Đậu thận: lợi ích và tính chất
các cây họ đậu Chúng thuộc về một nhóm thực phẩm không thể thiếu trong chế độ ăn uống cân bằng, trên hết là nhờ những lợi ích và đặc tính dinh dưỡng khác nhau mà chúng cung cấp. Và trong số các loại đậu khác nhau mà chúng ta có xu hướng tiêu thụ trong chế độ ăn uống của chúng tôi, đậu Họ nổi bật chính xác bởi vì họ là một trong những người phổ biến nhất (mặc dù, rõ ràng, họ không phải là người duy nhất).
Trong số những lợi ích dinh dưỡng này được đặc biệt lưu ý về hàm lượng chất xơ, carbohydrate, protein (chúng tôi tìm thấy lysine, một loại axit amin thiết yếu), vitamin (đặc biệt là vitamin B) và khoáng chất (đặc biệt là sắt), và cả hàm lượng chất béo thấp.
Do đó, nhiều chuyên gia dinh dưỡng và chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên ăn rau ba lần một tuần, nổi bật là bữa ăn chính trong ngày. Và liên quan đến những gì để kết hợp các loại đậu trên đĩa, các ứng cử viên tốt là ngũ cốc (như gạo), giúp cải thiện chất lượng protein của các loại đậu.
Đậu là gì?
Mặc dù họ đã được rửa tội với tên này, đậu chúng cũng được biết đến phổ biến với tên của đậu, đậu, đậu hoặc đậu; và lần lượt với các tên không phổ biến khác, chẳng hạn như mongote hoặc caraote.
Nó là một sản phẩm từ Peru, nơi người Inca trở thành người trồng đầu tiên của họ. Chúng không được giới thiệu ở châu Âu cho đến thế kỷ XVI.
Lợi ích của đậu
- Giàu dinh dưỡng: đậu đặc biệt giàu protein, vitamin (đặc biệt là vitamin nhóm B), khoáng chất (magiê, kali, canxi, sắt và kẽm), chất xơ và axit amin. Họ cũng nổi bật về hàm lượng axit folic, vì vậy nên tiêu thụ ở phụ nữ mang thai.
- Nó giúp điều chỉnh glucose: tiêu thụ đậu thường xuyên được khuyến nghị ở những người mắc bệnh tiểu đường, vì chúng giúp trì hoãn và điều chỉnh sự hấp thụ đường trong cơ thể.
- Lý tưởng trong chế độ ăn ít chất béoNhờ hàm lượng chất béo thấp, và do đó calo, đậu được khuyến nghị trong chế độ ăn ít chất béo và loãng, bằng cách hạn chế cả sự tích tụ và hình thành chất béo.
- Hữu ích chống giữ nước: chúng cung cấp một tác dụng lợi tiểu thú vị, một lợi ích có nghĩa là giúp ngăn ngừa sự lưu giữ chất lỏng.
- Giúp loại bỏ độc tốNgoài lợi ích lợi tiểu của nó, chúng ta phải bổ sung một đức tính khử, làm cho chúng trở thành loại rau lý tưởng để giúp cơ thể chúng ta loại bỏ các độc tố mà nó không cần.
Thông tin dinh dưỡng cho đậu trên 100 gram:
Calo | 200 kcal. | ||
Protein | 0,9 g | ||
Carbohydrate | 37,5 g | ||
Tổng chất béo | 12 g | ||
Chất xơ | 15 g | ||
Vitamin | Khoáng sản | ||
Vitamin B1 | 0,35 mcg | Canxi | 100 mg |
Sắt | 3,5 mg | ||
Magiê | 78 mg | ||
Kali | 565 mg | ||
