Dậu (cá): lợi ích và tính chất
Mặc dù gà trống Nó là một loài chim thuộc chi Gallus được nuôi bằng thịt của nó (và trong trường hợp gà, vì trứng của nó), cũng có một loài cá cũng được biết đến với cái tên này.
Cụ thể, nó còn được gọi bằng tên của Gà trống hoặc Iliseria, thuộc về cái gọi là gia đình cá dẹt, được đặc trưng bởi có mắt ở bên trái của cơ thể.
Nó được dự kiến ở Biển Bắc, ở phía tây Địa Trung Hải và vùng biển Đại Tây Dương, và mặc dù mùa tốt nhất của nó là giữa tháng Ba và tháng Tư, có thể tìm thấy nó trên thị trường quanh năm.
Có thể nhầm lẫn gà trống với các loài tương tự khác, ví dụ như trường hợp của chi Arnoglosus, nhưng thực tế là chúng không thuộc cùng một chi, và do đó thậm chí không giống nhau.
Nó là một loại cá lý tưởng cho chế độ ăn của những người trẻ nhất, do kết cấu và hương vị nhẹ của nó (trong trường hợp này, mẹ hoặc cha nên loại bỏ gai của nó một cách cẩn thận).
Đặc tính dinh dưỡng của gà trống
Con gà trống là một con cá trắng (nhóm thực phẩm này còn được gọi là cá nạc), do đó hàm lượng chất béo của nó rất thấp: 100 gram gà trống đóng góp 1,9 chất béo và chỉ 80 calo, nhiều hơn một chút so với các loại khác cá trắng như đế hoặc cá tuyết.
Nó đóng góp một lượng lớn protein có giá trị sinh học cao so với các loại cá nạc khác, mặc dù liên quan đến sự đóng góp của nó trong vitamin, điều chắc chắn là nó chỉ đóng góp axit folic và vitamin B6.
Liên quan đến sự hiện diện của khoáng chất, chúng ta có thể đặt tên iốt, phốt pho, natri, kali, magiê và sắt.
Calo | 80 kcal | ||
Protein | 15,8 g | ||
Carbohydrate | 0,3 g | ||
Tổng chất béo | 1,9 g | ||
Vitamin | Khoáng sản | ||
Vitamin B6 | 0,38 mg | Sắt | 0,9 mg |
Vitamin B9 | 11,3 mcg | Photpho | 260 mg |
Kali | 250 mg | ||
Magiê | 43 mg | ||
Iốt | 16 mg | ||
Lợi ích của vòi nước
Từ quan điểm dinh dưỡng, không còn nghi ngờ gì nữa, gà trống là một loại cá lý tưởng trong việc nuôi dưỡng trẻ sơ sinh, không chỉ vì sự đóng góp cân bằng của nó trong các chất dinh dưỡng thiết yếu khác nhau, mà còn vì hương vị và kết cấu nhẹ.
Ngoài ra, nó là một loại cá rất ít chất béo và calo, đó là lý do tại sao nó là một trong những thực phẩm được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng trong chế độ ăn ít calo nhằm giảm mức độ chất béo trong máu (cholesterol và triglyceride), giảm cân và giảm cân.
Giống như hầu hết các loài cá thịt trắng, gà trống rất dễ tiêu hóa, vì vậy tiêu thụ của nó được khuyên dùng ở những người có vấn đề về tiêu hóa.
Giữa các vitamin của nó, chúng tôi nhấn mạnh axit folic, cơ bản cho người mẹ muốn mang thai, nhưng không chỉ trong thời kỳ mang thai mà còn trước khi mang thai (vì nó ngăn ngừa khuyết tật ở nhau thai và giảm nguy cơ dị tật ở não và cột. đốt sống ở thai nhi).
Nó cung cấp lượng kali, phốt pho và magiê thú vị (cuối cùng cần thiết cho hoạt động đúng đắn của cơ thể và cho sức khỏe của chúng ta). Ngoài ra, iốt giúp hoạt động đúng của tuyến giáp, trong khi sắt giúp ngăn ngừa thiếu máu do thiếu sắt. Bài viết này được xuất bản cho mục đích thông tin. Bạn không thể và không nên thay thế tư vấn với Chuyên gia dinh dưỡng. Chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng đáng tin cậy của bạn. Chủ đềCá
