Cách làm khoai tây nghèo: công thức nấu ăn ngon
Nếu thời gian để chuẩn bị bữa tối và bạn đang ở ngã tư thông thường là có ít thời gian để nấu ăn và ít nguyên liệu để nấu ăn, đây có thể là giải pháp của bạn. Khoai tây nghèo rất đơn giản để chuẩn bị, nhưng không kém phần ngon miệng.
Đối với những người có cảm giác thèm ăn trong nhà bếp cổ điển không thể sai lầm này, chúng tôi sẽ giải thích từng bước công thức khoai tây cho người nghèo. Và cũng cho những người muốn đổi mới một sự chuẩn bị với một liên lạc thêm để thưởng thức các giáo hoàng cho người nghèo theo một cách khác.
Nguồn gốc của khoai tây nghèo
các khoai tây cho người nghèo (hoặc xuất hiện cho người nghèo), họ nổi bật vì là một món ăn đặc trưng của ẩm thực Tây Ban Nha, bao gồm cơ bản trong việc chuẩn bị và nấu khoai tây chiên mà trước đây đã được cắt thành lát và phục vụ chất đống.
Người ta thường chuẩn bị khoai tây chiên kèm theo một số thực phẩm điển hình, như trường hợp ớt xanh và đỏ cắt thành dải và chiên bằng nhau. Nhưng nó cũng phổ biến để đi kèm với các yếu tố truyền thống khác, chẳng hạn như trứng chiên, giăm bông và xúc xích.
Trong mọi trường hợp, sự thật là món khoai tây cho người nghèo đóng vai trò là cơ sở tốt cho nhiều công thức nấu ăn, mà chính xác dựa trên khoai tây là thành phần chính.
Cách làm khoai tây cho người nghèo: công thức cổ điển
Công thức hôm nay được ước tính cho khoảng bốn phần ăn, vì vậy trong mỗi trường hợp, bạn có thể điều chỉnh số lượng theo số lượng thực khách có trong bàn của mình.
Đối với khoai tây nghèo của chúng tôi, chúng tôi sẽ sử dụng các thành phần đơn giản và kinh tế nhất: khoai tây, ớt, hành, tỏi, giấm, muối và dầu ô liu.
Bước đầu tiên trong công thức của chúng tôi sẽ là cắt rau, chuẩn bị sẵn sàng mọi thứ vào lúc nấu. Bạn sẽ cần 3 củ hành tây xắt nhỏ, một hạt tiêu đỏ và một hạt tiêu xanh (cả hai cắt thành dải) và 4 củ khoai tây gọt vỏ cỡ trung bình mà bạn sẽ cắt thành lát dày khoảng 3 mm.
Với mọi thứ đã sẵn sàng, chúng tôi có thể bắt đầu chuẩn bị. Trong chảo đun nóng một ít dầu ô liu và luộc hành tây khoảng năm phút. Sau đó thêm ớt và tiếp tục nấu thêm năm phút nữa. Đừng quên muối rau khi bạn kết hợp chúng.
Sau khi rau đã bị luộc, trên chúng chúng ta đặt khoai tây thành lát, muối lên trên và đậy nắp chảo. Chúng tôi để chúng trong 15 phút và bạn sẽ thấy rằng chúng đã được nấu chín hoàn hảo nhờ hơi nước, nó sẽ không chỉ giữ được tất cả hương vị của nó mà còn làm cho món ăn của chúng ta lành mạnh hơn.
Sau khi khoai tây được nấu chín, thêm 3 tép tỏi nhỏ và 2 muỗng canh giấm. Trộn đều tất cả các chế phẩm và phục vụ nóng.
Đơn giản như vậy, bạn sẽ có một món ăn rất ngon hoặc một món ăn mạnh cho thịt đỏ, thịt gà hoặc cá.
Công thức của Patatas a lo pobre với trứng và giăm bông (hoặc chorizo)
Nếu bạn muốn thêm một chút hương vị cho khoai tây truyền thống, giăm bông và trứng sẽ là sự bổ sung tuyệt vời. Nếu bạn đã để lại thứ gì đó trong tủ lạnh, đừng ngừng thử biến thể ngon miệng này của công thức.
Bạn có thể tưởng tượng ra một đĩa khoai tây nghèo với một lát giăm bông thơm ngon và một số trứng đẹp ở đúng vị trí của chúng, với tất cả lòng đỏ tràn ra khoai tây?
Điều chính ở đây là nấu trứng một cách chính xác, vì chúng không nên là nguyên liệu hoặc nấu chín để lòng đỏ cứng lại. Bí quyết là ở nhiệt độ phù hợp, là 65 độ. Đối với điều này, bạn sẽ cần một nhiệt kế để đo nước khi bạn đang nấu chúng.
Khi nước ở nhiệt độ chỉ định, bạn đặt trứng và đặt lửa ở mức tối thiểu. Nếu nó tăng 65 độ, bạn phải chạy nồi lửa trong giây lát và bạn điều khiển nó để nó không vượt qua. Theo cách này, việc nấu ăn sẽ mất 40 phút. Đủ thời gian để làm công thức cho khoai tây nghèo.
Khi bạn đã có món ăn sẵn sàng, chỉ cần đặt những lát giăm bông hoặc miếng chorizo, đặt trứng lên trên khoai tây và mở chúng ra để lòng đỏ rửa sạch đĩa của chúng ta. Và đừng quên để máy ảnh của bạn tiện dụng, bởi vì bạn muốn món ăn của bạn là sự ghen tị của tất cả bạn bè của bạn.
