Bánh khoai lang: 2 công thức ngọt và 1 mặn
các bánh khoai lang Đó là một trong những món tráng miệng tuyệt vời có thể được làm cả ngọt và mặn. Trong thực tế, nếu có một củ có giá trị rất lớn trong nhà bếp, và về phía nhiều người (đặc biệt là những người trẻ nhất trong nhà), vì hương vị ngọt ngào và kết cấu mềm mại của nó, không nghi ngờ gì nữa khoai lang.
Hương vị ngọt ngào của nó làm cho nó trở thành một thành phần lý tưởng trong vô số món tráng miệng, đồng thời là một lựa chọn lý tưởng trong các món mặn, đặc biệt là khi được phục vụ dưới dạng xay nhuyễn hoặc thậm chí là thái lát.
Khi nói đến các món ăn với khoai lang khá mặn, một lựa chọn ngon - và cũng giòn - là lựa chọn cho khoai lang chiên, trong thực tế có thể được chuẩn bị không chỉ trong chảo mà còn trong lò nướng (trong trường hợp này là một cách nấu ăn lành mạnh hơn nhiều). Và nếu bạn thích một lựa chọn ngọt ngào, một công thức khá truyền thống là cổ điển và phổ biến bánh rán khoai lang.
Trong mọi trường hợp, sự thật là khoai lang nổi bật là một thực phẩm rất linh hoạt trong nhà bếp, như chúng ta đã nói trước đây, kết hợp hoàn hảo với cả các món ăn ngọt và mặn. Nhân dịp này, chúng tôi đề xuất cho bạn một số công thức nấu ăn tuyệt vời từ bánh khoai lang. Bạn có dám chuẩn bị chúng với chúng tôi? Họ là ngon như họ là tinh tế.
Khoai lang và bánh quế
các khoai lang và bánh quế là một công thức truyền thống của cả cuộc đời, trong thực tế, kết hợp hai thành phần cổ điển tự nhiên: một bên là khoai lang và một bên là quế. Trong thực tế, quế mang lại cho vị ngọt này một hương vị thơm thực sự tuyệt vời.
Thành phần:
- 1/2 kg. khoai lang
- 1 ly bột
- 1 ly sữa
- 2 ly đường
- 1 muỗng cà phê quế xay + quế xay để rắc
- 1 muỗng bơ
Chuẩn bị khoai lang và bánh quế:
- Làm nóng lò ở 180 độ C.
- Đầu tiên cắt khoai lang với sự trợ giúp của một con dao, cắt chúng thành lát. Cho nước vào nồi và nấu khoai lang trong nước nóng cho đến khi chúng khá mềm. Đưa chúng ra khỏi nước và để chúng nghỉ ngơi. Khi chúng lạnh hãy loại bỏ da.
- Bây giờ là lúc để nghiền nát chúng. Cho khoai lang đã bóc vỏ, bột mì, sữa và đường vào máy chế biến thực phẩm. Nghiền mọi thứ thật tốt, cho đến khi tất cả các thành phần được tích hợp tốt, bao gồm cả muỗng cà phê quế. Nếu bạn không có robot nhà bếp, bạn có thể nghiền nát hoặc thu nhỏ chúng với sự trợ giúp của nĩa, sau đó trộn tất cả các thành phần từng chút một.
- Mỡ một khuôn tròn với bơ, và sau đó đổ hỗn hợp của bột khoai lang.
- Nướng ở 180 độ C trong khoảng một giờ. Tuy nhiên, tùy thuộc vào lò của bạn, nó có thể sẵn sàng sớm hơn. Để kiểm tra nó, bạn chỉ phải chọc thủng nó, cho đến khi cái nĩa hoặc thanh gỗ ra sạch.
- Sau khi nấu chín lấy ra khỏi lò và để nguội. Sau đó dự trữ trong tủ lạnh, và khi trời lạnh, cẩn thận loại bỏ nó.
- Để hoàn thành, rắc hương vị quế trên. Sẵn sàng! Để thưởng thức nó
Ngoài ra nếu bạn muốn, bạn có thể chọn chuẩn bị một miếng bột vỡ và kết hợp nó vào khuôn tròn một cách cẩn thận, như chúng tôi đề xuất trong bức ảnh.
