Rejuvelac: lợi ích của nước enzyme và cách làm tại nhà
Với tên của trẻ hóa chúng ta đang đối mặt với một thức uống tuyệt vời đầy đủ lợi ích và tính chất, đến mức mà nó còn được biết đến với tên gọi của nước tinh khiết, nước cuộc sống hoặc nước enzyme, nhờ đó nó trở thành một phục hồi mạnh mẽ sức khỏe và trẻ hóa tự nhiên tuyệt vời, chủ yếu là vì nó chứa tất cả những thành phần mà sự sống đã nảy mầm.
Về cơ bản nó bao gồm một lên men thu được từ quá trình lên men của các loại ngũ cốc mọc lên lúa mì hoặc bất kỳ loại ngũ cốc nào khác. Trong số các loại ngũ cốc có thể được sử dụng trong chế phẩm của nó, chúng ta có thể kể đến yến mạch, hạt vừng hoặc hạt vừng, hạt chia, quinoa, lúa mạch đen, Kamut, kê, gạo nâu và thậm chí đậu xanh hoặc đậu lăng.
Và những gì là mọc lên? Chúng là những chồi thu được thông qua quá trình nảy mầm của hạt duy trì một số điều kiện nhất định về oxy, độ ẩm và nhiệt độ, cho phép các enzyme tăng trưởng của hạt được kích hoạt để chúng trở thành một loại thực phẩm chứa đầy chất dinh dưỡng nhu yếu phẩm Đó là, về cơ bản chúng ta đang phải đối mặt với một quá trình bắt buộc nảy mầm theo đó các hạt giống phải chịu các điều kiện tương tự như các hạt giống tồn tại trong tự nhiên để nảy mầm.
Cách làm rejuvelac tại nhà
Để chuẩn bị và làm trẻ hóa tại nhà, bạn cần ngũ cốc hoặc hạt mà bạn thích nhất, một lọ thủy tinh (nếu nó đặc biệt để làm cho mầm nảy mầm tốt hơn), một cái rây mịn và một miếng gạc dày. Tuy nhiên, đây là các thành phần và các bước chuẩn bị.
Thành phần:
- Một số ít hạt hoặc ngũ cốc.
- Bộ ba nước.
Xây dựng:
1. Trước tiên rửa sạch và để ráo hạt hoặc ngũ cốc bằng cách sử dụng một cái rây mịn dưới vòi nước lạnh.
2. Bây giờ cho hạt hoặc ngũ cốc vào lọ thủy tinh và thêm ba lần lượng nước. Để chúng ngâm trong 10 hoặc 15 giờ trong một nơi khá tối.
3. Sau những giờ nghiêm ngặt mà không cần rửa ngũ cốc hoặc hạt, hãy đậy lọ thủy tinh bằng vải và để nó nảy mầm trong một nơi tối tăm trong 2 hoặc 3 ngày.
4. Sau những ngày lọc hạt và thêm nước sạch một lần nữa, cho đến khi bạn rửa sạch chúng 4 lần.
5. Đậy nắp chai lại bằng gạc dày và để yên ở nhiệt độ phòng trong 24 giờ.
6. Sẵn sàng! Sau thời gian này, bạn có thể rút chất lỏng kết quả, đó sẽ là rejuvelac phổ biến.
Giữ nó ở đâu?
Rejuvelac hoặc nước enzyme được giữ rất tốt trong tủ lạnh trong tối đa 4 tuần, bạn có thể uống bất cứ khi nào bạn muốn hoặc sử dụng nó để làm nước ép trái cây hoặc công thức nấu ăn nhất định.
Điều gì xảy ra nếu nó bị hỏng?
Có một số lý do tại sao rejuvelac của bạn có thể trở nên tồi tệ. Phổ biến nhất là do hạt lên men trong nước ở nhiệt độ cao (ví dụ trên 25 ° C), hoặc do hạt hoặc ngũ cốc đã cũ. Cũng có thể xảy ra bằng cách sử dụng bình thủy tinh chưa được rửa kỹ hoặc sử dụng nước bẩn.
Nếu vậy, tốt nhất là loại bỏ chất lỏng và làm cho nó một lần nữa.
Lợi ích và tính chất của rejuvelac hoặc nước enzyme
Một thức uống rất tiêu hóa
Chúng tôi đang đối mặt với một thức uống tiêu hóa cao bởi vì nó được tạo ra từ quá trình lên men của hạt và ngũ cốc mà bản thân chúng đã bị tiêu diệt. Hơn nữa nhờ vào hàm lượng enzyme cao, nó trở thành một thức uống tự nhiên giúp điều hòa tiêu hóa bằng cách giúp tiêu hóa thức ăn tốt hơn.
Do đó, nó được cấu thành như một chất lỏng tự nhiên rất hữu ích để giảm khí và đầy hơi, không chỉ khi chúng có mặt mà còn là một phòng ngừa.
Hữu ích trong trường hợp viêm dạ dày và các vấn đề tiêu hóa khác
Nếu bạn bị viêm dạ dày, viêm đại tràng o nặng bụng và bạn thường có tiêu hóa chậm và khó khăn rejuvelac là thú vị bởi vì giúp giảm viêm hệ thống tiêu hóa một cách tự nhiên.
Tăng cường hệ thống miễn dịch
Giàu enzyme là một thức uống hữu ích để tăng khả năng phòng vệ, do đó lý tưởng để tăng cường hệ thống miễn dịch của chúng tôi. Đó là, nó là một chất lỏng giúp bảo vệ cơ thể chúng ta chống lại một số bệnh.
