Các loại và các loại sữa

các sữa Nó là thực phẩm có nguồn gốc động vật không thể thiếu trong chế độ ăn uống đa dạng và cân bằng, nhờ thành phần dinh dưỡng và sự giàu dinh dưỡng, khiến nó trở thành thực phẩm đầy đủ nhất cho con người, như họ nghĩ - và họ đồng ý - nhiều chuyên gia dinh dưỡng.

Ví dụ, nó nổi bật với hàm lượng protein cao có giá trị sinh học cao, có nghĩa là nó là một loại thực phẩm hoàn chỉnh vì nó chứa - và đóng góp - tất cả các axit amin thiết yếu, và cũng có tỷ lệ chắc chắn cao.

Ngoài ra, nó cũng cung cấp các vitamin và khoáng chất thiết yếu, ví dụ như trường hợp canxi, giúp trong số những thứ khác để giữ cho xương khỏe mạnh và phát triển mạnh mẽ. Vì lý do này, nó trở thành một thực phẩm rất quan trọng trong dinh dưỡng của trẻ em, nhờ vào việc khoáng chất này can thiệp vào sự hình thành của cả xương và răng.

Như nhiều chuyên gia lập luận, một bữa sáng bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe nên bao gồm trong số các thực phẩm của nó sữahoặc ít nhất là với một số sản phẩm sữa như sữa chua hoặc phô mai. Bằng cách này, chúng tôi sẽ làm cho bữa ăn đầu tiên trong ngày hoàn thành nhất có thể.

Tuy nhiên, ngành công nghiệp thực phẩm sử dụng các phương pháp khác nhau và khác nhau để bảo quản sữa trong thời gian dài, do đó ngày nay có sự khác biệt các loại và các loại sữamà chúng ta có thể mua trong siêu thị dựa trên thị hiếu cá nhân của chính chúng ta.

Giống và các loại sữa

Trong số các loại và các loại sữa khác nhau tồn tại, chúng tôi tìm thấy:

Sữa đun sôi: Việc đun sôi sữa là một quy trình bắt buộc, điều chỉnh hương vị và mùi của nó, đổi lại, tất nhiên, có được một sự đảm bảo vệ sinh nhất định.
Sữa tăng cường (UHT): Đó là một quy trình tương tự như quy trình chúng ta sẽ thấy sau khi khử trùng, nhưng với những ưu điểm mà với nó, tất cả hương vị và màu sắc thực sự của sữa được bảo tồn. Ngẫu nhiên, giá trị dinh dưỡng của nó khá giống với sữa tiệt trùng, mặc dù bảo quản của nó dài hơn nhiều miễn là nó được lưu trữ trong các thùng chứa được bảo vệ khỏi ánh sáng và oxy.
Sữa tiệt trùng: Đó là một loại sữa được xử lý ở nhiệt độ dưới sôi trong khoảng 15 giây. Với phương pháp điều trị này, vi trùng gây bệnh đã bị tiêu diệt, theo cách mà hầu hết các vi khuẩn bị tiêu diệt, mà không ảnh hưởng - theo logic - chất lượng khác nhau và khác nhau của sữa. Tất nhiên, mất vitamin là tối thiểu.
Sữa tiệt trùng: Sữa tiệt trùng thu được khi áp dụng nhiệt vượt quá nhiệt độ sôi. Theo cách này, bào tử và vi sinh vật bị phá hủy, và sự bảo tồn của chúng có thể kéo dài khoảng sáu tháng, mặc dù sự thật là sự mất mát của các vitamin là lớn hơn nhiều.
Sữa mất nước hoặc sữa bột: Sữa bột thu được sau khi bay hơi gần như hoàn toàn nước có trong sữa. Nó rất dễ bảo quản, miễn là nó được bảo quản trong các hộp kín và ở những nơi khô ráo. Nó có thể được lấy từ sữa tách kem hoặc sữa nguyên chất.
Sữa đặc: Đây là một trong những loại được sử dụng nhiều nhất vào thời điểm đó để uống cà phê, và đó là sữa bay hơi mà một trọng lượng đường tương đương đã được thêm vào. Tất nhiên, cần phải tính đến 50% trọng lượng của nó là sucrose, vì vậy nó chứa ít chất béo và ít protein hơn, nhưng đồng thời số lượng carbohydrate nhiều hơn.
Sữa tách béo: Nó là một loại sữa tiệt trùng đã được chiết xuất gần như tất cả các chất béo hoặc lipit của nó, nhưng vẫn giữ lại canxi, đường sữa và protein, mặc dù nó sẽ không bảo tồn các vitamin tan trong chất béo.

3 loại sữa phổ biến nhất

Mặc dù chúng tôi đã nói với bạn về các loại sữa khác nhau mà chúng ta có thể tiêu thụ mỗi ngày, nhưng sự thật là có 3 loại sữa mà chúng ta thường uống hàng ngày: nguyên chất, bán tách kem và tách kem. Bạn có biết mỗi người trong số họ bao gồm những gì? Lưu ý:

Sữa nguyên chất:Nó bao gồm các loại sữa cơ bản nhất, vì nó chưa trải qua quá trình giảm hàm lượng kem. Do đó, hương vị của nó là đầy đủ hơn, và có lượng chất béo bão hòa cao hơn. Nó cung cấp khoảng 3,5% chất béo trên 100ml. Đây là lựa chọn được khuyến nghị nhất về mặt dinh dưỡng cho trẻ em, và cho cả người lớn khỏe mạnh vì sự giàu có về dinh dưỡng.
Sữa bán tách kem:Hàm lượng chất béo của nó có phần thấp hơn, vì sữa trải qua quá trình giảm kem, mặc dù trên thực tế, nó không loại bỏ tất cả. Nó chứa từ 1,5 đến 1,8% chất béo trên 100ml. Đó là một lựa chọn được khuyến nghị cho những người muốn giảm hàm lượng calo được cung cấp bởi sữa.
Sữa tách kem:Các chuyên gia dinh dưỡng không nên khuyên như vậy, chỉ được khuyến cáo khi thực hiện chế độ ăn kiêng giảm cân nghiêm ngặt. Hàm lượng chất béo của nó giảm xuống 0,1% chất béo trên 100ml.

Như chúng ta có thể thấy, chúng ta có thể chọn từ rất nhiều loại sữa, trong số nhiều loại và loại. Điều quan trọng là, tất nhiên, để chọn một trong đó chúng ta thích nhất.

Bài viết này được xuất bản cho mục đích thông tin. Bạn không thể và không nên thay thế tư vấn với Chuyên gia dinh dưỡng. Chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng đáng tin cậy của bạn. Chủ đềSữa