Bánh xèo Mỹ: công thức gốc và đích thực dễ làm

Tôi không thể phủ nhận nó: tôi yêu bánh kếp. Tất cả các hình dạng, kích cỡ và độ dày. Vâng, chúng mềm và mịn. Và, có lẽ, truyền thống bánh kếp American -or pancakes- là món ưa thích của tôi, bởi vì chúng kết hợp hương vị mềm mại của bột với độ mịn của nó (miễn là chúng được làm tốt, tất nhiên).

Ở nước ta, chúng ta có thể biết họ với tên của Bánh xèo Mỹvà ở một đất nước ẩm thực ẩm thực như Hoa Kỳ, là một món tráng miệng điển hình rất phổ biến. Phổ biến đến mức chúng đã trở thành một truyền thống tuyệt đối, vì vậy người ta thường thấy các diễn viên ăn bánh kếp trong phim, như trường hợp với bơ đậu phộng và bánh sandwich thạch phổ biến (Peanutbutter và thạch sandwich).

Ở đây người ta thường ăn bánh kếp theo cách truyền thống kèm theo một ít bơ ở trên (nó sẽ tan chảy từ từ do sức nóng của chúng) và với một xi-rô xi-rô cây thích. Điều đó không ngăn cản nên chúng ta cũng có thể tìm thấy các công thức rất đa dạng, có thể được làm bằng quả việt quất, các loại hạt, miếng trái cây hoặc sô cô la chip.

Công thức bánh xèo Mỹ (Pancakes American)

Chúng tôi đề xuất dưới đây công thức truyền thống nhất để làm bánh kếp Mỹ gốc. Tôi làm chúng ở nhà và kết quả là ngon hơn. Bạn có vui lên không

Thành phần:

1 quả trứng
1 chén bột mì
1 cốc sữa nguyên chất
Một nửa trên bột nở
2 muỗng cà phê tinh chất vani
1 muỗng cà phê quế

Chuẩn bị bánh xèo Mỹ:

Đầu tiên cho trứng vào một cái bát thủy tinh lớn và đánh nó thật tốt với sự trợ giúp của nĩa.
Trong một bát khác trộn bột mì với bột nở. Điều quan trọng là bạn trộn đều để men được tích hợp hoàn hảo với bột (theo cách này chúng sẽ giữ nguyên ở cùng một độ cao luôn dọc theo toàn bộ bánh kếp).
Thêm quế xay và trộn lại.
Sau đó thêm sữa vào bát nơi chúng ta đã đánh trứng. Đánh lại.
Trong khi bạn tiếp tục đánh sữa với trứng, hãy thêm bột với men từng chút một, trộn đều cho đến khi không có cục bột trong bột.
Bây giờ thêm tinh chất vani và trộn lại trứng.

Cách làm bánh xèo Mỹ:

Đặt chảo lên bếp lửa. Nếu nó không dính thì không cần thêm một chút bơ. Nếu nó không dính, hãy bôi mỡ chảo bằng bơ.
Ở nhiệt độ thấp, một khi chảo đã ấm lên, với sự trợ giúp của một cái muôi đổ bột vào chảo.
Xoay bánh kếp cẩn thận khi nó bắt đầu tạo thành bong bóng. Hãy nấu thêm một chút cho đến khi mặt khác màu nâu vàng.
Làm tương tự với tất cả các bột, cho đến khi bạn hoàn thành.

Ăn bánh xèo Mỹ như thế nào?

Bây giờ chúng tôi chỉ với một câu hỏi thuần túy của hương vị. Nếu bạn muốn trở thành truyền thống và cố gắng làm như họ làm ở Hoa Kỳ, bạn có thể đặt một hoặc hai chiếc bánh trên một cái đĩa, một hình vuông nhỏ bơ trên đầu và đổ xi-rô xi-rô cây thích. Mọi thứ sẽ phụ thuộc vào những gì bạn thích nhất.

Bạn cũng có thể thay thế xi-rô của xi-rô cây phong cho một ít xi-rô agave. Trong mọi trường hợp, như bạn có thể thấy, chúng tôi chưa thêm chất làm ngọt vào bột, vì vậy nếu bạn muốn thêm hương vị ngọt ngào cho bánh kếp, bạn có thể làm điều đó bằng cách thêm một số thành phần khác tại thời điểm ăn chúng. Trái cây, ví dụ, là lý tưởng, cũng như lành mạnh. Chủ đềPancake công thức nấu ăn