Thực phẩm giàu carbohydrate phức tạp

Có tính đến khoảng 60% lượng calo chúng ta tiêu thụ hàng ngày nên đến từ carbohydrate (30% chất béo và 10% protein), không chỉ nên biết carbohydrate là gì, nhưng các loại carbohydrate khác nhau mà thực phẩm hàng ngày của chúng ta cung cấp cho chúng ta.

Theo nghĩa này, mặc dù đúng là như vậy carbohydrate đơn giản ít được khuyến khích hơn vì chúng được tiêu hóa và hấp thụ nhanh chóng bởi cơ thể chúng ta và làm tăng nhanh mức đường huyết, carbohydrate phức tạp Chúng phù hợp mọi lúc.

Trên thực tế, ngày càng có nhiều chuyên gia dinh dưỡng đồng ý rằng chế độ ăn uống hàng ngày của chúng ta nên dựa trên mức tiêu thụ thực phẩm giàu carbohydrate hấp thụ chậm, vì ngoài việc cung cấp cảm giác no và giảm sự thèm ăn của chúng tôi, họ tiêu hóa chậm và duy trì lượng đường huyết liên tục.

Carbohydrate phức tạp là gì?

các carbohydrate phức tạp (còn được gọi là Carbohydrate hấp thụ chậm) chủ yếu được hình thành bởi các phân tử phức tạp hơn, chúng phải được tiêu hóa bởi dạ dày và ruột trước khi được hấp thụ dưới dạng đường đơn giản.

Vì lý do này, chúng được tiêu hóa chậm hơn nhiều, từ đó mang lại cảm giác no hơn, giúp giảm cảm giác thèm ăn và giữ lượng đường trong máu liên tục.

Thực phẩm giàu carbohydrate phức tạp

  • Ngũ cốc nguyên hạt
  • Gạo nguyên
  • Cây họ đậu: giống như đậu xanh.
  • Rau
  • Trái cây: như dâu tây, anh đào hoặc trái cây màu đỏ.
  • Bánh mì tích hợp

Như bạn có thể tưởng tượng, tốc độ hấp thụ của những thực phẩm này sẽ phụ thuộc vào hàm lượng của chúng trong chất béo hoặc chất xơ. Điều quan trọng là phải nhớ rằng càng tinh chế thì chỉ số đường huyết họ sẽ sở hữu càng cao.

Theo nghĩa này, nếu bạn muốn tăng tiêu thụ carbohydrate phức tạp, cũng có thể hữu ích để biết những gì là thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp.

Hình ảnh | musicfanatic29 Bài viết này được xuất bản cho mục đích thông tin. Bạn không thể và không nên thay thế tư vấn với Chuyên gia dinh dưỡng. Chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến ​​chuyên gia dinh dưỡng đáng tin cậy của bạn.

Hướng dẫn làm bột ngũ cốc tại nhà! (Có Thể 2024)