Bánh khoai lang với hoa hồi
Cùng với bánh khoai lang và quế, chúng ta cũng có thể tìm thấy một công thức truyền thống khác có hương vị và mùi thơm nhắc nhở chúng ta chính xác rằng: bếp của mẹ và bà của chúng ta khi chúng ta còn nhỏ. Nó là bánh khoai lang và hoa hồi, một lựa chọn không kém phần thơm và cực kỳ ngon.
Thành phần:
- 1/2 kg. khoai lang
- 1 ly bột
- 1 ly sữa
- 2 ly đường
- 50 gr. cây hồi
- 1 muỗng bơ
Chuẩn bị bánh khoai lang với hoa hồi:
- Đầu tiên chúng ta sẽ làm nóng lò trước tới 180 độ C.
- Bây giờ khoai lang trong lát, cho nước vào nồi và nấu khoai lang trong nước nóng cho đến khi chúng mềm. Lấy ra khỏi nước và để chúng nghỉ ngơi, để khi chúng lạnh hãy loại bỏ da.
- Bây giờ là thời điểm tốt nhất để nghiền nát chúng. Để làm điều này, đặt tất cả các thành phần trong bộ xử lý thực phẩm (trừ bơ) và nghiền mọi thứ tốt, cho đến khi tất cả các thành phần được tích hợp tốt. Như chúng tôi đã đề cập trước đây, nếu bạn không có robot nhà bếp, bạn có thể nghiền nát hoặc thu nhỏ chúng với sự trợ giúp của nĩa, sau đó trộn tất cả các thành phần từng chút một.
- Mỡ một khuôn tròn với bơ, và sau đó đổ hỗn hợp khoai lang.
- Nướng ở 180 độ C trong khoảng một giờ. Tuy nhiên, tùy thuộc vào lò của bạn, nó có thể sẵn sàng sớm hơn. Để kiểm tra nó, bạn chỉ phải chọc thủng nó, cho đến khi cái nĩa hoặc thanh gỗ ra sạch.
- Sau khi nấu chín lấy ra khỏi lò và để nguội. Sau đó dự trữ trong tủ lạnh, và khi trời lạnh, cẩn thận loại bỏ nó.
- Sẵn sàng! Để thưởng thức nó
Bánh khoai lang muối
Đối với những người thích khoai lang vì hương vị và kết cấu của chúng, nhưng không có xu hướng quá ngọt, cũng có những lựa chọn khác nhau để thưởng thức bánh khoai lang. Chúng tôi đề xuất trong trường hợp này các công thức nấu ăn ngon sau đây.
Thành phần:
- 250 gr. khoai lang
- 2 quả trứng
- 200 ml. kem để nấu ăn
- Phô mai để gratinate
- Tiêu đen
- Muối
- Bơ (cho khuôn)
Chuẩn bị bánh khoai lang muối:
- Làm nóng lò nướng đến 190 độ C. Cắt khoai lang thành lát, cho nước vào nồi và nấu khoai lang trong nước nóng cho đến khi chúng mềm. Sau đó loại bỏ nước và để chúng nghỉ ngơi, để khi chúng lạnh bạn có thể loại bỏ da tốt hơn.
- Đặt khoai lang đã bóc vỏ vào một cái bát lớn và nhào chúng với sự trợ giúp của nĩa. Bây giờ thêm trứng, kem, hạt tiêu đen cho vừa ăn và muối. Trộn tất cả mọi thứ tốt cho đến khi tất cả các thành phần được tích hợp hoàn hảo.
- Đặt một khuôn bằng giấy giấy rau và bôi mỡ giấy một chút để bơ ra bánh tốt hơn khi mở khuôn. Đổ hỗn hợp khoai lang và bếp ở 190ºC trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi bạn thấy rằng nó đã được thiết lập.
- Sau đó lấy ra khỏi lò và đổ ngay phô mai vào gratin. Hãy để nó nguội. Để kết thúc, một khi lạnh, mở ra nó.
