Cách chế biến gelatine rau với agar agar và lợi ích của nó chống táo bón
các gelatin có lẽ là một trong những món tráng miệng phổ biến và phổ biến nhất, đặc biệt là trong số những món nhỏ nhất của ngôi nhà, đặc biệt là vì nó có thể được tìm thấy với nhiều hương vị dễ chịu (ví dụ, thạch trái cây là lựa chọn lý tưởng theo nghĩa này, và cũng là những người khỏe mạnh nhất).
Tuy nhiên, hầu hết các gelatin mà chúng ta tìm thấy ngày nay đến từ da lợn, rất giàu collagen, một loại protein hình thành các mô liên kết mang lại sức mạnh cho cả cơ và gân, và cung cấp độ đàn hồi ở cả xương và da.
Vì lý do này, đây là một lựa chọn có xu hướng loại bỏ những người theo chế độ ăn chay hoặc ăn chay, hoặc đơn giản là không muốn tiếp tục ăn thực phẩm có nguồn gốc động vật. Trong những trường hợp này, lý tưởng là chọn một cái gọi là thạch rau, mà chúng ta có thể chuẩn bị với một tên tảo môi trường thạch và trên thực tế chúng ta có thể thêm nước ép ngon của các loại trái cây yêu thích của chúng tôi.
Ngoài ra, bạn có biết rằng loại thạch rau này cực kỳ hiệu quả cho giúp chúng tôi cải thiện quá trình đường ruột trong trường hợp táo bón thường xuyên?.
Agar agar là một loại tảo giàu chất xơ hòa tan, hoạt động như một loại thuốc nhuận tràng nhẹ tạo điều kiện cho hoạt động thích hợp của quá trình đường ruột. Các chất keo thu được với tảo này được sử dụng cả trong nhà bếp gia đình và trong ẩm thực haute.
Nó không cung cấp bất kỳ hương vị và cũng được sử dụng để ổn định và gelato gelato, sữa chua, bánh ngọt và các sản phẩm bánh. Trong nhà bếp agar agar là lý tưởng để giúp chúng ta làm dày hoặc buộc nước sốt, để chuẩn bị các loại rau, thịt, cá, để làm thạch, bánh pudding, để chuẩn bị mousse, sữa chua.
Để làm gel agar agar rất đơn giản, chúng ta chỉ cần trộn nó trong bất kỳ chế phẩm lỏng và lạnh nào và sau đó đun sôi trong hai phút và để nguội.
Cách chế biến thạch cam
Chúng ta có thể chuẩn bị lượng gelatin chúng ta cần.
Số tiền chúng tôi cung cấp trong công thức này là cho 2 thạch.
Để chuẩn bị thạch cam này chúng ta sẽ cần các thành phần sau:
- 5 quả cam lớn
- 2 gram bột agar.
Chuẩn bị:
Cắt cam thành lát và với sự trợ giúp của máy ép trái cây, chúng tôi trích xuất nước ép của chúng.
Chúng tôi đổ nước ép cam vào hai ly để tính hai gelatin.
Đổ nước trái cây vào lò sưởi và đặt nó trên lửa để sưởi ấm.
Đun nước ép với lửa nhỏ cho đến khi nó bắt đầu sôi.
Sau khi nó sôi, thêm bột agar và khuấy từ từ.
Để sôi trong hai phút và loại bỏ nó khỏi lửa.
Đổ gelatin cam vào hai khuôn và để nguội.
Một khi chúng lạnh, chúng tôi dự trữ chúng trong tủ lạnh.
Tại thời điểm phục vụ, chúng tôi mở ra các thạch và mang chúng đến bàn.
Gelatin cam cũng có thể đi kèm với những lát cam nhỏ hoặc bất kỳ loại trái cây nào khác mà chúng ta muốn.
Chúng ta có thể lấy agar agar ở đâu?
Agar agar rất dễ dàng để có được, chúng ta có thể tìm thấy nó trong các nhà thảo dược học, parapharm, cửa hàng sản phẩm châu Á, hiệu thuốc, và trong các cửa hàng trực tuyến.
Mặt khác, bạn có thể có được nó ở các định dạng khác nhau như sợi trắng, bột, vảy và ở dạng viên nén hoặc viên nang. Trong các định dạng này, agar agar được khuyến khích để thúc đẩy quá trình đường ruột tốt và tránh hoặc cải thiện các trường hợp táo bón thường xuyên.
Khi nói đến việc thu được agar agar, điều quan trọng là phải xem màu sắc phải là màu be, đó là màu thích hợp của agar agar mà không phải chịu các quá trình hóa học. Chủ đềTáo bón
