Cysteine: axit amin không thiết yếu

các axit amin Chúng là những chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể chúng ta. Cơ thể chúng ta chỉ có thể tổng hợp một nhóm axit amin (tìm thấy chúng ở nồng độ lớn trong các cơ quan hoặc trong các bộ phận khác của cơ thể), do đó cách đóng góp nhóm axit amin khác chỉ có thể thông qua chế độ ăn uống hàng ngày.

Axit amin được chia thành axit amin thiết yếu và axit amin không thiết yếu. Theo nghĩa này, các axit amin thiết yếu chính xác là những gì cơ thể chúng ta không thể tự tổng hợp và chúng ta phải cung cấp chúng thông qua chế độ ăn uống. Trong khi các axit amin không thiết yếu là những axit có thể được tổng hợp.

các cystein Nó là một axit amin không thiết yếu ít được biết đến, không giống như hầu hết các loại phổ biến khác như arginine hoặc glutamine. Nó cũng được biết đến với tên của Cys.

Cystein là gì?

Như được chỉ ra ngắn gọn trong các dòng trước, cystein nó là một axit amin không thiết yếu (nghĩa là nó là một axit amin mà sinh vật của chúng ta có khả năng tự tổng hợp), cần methionine để sản xuất; đó là, miễn là có đủ methionine cơ thể chúng ta có thể sản xuất nó.

Nó thường hoạt động kết hợp với một axit amin khác, được gọi là cystine, thực sự được tạo ra với hai cystein.

Chức năng của cystein

Nó hoạt động như một chất chống oxy hóa.
Bảo vệ cơ thể chống lại tác hại của bức xạ.
Bảo vệ cả gan và não khỏi tác động của các độc tố khác nhau.
Thúc đẩy phục hồi sau phẫu thuật hoặc bỏng.
Nó giúp đốt cháy chất béo.
Tham gia vào quá trình hình thành cơ bắp.

Lợi ích của cystein đối với sức khỏe

Như chúng tôi đã chỉ ra trong phần dành riêng cho chức năng của cystein, chúng ta đang phải đối mặt với một loại axit amin không thiết yếu cần methionine để sản xuất.

Nó là một chất dinh dưỡng thiết yếu hoạt động như một chất chống oxy hóa, bảo vệ cơ thể chúng ta chống lại tác hại của bức xạ và bảo vệ cả gan và não khỏi bị tổn thương do một số độc tố (như hợp chất độc hại của thuốc lá, rượu hoặc thuốc).

Gần đây, người ta đã phát hiện ra rằng nó có thể là một chất dinh dưỡng thú vị trong điều trị béo phì, vì nó thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo.

Ngoài ra, nó tham gia vào việc hình thành cơ bắp và trì hoãn sự lão hóa.

Tìm cysteine ở đâu?

Dưới đây là một số thực phẩm giàu cysteine hơn:

Thực phẩm có nguồn gốc động vật: thịt, cá, trứng, các sản phẩm từ sữa và các dẫn xuất.
Thực phẩm có nguồn gốc thực vật: các loại đậu, rau và rau xanh, ngũ cốc, hạt và hạt.

Hình ảnh | Ruocaled Bài viết này được xuất bản cho mục đích thông tin. Bạn không thể và không nên thay thế tư vấn với Chuyên gia dinh dưỡng. Chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng đáng tin cậy của bạn. Chủ đềAxit amin