Bánh xốp sô cô la và trà matcha: công thức làm tại nhà
Một trong những trà matcha, rất phổ biến ở Nhật Bản, đang có được chỗ đứng ở các quốc gia như Tây Ban Nha bằng những bước nhảy vọt. Nói chung, trà matcha là một lá trà xanh nguyên chất mà sau một quá trình canh tác cẩn thận, thu hoạch và sấy khô là mặt đất để có được một loại bột xanh: trà matcha.
Do đó, đây là cách tốt nhất để tận dụng tối đa lợi ích của trà xanh. Trà matcha giúp một cách đáng chú ý để giảm căng thẳng và cholesterol, cũng như đốt cháy chất béo và hạ huyết áp. Khi bạn muốn giới thiệu trà matcha vào chế độ ăn uống của mình, cách tốt nhất để làm điều đó là thêm nó vào một chiếc bánh xốp sô cô la. Chúng là, như bạn sẽ thấy, các tùy chọn khác cho truyền thống Bánh xốp trà matcha, được biết đến ở Nhật Bản với tên của Matcha Kasutera.
Nếu bạn ngọt ngào như chúng tôi, rất có thể các công thức chúng tôi cung cấp dưới đây sẽ làm bạn thích thú, đặc biệt là nếu bạn cũng thích bất kỳ loại trà nào, và đặc biệt - và đặc biệt - một loại được gọi là Trà matcha.
Đó là, như bạn chắc chắn biết, nếu bạn đã có cơ hội để thử nó, từ nhiều trà xanh vô cùng đặc biệt và tinh tế, với hương vị nhẹ, nhẹ và cực kỳ ngon, trong thực tế kết hợp hoàn hảo với hầu hết mọi thành phần khi sử dụng trong nhà bếp.
Vì lý do này, ví dụ, ở Nhật Bản, việc sử dụng nó không chỉ phổ biến trong việc chuẩn bị đồ uống phổ biến, mà còn trong việc chuẩn bị các món ăn khác và các công thức ngọt.
Bánh xốp sô cô la và trà matcha
các Matcha sô cô la và bánh xốp trà Nó có lẽ là một trong những phổ biến nhất, cổ điển và được biết đến. Bạn có dám chuẩn bị nó?
Thành phần
- 3 quả trứng
- 400 gram đường
- 250 gram bột
- 180 gram bơ
- 40 gram bột ca cao
- 15 gram trà bột matcha
- 350 ml sữa
- Một muỗng cà phê chiết xuất vani
- Hai muỗng cà phê men hóa học
- Một chút muối
Công thức từng bước
- Đầu tiên, chuẩn bị các thành phần khô. Đối với điều này, trong một bát thủy tinh, 125 gram bột được trộn với bột ca cao, một nhúm muối và một muỗng cà phê men hóa học. Tất cả các thành phần phải được trộn đều. Sau đó, họ bảo lưu.
- Trong một bát thủy tinh khác, 125 gram bột được trộn với trà matcha, một nhúm muối và một muỗng cà phê men hóa học khác. Hỗn hợp được dành riêng trong cùng một bát.
- Trong một bát thủy tinh khác, cái này lớn hơn một chút so với những cái được sử dụng cho hai hỗn hợp trước đó, bơ và đường được thêm vào. Đánh trong vài phút cho đến khi nó là một hỗn hợp rất mịn và kem.
- Tiếp theo, 3 quả trứng được thêm vào hỗn hợp trước đó; Nó phải được thực hiện từng cái một và đánh mỗi lần bạn thêm từng cái. Sau đó, vani được thêm vào hỗn hợp.
- Hỗn hợp này được chia thành hai phần bằng nhau và, mỗi phần, được thêm vào hỗn hợp của bước 1 và 2; Hai cái bát được dành riêng. Ngoài ra, trong mỗi người, 175 ml sữa được thêm vào. Sau đó, tất cả các thành phần được đánh bại để chúng được tích hợp chính xác.
- Sau khi thu được cả khối lượng, sô cô la và trà matcha, được đặt trong khuôn, xen kẽ.
- Bánh được nướng trong lò trước đó được làm nóng ở 180 ° C trong 45 phút. Để biết khi nào nó sẵn sàng, chỉ cần nhấp vào nó bằng tăm; Nếu nó ra sạch, đó là bánh đã sẵn sàng.
- Nó được lấy ra khỏi lò, nó được để nguội một chút trong 5 phút, nó được tháo ra và phục vụ.
Ngoài ra nếu bạn muốn bạn có thể làm tan chảy một ít sô cô la đen, và một khi bánh lạnh, đặt nó lên trên giá của lò nướng và thêm sô cô la đen tan chảy lên trên. Một khi lạnh, nó sẽ là ngoạn mục.
Bánh xốp sô cô la trắng và trà matcha
các bánh xốp sô cô la trắng và trà đá cẩm thạch loại matcha Nó cũng là một lựa chọn ngon miệng khác khi thưởng thức một món tráng miệng bổ dưỡng và tinh tế. Bạn có dám làm điều đó quá không? Nó rất dễ
Thành phần
- 180 gram bột
- 3 quả trứng
- 100 gram sô cô la trắng
- 120 gram bơ
- 150 gram muỗng cà phê đường men
- 1 muỗng canh trà bột matcha
- 1 nhúm muối
Công thức từng bước
- Đầu tiên, đập trứng cùng với đường trong vài phút, cho đến khi khối lượng của nó tăng gấp đôi.
- Sau đó làm tan chảy bơ để nhẹ.
- Khi nó tan chảy, nó được thêm vào hỗn hợp của bước đầu tiên và sau đó bột, men và muối được kết hợp. Tất cả các thành phần được trộn một vài phút.
- Sô cô la trắng tan chảy trong bồn nước.
- Khi sẵn sàng, bột được tách thành hai phần. Một trong số chúng được thêm vào sô cô la trắng tan chảy và, mặt khác, trà bột matcha.
- Chuẩn bị một khuôn hình chữ nhật lót giấy nướng và phết với một ít bơ để hỗn hợp không bị dính.
- Cả hai khối được thêm vào khuôn, xen kẽ với nhau.
- Lò nướng được làm nóng đến 180 độ và nướng trong 50 phút. Nó được gỡ bỏ, nó được để lại trong 20 phút, nó được tháo gỡ và phục vụ.
