Vitamin D: nó là gì, chức năng, lợi ích và thực phẩm phong phú

các vitamin D, không giống như ví dụ vitamin B1, đó là một vitamin tan trong chất béo (một chất hòa tan trong các chất béo) cần thiết để duy trì sức khỏe của xương. Chúng tôi tìm thấy nó ở hai dạng: thông qua các tia năng lượng mặt trời (ergocalciferol) hoặc từ các nguồn động vật (colecalciferol). Điều đầu tiên xảy ra khi ánh sáng cực tím ảnh hưởng đến một chất tiền thân gọi là ergoresterol, ví dụ, có một số loại nấm và nấm men.

Như bạn có thể đoán ở một mức độ nào đó, nó chủ yếu là ánh sáng trên da, một trong những nguồn vitamin D chính. Tất nhiên, qua nhiều năm và cuối cùng là theo tuổi tác, khả năng tổng hợp của cơ thể chúng ta thông qua tiếp xúc với ánh nắng mặt trời giảm đáng kể.

Đó là lý do tại sao chúng ta tìm thấy vitamin D một cách tự nhiên trong một vài loại thực phẩm, mặc dù chúng ta cũng có thể tìm thấy nó ngày nay trong những thực phẩm giàu vitamin này, chẳng hạn như ngũ cốc.

Do vấn đề này rất khó để uống vitamin D quá mức, nhưng điều này không có nghĩa là nó là một trong những nguy hiểm nhất nếu tiêu thụ quá mức, vì nó có thể ảnh hưởng đến tim, phổi và thận.

Các chức năng chính của vitamin D

Trong số các khía cạnh khác, vitamin D can thiệp vào việc hấp thụ canxi và phốt pho, chịu trách nhiệm về số lượng các khoáng chất này cả trong răng và trong xương. Được giúp đỡ bởi hormone tuyến cận giáp, Duy trì đủ lượng phốt pho và canxi trong tuần hoàn máu.

Bạn có biết rằng mặt trời là nguồn cung cấp vitamin D chính?

Nhiều chuyên gia dinh dưỡng, bác sĩ và chuyên gia khuyên tắm nắng là một cách tuyệt vời và tuyệt vời để cung cấp vitamin D cho cơ thể chúng ta. Lý do rõ ràng hơn: tiếp xúc với ánh nắng mặt trời vừa phải là cách cơ bản để cơ thể chúng ta có được lượng vitamin D cần thiết mỗi ngày.

Đối với trường hợp này, điều cần thiết là phần cực tím B (UVB) được tìm thấy trong các tia nắng mặt trời tiếp xúc với da. Khi điều này xảy ra, cơ thể chúng ta có thể tổng hợp vitamin D một cách chính xác.

Để đạt được nó, Chỉ cần phơi mặt và cánh tay ra nắng trong 30 phút mỗi ngày. Bằng cách này, chúng ta sẽ đảm bảo rằng cơ thể chúng ta có thể tổng hợp vitamin D đúng cách.

Tất nhiên, chúng ta phải đặc biệt chú ý đến việc duy trì bảo vệ da đầy đủ bất cứ khi nào chúng ta đi tắm nắng, để giảm nguy cơ ung thư da, và trên hết, tránh bị bỏng.

Theo nghĩa này, một hình thức phòng ngừa tuyệt vời, để tắm nắng an toàn và tổng hợp vitamin D tốt hơn, là luôn sử dụng kem chống nắng, tránh những giờ nóng nhất trong ngày và giảm phơi nắng xuống 30 phút

Thực phẩm giàu vitamin D

Mặc dù, như chúng tôi đã chỉ ra trước đây, có rất ít thực phẩm có chứa vitamin D tự nhiên, điều này không có nghĩa là không có thực phẩm nào cung cấp nó.

Trong số thú vị nhất là cá mòi và cá cơm, cá ngừ và cá ngừ tươi, phô mai béo, bơ thực vật, nấm, trứng, sữa và sữa. sữa chua, trong số những người khác.

Trong thực tế, ngày nay có thể tìm thấy chúng tôi trên thị trường với thực phẩm và đồ uống giàu vitamin D và canxi, vì chúng ta không nên quên rằng vitamin D rất cần thiết cho sự hấp thụ canxi thích hợp, đó là lý do tại sao người ta luôn khuyên nên tiêu thụ chúng cùng nhau. Ví dụ, chúng ta có thể tìm thấy vitamin D + canxi trong thực phẩm tăng cường như bơ, bơ thực vật, sữa và ngũ cốc ăn sáng.

Lượng vitamin D được khuyến nghị hàng ngày

Viện Y học Hoa Kỳ khuyên nên tiêu thụ hàng ngày 15 microgam vitamin D ở những người đến 70 tuổi và 20 microgam ở những người trong độ tuổi này.

Mặt khác, chính FESNAD (Liên đoàn Dinh dưỡng, Thực phẩm và Ăn kiêng Tây Ban Nha) khuyên bạn nên bổ sung vitamin D hàng ngày từ 5 đến 15 microgam mỗi ngày, tùy theo độ tuổi. Bài viết này được xuất bản cho mục đích thông tin. Bạn không thể và không nên thay thế tư vấn với Chuyên gia dinh dưỡng. Chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng đáng tin cậy của bạn. Chủ đềVitamin