với bất kỳ loại rau nào khác như bí ngô, súp lơ hoặc một loại rau.

Thành phần:

  • Một kg cà rốt.
  • Một tỏi tây
  • 5 quả trứng
  • 50 gram bơ không ướp muối
  • Một ít dầu ô liu nguyên chất.
  • Một nhúm hạt tiêu đen mặt đất.
  • Muối thô.

Chuẩn bị:

Chúng tôi rửa cà rốt và loại bỏ da.

Chúng tôi cắt cà rốt thành miếng và nấu chúng với nước để phủ chúng và một chút muối.

Chúng tôi nấu cà rốt cho đến khi chúng mềm.

Chúng tôi rút nước từ cà rốt và dự trữ chúng.

Rửa tỏi tây và cắt thành miếng nhỏ.

Trong một chiếc chảo rán với một ít dầu ô liu nguyên chất, chúng ta đang chiên tỏi tây và thêm một nhúm hạt tiêu đen xay.

Sau khi tỏi tây được nấu chín, loại bỏ nó khỏi nhiệt và thêm nó vào cà rốt nấu chín.

Chúng tôi chuyển cà rốt và tỏi tây qua máy xay.

Đánh trứng tốt và thêm chúng vào hỗn hợp cà rốt và tỏi tây.

Chúng tôi trải các bức tường và dưới cùng của một cái nồi hoặc vạc với một ít bơ.

Đậy nắp nồi và đặt để nấu bánh flan với lửa trong khoảng 30 phút hoặc cho đến khi chúng ta thấy rằng bánh flan đã được đặt.

Kiểm tra xem nó đã được nấu chưa bằng cách nhấp bằng tăm hoặc đầu dao sẽ ra sạch mà không có mảnh vụn.

Chúng tôi dập tắt đám cháy, phát hiện ra và để yên nghỉ vài phút trước khi tháo gỡ nó.

Cách chế biến bánh flan măng tây

các mãng cầu Nó rất dễ dàng để chuẩn bị và đó là một ý tưởng tốt để trình bày nó như là một khóa học đầu tiên hoặc khởi đầu. Với số lượng mà chúng tôi sẽ cung cấp, chúng tôi sẽ có một chiếc bánh flan cho 6 hoặc 8 phần ăn.

Thành phần:

  • Một lon măng tây trắng.
  • 100 ml. sữa.
  • Trong số nước của măng tây, 50 ml.
  • 6 quả trứng
  • Một nhúm hạt tiêu đen mặt đất.
  • Một nhúm muối.
  • Một muỗng cà phê bơ để bôi mỡ khuôn.

Chuẩn bị:

Trong một cái bát, chúng tôi đánh trứng tốt.

Chúng tôi chặt măng tây và thêm chúng vào trứng lắc.

Chúng tôi cũng thêm sữa, nước, hạt tiêu và muối.

Chúng tôi lại đánh bại.

Trong hộp hoặc khuôn nơi chúng ta sẽ nấu bánh flan, thêm bơ để trải đáy và tường.

Trong một cái nồi hoặc cái vạc, chúng tôi đặt một đáy nước để làm bánh flan trong một bain-marie.

Đặt khuôn vào bên trong, đậy vạc và để nó nấu với nhiệt tối thiểu trong ít nhất 30 phút.

Kiểm tra xem bánh flan có được đặt trước khi lấy nó ra khỏi lửa không.

Chúng tôi sẽ dán bằng một cây gậy, xiên hoặc bằng đầu dao để quan sát nếu nó đã được đặt.

Tắt lửa và để yên trong 10 phút trước khi mở nắp.

Chúng ta có thể ăn nó ấm hoặc lạnh.

Nếu bạn thích lạnh, chúng tôi dự trữ nó trong tủ lạnh cho đến khi bạn phục vụ nó.

Tại thời điểm phục vụ chúng ta có thể ăn kèm với mayonnaise và trang trí với một vài lá rau diếp hoặc hỗn hợp lá xà lách.

MÓN ĂN NGON NGÀY TẾT (Tháng 2024)