3 món salad cho mùa xuân này: công thức làm mới và nhẹ nhàng

các mùa xuân Đó là một thời gian tuyệt vời để chăm sóc bản thân từ trong ra ngoài. Chúng tôi nói lời tạm biệt với những ngày xám xịt của mùa đông và chào đón những ngày ấm áp và màu sắc.

Cũng giống như cách chúng ta thay đổi thói quen trong mùa xuân, chúng ta cũng phải thay đổi những món ăn chúng ta ăn; Đã đến lúc nói lời tạm biệt với những món ăn mạnh mẽ của mùa đông và bắt đầu chuẩn bị một thứ gì đó tươi hơn cả salad.

Nó chính xác là mùa xuân thời kỳ hoàng kim của món ăn này bởi tất cả được biết đến. Có hàng ngàn món salad khác nhau, với đủ loại nguyên liệu, vì vậy hôm nay chúng tôi đã tổng hợp 3 món salad nguyên bản mà bạn có thể thưởng thức vào mùa xuân này với bất cứ ai bạn muốn.

Salad mùa xuân với bulgur

Thành phần

  • Chén bulgur
  • 1 cốc nước sôi
  • Dưa chuột
  • 3 que cua
  • 1 lon bonito tự nhiên
  • 50 gr phô mai feta
  • 1 quả xoài chín
  • 2 muỗng canh ngô ngọt

Cho nước sốt

  • 2 muỗng canh mayonnaise
  • 1 muỗng canh mù tạt cũ
  • 1 muỗng mật ong

Công thức từng bước

  1. Đặt bulgur vào chảo và đổ nước sôi vào đó. Đóng với nắp và để cho nó nghỉ ngơi để nó hấp thụ nước trong 15 phút.
  2. Chúng tôi đã đi qua một cái rây để loại bỏ phần nước còn lại có thể còn lại.
  3. Cắt xoài thành khối và dự trữ.
  4. Cắt dưa chuột thành lát và que cua thành hình khối.
  5. Chúng tôi lắp ráp món salad bằng cách phân phối bulgur và thêm phần còn lại của các thành phần cho hương vị. Để chơi với các hương vị, trước đây chúng ta có thể trộn xoài, dưa chuột, que cua và khối phô mai feta trong một cái bát và phân phối chúng trên bulgur bằng một cái muỗng.
  6. Để chuẩn bị thay đồ, đặt vào bát máy xay sinh tố còn lại của xoài đã được kết hợp với mù tạt và mật ong. Chúng tôi đánh cho đến khi mọi thứ trộn đều. Chúng tôi thêm mayonnaise và trộn.
  7. Chúng tôi thêm salad và sẵn sàng.

Salad ấm của giăm bông, măng tây hoang dã và lê nướng với mù tạt và mật ong

Thành phần

  • 1 hầm
  • 12 lát giăm bông
  • 2 bó măng tây hoang dã
  • 2 quả lê của làn da mịn màng
  • 120 gram phô mai dê
  • Dầu ôliu Extra virgin

Cho gia vị

  • 4 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
  • 2 muỗng canh giấm rượu vang trắng
  • 1 muỗng canh mù tạt
  • 1 muỗng mật ong
  • 1 nhúm muối

Công thức từng bước

  1. Trộn trong một bát tất cả các thành phần của gia vị và đánh đều để nhũ hóa nó. Chúng tôi kiểm tra và khắc phục theo ý thích của chúng tôi. Chúng tôi dự trữ
  2. Chúng tôi cho vào một cái chảo lớn để lửa.
  3. Loại bỏ phần đầu gỗ của măng tây hoang dã và cho chúng vào chảo với một ít dầu ô liu. Chúng tôi dự trữ
  4. Sử dụng cùng một chảo, chúng tôi đã vượt qua những lát giăm bông, chỉ tròn và tròn.
  5. Cắt quả lê thành các phần tư, loại bỏ trái tim và cắt mỗi phần tư một lần nữa để có được tám phần. Chúng tôi cho chúng qua chảo cho đến khi vàng cả hai mặt. Chúng tôi dự trữ
  6. Đặt escarole rửa sạch và thoát nước tốt trong một món ăn. Chúng tôi có măng tây hoang dã, những lát giăm bông và những miếng lê. Chúng tôi nghiền vụn phô mai dê trên đầu và chúng tôi tưới mọi thứ với gia vị.

Salad couscous với hun khói, nho khô và hạt thông

Thành phần

  • 300 gram couscous
  • 100 gram cá hồi hun khói
  • 1 nắm nho khô
  • 1 nắm hạt thông
  • Cà chua anh đào
  • Dầu ôliu Extra virgin
  • Giấm balsamic
  • Húng quế tươi
  • Muối

Công thức từng bước

  1. Cho nho khô vào một cái bát, đậy lại bằng nước và ngâm trong nửa giờ.
  2. Để làm dầu húng quế từ món salad, hãy chần lá húng quế trong một phút trong chảo với nước sôi. Chúng tôi đưa chúng ra một bát nước đá để chúng không bị mất màu xanh, thoát nước và lau khô bằng khăn giấy. Chúng tôi cho chúng vào ly máy xay cùng với một ít dầu ô liu nguyên chất và xay.
  3. Chúng tôi cho vào một cái chảo để lửa, thể tích nước gấp đôi mà chúng tôi dành cho couscous, với một tia dầu và một chút muối. Khi nó bắt đầu sôi, chúng tôi tách ra khỏi cái nóng, quăng couscous và một ít bơ, rồi mang nó trở lại lửa trong 2 phút, khuấy liên tục bằng nĩa, để bọt biển cho couscous.
  4. Chúng tôi ném vào một cái bát lớn couscous. Thêm cá hồi hun khói xắt nhỏ thành miếng nhỏ, hạt thông và nho khô, và trộn mọi thứ nhẹ nhàng.

Chúng tôi phục vụ với một chiếc nhẫn, làm đầy nó với salad và bóp nhẹ bề mặt bằng một cái muỗng để tạo sự đồng nhất. Chúng tôi cẩn thận mở ra, đặt lên trên ba hoặc bốn nửa quả cà chua anh đào, một ít dầu húng quế xung quanh và một chuỗi giấm balsamic. Chủ đềMùa xuân

Kim Chi Củ Cải trắng và Cà rốt - Cách làm Kim Chi cấp tốc by Vanh Khuyen (Tháng BảY 2022)