Đậu lăng pate: hai công thức nấu ăn ngon để phết bánh mì của bạn
Với đậu lăng chúng ta có thể tạo ra những công thức tuyệt vời, nhiều trong số chúng cổ điển và truyền thống như những món tiêu biểu đậu lăng với chorizohoặc đậu lăng hầmvà những thứ mang tính cách mạng và đổi mới khác, ví dụ như trường hợp salad đậu lăng.
Nhưng nó cũng là một món ăn tuyệt vời rất đặc trưng trong ẩm thực của các quốc gia khác. Một ví dụ điển hình là sự tinh tế chim ưng Rất phổ biến ở Ấn Độ, bao gồm một loại bánh có thể được tiêu thụ một mình hoặc bên trong bánh mì pita điển hình, kèm theo nước sốt sữa chua.
Nếu bạn là người thích phết bánh mì, cho dù đó là bánh mì truyền thống hay bánh mì cắt lát, có lẽ bạn đam mê patenhiều như chúng tôi Mặc dù trong trường hợp của chúng tôi, chúng tôi thích pate rau, được làm bằng các thành phần tự nhiên và một trăm phần trăm rau.
Nó là một tinh tế pate đậu lăng, rất phổ biến trong số những người theo chế độ ăn chay hoặc ăn chay, nhưng ít được biết đến với phần còn lại. Tuy nhiên, nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời khác để thưởng thức tất cả hương vị của đậu lăng. Và nó tương tự như phổ biến đậu xanh paté (còn được gọi là hummus).
Trong chế phẩm của nó là rất phổ biến để sử dụng các thành phần như hẹ, tỏi và thì là. Và những người muốn lựa chọn một món ăn mạnh hơn nhiều về hương vị và mùi, thật lý tưởng khi đi cùng với cà ri, để thêm sức mạnh thơm hơn.
Cách làm pate đậu lăng truyền thống ngon
Lần này chúng ta sẽ, trước hết, để học cách xây dựng một pate đậu lăng truyền thống, không thêm bất kỳ thành phần nào ngoài đậu lăng và những thứ cần thiết để cung cấp hương vị và mùi thơm.
Thành phần:
- 200 gr đậu lăng nấu chín
- 1/4 hẹ
- 1 củ tỏi
- Thì là
- Một nửa nước chanh
- 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- Tiêu đen
- Bột mù tạt
- Húng tây
- Oregano
- Muối cho vừa ăn
Chuẩn bị pate đậu lăng truyền thống:
Trước tiên, hãy nấu đậu lăng nếu bạn chưa từng làm nó trước đây. Để làm điều này, cho nước vào một cái nồi lớn cho đến khi bạn phủ đậu lăng, thêm một chút muối để nếm và để cho nó nấu cho đến khi mềm. Sau đó loại bỏ nước bằng cách cắt chúng và dự trữ đậu lăng nấu chín.
Bây giờ bóc vỏ tỏi và cắt nó thành miếng nhỏ. Làm tương tự với hẹ. Tách một quả chanh tươi làm đôi và vắt lấy nước cốt.
Cho tất cả nguyên liệu vào bình máy xay, kể cả gia vị xay. Vượt qua tất cả thông qua máy xay cho đến khi bạn có được một hỗn hợp nhuyễn nhất có thể.
Sẵn sàng! Bạn chỉ cần đặt pate trong một cái lọ nhỏ có niêm phong kín và giữ nó trong tủ lạnh cho đến khi nó được tiêu thụ. Tất nhiên, không nên ăn nó cho đến khi ít nhất một giờ trôi qua, bằng cách này bạn sẽ có được hương vị để hòa quyện tốt hơn.
Công thức nấu đậu lăng pate
các pate đậu lăng cà ri mà chúng tôi đề xuất bây giờ trở thành một công thức lý tưởng cho những người thưởng thức các món ăn thơm và hương vị mạnh mẽ nhất định, do đó tạo thành một món ăn tuyệt vời của Ấn Độ giáo.
Thành phần:
- 200 gr đậu lăng nấu chín
- 1 củ tỏi
- 1/4 chive
- Một nửa nước chanh
- Cà ri (để nếm)
- Tiêu đen
- Thì là
- Bột mù tạt
- Rau mùi tây
- 1 cành nhỏ cần tây
- 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- Muối
Chuẩn bị pate đậu lăng cà ri:
Như bạn sẽ thấy, các bước chúng tôi thực hiện trong quá trình chuẩn bị món ăn này thực tế giống như những bước chúng tôi đã làm trong dịp trước, với sự khác biệt là trong trường hợp này chúng tôi cũng sẽ sử dụng cà ri và cần tây.
Vì điều này, chúng tôi sẽ bắt đầu nấu đậu lăng nếu chúng tôi chưa nấu chín. Sau đó bóc vỏ tỏi và cắt thành miếng, và làm tương tự với cần tây và hành tây.
Vắt nước cốt của nửa quả chanh và cho tất cả các thành phần vào ly máy xay sinh tố, bao gồm cả cà ri với số lượng hoàn toàn để nếm thử .
Để hoàn thành, đánh kem mọi thứ cho đến khi bạn có được một loại kem đồng nhất, trộn đều và với tất cả các thành phần được tích hợp. Sau đó bảo quản trong lọ kín và giữ trong tủ lạnh. Chủ đềBí quyết thuần chay
