Thực phẩm có thủy ngân
Một vài tuần trước, AESAN (Cơ quan Dinh dưỡng và An toàn Thực phẩm Tây Ban Nha), phối hợp với Bộ Y tế, đã cảnh báo về hàm lượng cao của một số thức ăn có thủy ngân, một kim loại được tìm thấy trong rất nhiều loại thực phẩm, có mức tiêu thụ được khuyến nghị cho đến bây giờ.
Một trong những thực phẩm này là cá ngừ, về mối quan hệ giữa ai cá ngừ và thủy ngân Chúng tôi đã nói chuyện với bạn vào một dịp trước.
Nhưng họ cũng ngạc nhiên bởi hàm lượng nitrat cao Các loại rau như củ cải, hoặc các loại rau như rau bina, cho đến nay được khuyến nghị trong dinh dưỡng trẻ em.
Thực phẩm có hàm lượng thủy ngân cao
Nó là cần thiết để chỉ ra rằng những thức ăn có thủy ngân chủ yếu là cá lớn, như trường hợp cá ngừ đỏhoặc cũng là cá kiếm.
Dưới đây chúng tôi cung cấp cho bạn một danh sách ngắn với những sản phẩm có chứa thủy ngân trong thực phẩm:
- Cá ngừ vây xanh
- Cá kiếm
- Cacao
Tuy nhiên, thực tế là AESAN cũng đã cảnh báo về hàm lượng nitrat cao trong các loại rau như củ cải hoặc rau bina và về hàm lượng cadmium cao trong hải sản như tôm, cua, cua nhện hoặc bò.
Liên quan đến hậu quả của việc tiêu thụ quá mức ở những động vật có vỏ này, với hàm lượng cadmium cao, chúng tôi thấy rằng chúng có thể gây rối loạn chức năng thận, bằng cách giữ cả thận và gan.
Liên quan đến hậu quả của việc tiêu thụ quá nhiều rau với nitrat, nên biết rằng chúng có thể gây kích ứng dạ dày hoặc tím tái.
Vì lý do này, việc tiêu thụ bất kỳ loại thực phẩm nào trong số này không được khuyến khích, cả phụ nữ mang thai và trẻ em dưới 3 tuổi.
Hình ảnh / Tín dụng của hình ảnh
Thêm thông tin / El País Bài viết này được xuất bản cho mục đích thông tin. Bạn không thể và không nên thay thế tư vấn với Chuyên gia dinh dưỡng. Chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng đáng tin cậy của bạn.
