Cách làm mousse chanh ít calo

Thực hiện chế độ ăn kiêng với mục tiêu giảm cân không ngăn cản chúng ta thưởng thức các món tráng miệng ngon miệng, khiến cuộc sống của chúng ta ngọt ngào hơn một chút, tuy nhiên chúng không có nghĩa là thêm quá nhiều calo vào chế độ ăn uống của chúng ta.

Một ý tưởng tốt là chọn món tráng miệng ít calo, được làm bằng các thành phần 100% tự nhiên nhưng được thiết kế để không cung cấp một lượng calo cao, vì mục tiêu là tiếp tục giảm cân mà không làm biến dạng chế độ ăn kiêng mà thưởng thức một món tráng miệng nhẹ và ít chất béo.

Theo nghĩa này, mousses ít calo Chúng trở thành lựa chọn tốt nhất, đặc biệt vì chúng là món tráng miệng với kết cấu kem và rất tươi mát, lý tưởng cho những tháng hè mặc dù sự thật là chúng có thể được thưởng thức thực tế vào bất kỳ thời điểm nào trong năm.

Nhưng mousse là gì? Về cơ bản bao gồm một món tráng miệng kem với một sự nhất quán mịn, được chuẩn bị dựa trên lòng trắng trứng gắn vào điểm tuyết, được trộn với kem nền. Đó là, một loại merengue được chuẩn bị "chịu trách nhiệm" cho kết cấu thơm ngon của nó như những bong bóng nhỏ.

Mousse sô cô la cực kỳ cổ điển và phổ biến, mặc dù cũng có thể làm nó với một số lượng lớn các thành phần: trái cây, cà phê, kẹo dẻo, bánh quy ... Thậm chí có những người làm cho chúng mặn, ví dụ như với rau hoặc cá.

Nếu bạn đam mê mousse, một món tráng miệng cực kỳ nổi tiếng của Pháp dựa trên lòng trắng trứng được lắp ráp tại điểm tuyết (hoặc sử dụng kem đánh bông), hôm nay chúng tôi muốn gợi ý một món ngon mousse chanh ít calo. Hãy lưu ý tốt.

Lemon mousse công thức lý tưởng cho chế độ ăn kiêng giảm béo

Thành phần:

Để làm món mousse ngon này bạn chỉ cần 8 lòng trắng trứng, 4 lòng đỏ trứng, 2 quả chanh, 250 gr. phô mai trắng ít béo, ½ vỏ gelatin (không có hương vị) và 2 muỗng canh chất ngọt.

Chuẩn bị mousse chanh ít calo:

Tách lòng đỏ trứng ra khỏi lòng trắng và đánh lòng đỏ bằng chất làm ngọt cho đến khi chúng đặc lại. Vắt chanh, vắt da và thêm lòng đỏ từng chút một. Tiếp tục đập cho đến khi hỗn hợp đồng nhất được hình thành.

Trong một cái chảo thêm một ít nước cốt chanh và thêm gelatin để hòa tan. Sau đó để nguội. Thêm vào sự chuẩn bị trước đó.

Đánh lòng trắng trứng cho đến khi cứng với phô mai và thêm vào hỗn hợp trước đó.

Chia trong ly và để nguội trong tủ lạnh để nó có cơ thể. Nếu bạn muốn bạn có thể để lại với một số lá bạc hà.

Công thức mousse chanh ít calo với sữa tách kem

Bây giờ chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức nấu ăn ngon khác cho mousse chanh nhẹ, nhưng lần này chúng tôi đã chọn không chỉ thêm phô mai trắng ít béo mà còn là một giọt sữa tách kem.

Thành phần:

Chúng tôi cần 2 lòng trắng trứng, 270 gr. của phô mai lắc không béo, 2 tấm gelatin trung tính (không có hương vị), một giọt sữa tách kem, một vài giọt hương chanh và 2 muỗng canh chất lỏng.

Xây dựng:

Trước hết, đặt các tấm gelatin để hydrat hóa. Để làm điều này, hãy cho nước vào một cái bát sạch và thêm các tấm gelatin cẩn thận cho đến khi chúng được đậy kín. Sau vài phút bạn sẽ thấy rằng họ đã sẵn sàng.

Trong khi đó, trong một thùng chứa lớn kết hợp các giọt hương vị chanh, chất làm ngọt dạng lỏng và phô mai đánh bông. Lắc đều cho đến khi một dạng kem.

Cẩn thận tách lòng trắng trứng ra khỏi lòng đỏ và dự trữ lòng trắng trứng. Đặt chúng đến điểm tuyết thêm một nhúm muối. Như bạn có thể tưởng tượng, chúng phải được lắp ráp rất tốt.

Bây giờ cho vào nồi một ít sữa tách kem và đun nóng một chút mà không cần đun sôi. Sau đó đổ gelatin ngậm nước và khuấy đều cho đến khi tan. Lọc sữa với gelatin và thêm vào hộp đựng sạch.

Trong hộp đựng mới này thêm kem phô mai và trộn đều. Bây giờ kết hợp các lòng trắng được gắn và trộn nhẹ nhàng để tránh bị hạ thấp. Sẵn sàng! Phân phối trong kính và để nguội trong tủ lạnh trong vài giờ. Chủ đềCông thức trái cây

bánh quế mè và diêm mạch(tốt cho tóc) (Tháng 2024)