Phụ gia axit hóa

Sự thật là chỉ cần nhìn vào nhãn thực phẩm để nhận ra lượng phụ gia thực phẩm mà chúng ta có thể tìm thấy trong thực phẩm, và các sản phẩm thực phẩm và đồ uống, mà chúng ta tiêu thụ thường xuyên.

Như tên gọi của nó, phụ gia thực phẩm chúng là những chất hoặc hợp chất được thêm vào thực phẩm và đồ uống, với mục đích cải thiện hương vị và mùi thơm của chúng, hoặc để kéo dài thời gian hết hạn.

Như chúng tôi đã đề cập nhiều lần, có nhiều loại phụ gia thực phẩm khác nhau tùy thuộc vào chất lượng hoặc mục đích của chúng: thuốc nhuộm, chất bảo quản, chất nhũ hóa, chất chống oxy hóa và chất ổn định.

Tuy nhiên, sự thật là nếu chúng ta nói về phụ gia axitvà đặc biệt là Chất điều chỉnh pH của thực phẩm nhiều khả năng là chúng không phát ra âm thanh nhiều như những âm thanh trước.

Phụ gia axit là gì?

Như tên gọi của chúng, chúng là những chất được thêm vào một số loại thực phẩm với mục đích thay đổi độ axit của chúng. Chúng cũng được sử dụng để sửa đổi hoặc củng cố hương vị của chúng.

Ví dụ, trong trường hợp đồ uống, phổ biến nhất là thêm chất phụ gia axit với mục đích điều chỉnh cảm giác ngọt quá mức tạo ra đường (phổ biến hơn trong đồ uống có đường, như nước trái cây đóng gói và nước ngọt).

Tác dụng của phụ gia axit là gì?

Phụ gia axit hóa có thể có tác dụng nhuận tràng nếu dùng ở liều cao. Do đó, không nên lạm dụng hoặc ăn quá nhiều những thực phẩm và đồ uống có chứa chất phụ gia axit hóa trong nhãn của họ.

Các chất phụ gia axit hóa phổ biến nhất

Ở đây chúng tôi chỉ ra các chất phụ gia axit hóa phổ biến hoặc thường xuyên nhất:

  • E 514 Natri sunfat.
  • E515 I Kali sunfat.
  • E 515 II Kali sunfat
  • E 516 Canxi sunfat
  • E 517 Amoni sunfat

Trong những thực phẩm chúng ta có thể tìm thấy phụ gia axit hóa?

  • Đồ uống có đường
  • Nước trái cây đóng gói
  • Rau đóng hộp.
  • Bánh mì
  • Bia
  • Phô mai

Hình ảnh | reggie35 Bài viết này được xuất bản cho mục đích thông tin. Bạn không thể và không nên thay thế tư vấn với Chuyên gia dinh dưỡng. Chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến ​​chuyên gia dinh dưỡng đáng tin cậy của bạn.

Thi công sơn phủ epoxy kháng axit hóa chất nhà xưởng giá rẻ (Tháng Hai 2024)