Pate đậu tương rau: từng bước công thức
Cho dù bạn theo chế độ ăn chay hay theo lối sống thuần chay (bao gồm cả chế độ ăn kiêng bạn tiêu thụ mỗi ngày), rõ ràng là pate rau Chúng trở thành một lựa chọn tuyệt vời khi thưởng thức đồ ăn nhẹ, bữa sáng và đồ ăn nhẹ với một sản phẩm thực phẩm khá giống nhau về kết cấu và ngoại hình với pate truyền thống có nguồn gốc động vật. Một ví dụ điển hình là đậu nành paté về công thức mà chúng tôi muốn nói chuyện với bạn ngày hôm nay.
Như bạn chắc chắn biết, đậu nànhlà một cây họ đậu có nguồn gốc từ Nhật Bản, dần dần là một phần của một số lượng lớn các sản phẩm thực phẩm. Bằng cách này, ngày nay chúng ta có thể dễ dàng tìm thấy nó ở hầu hết các siêu thị, cho dù dưới dạng thức uống thực vật, dầu, miso, nước sốt, protein thực vật kết cấu hoặc phô mai (mặc dù nó không thực sự thích hợp để gọi nó).
Với nó, chúng tôi có thể phát triển một loạt các công thức nấu ăn, không chỉ vì tính linh hoạt tuyệt vời của nó, mà còn cho nhiều lựa chọn và hình thức. Bạn có dám chuẩn bị một cách tinh tế pate đậu tương lý tưởng cho những người muốn thưởng thức một pate rau tuyệt vời và tinh tế?
Thành phần
- 200 g đậu nành (đã sơ chế)
- 1 củ hành vừa cắt nhỏ
- 3 muỗng canh cà chua
- 5 quả ô liu đen
- 3 muỗng cà phê rau mùi tây
- 1 muỗng cà phê hạt vừng nướng
- 1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 1 nhúm muối
Cách chế biến pate đậu nành
- Trước hết hãy chuẩn bị tất cả các thành phần. Để làm điều này, hãy dự trữ đậu nhà bếp mà bạn phải nấu trước đó. Xương và băm nhỏ ô liu đen. Rửa rau mùi tây và cắt nó rất mịn. Gọt vỏ hành tây và cắt nó quá mịn.
- Bây giờ đặt đậu nành vào một cái bát hoặc bát và nghiền nát chúng với sự trợ giúp của một cái nĩa.
- Cho dầu ô liu nguyên chất vào chảo và đun nóng một chút. Sau đó thêm hành tây và xào tốt, cho đến khi nó mềm và trở nên trong suốt.
- Khi hành tây đã sẵn sàng, thêm nó vào đậu nành nghiền.
- Khi bạn khuấy, thêm ô liu đen, bột cà chua, hạt vừng, rau mùi tây và muối. Thay đổi mọi thứ tốt, để có được tất cả các thành phần được tích hợp.
- Trước khi phục vụ, nên dự trữ trong tủ lạnh trong 30 phút.
Để những gì đã được rất đơn giản để xây dựng nó? Sự thật là vì đậu nành rất linh hoạt, bạn có thể chọn thêm hoặc loại bỏ các thành phần bạn thích. Ví dụ, bạn có thể thay thế hạt vừng cho hạt lanh vàng hoặc hạt anh túc.
Nếu những gì bạn muốn là thưởng thức một pate đậu nành với hương vị hơi mạnh và hơi cay, bạn có thể thêm một ít hạt tiêu đen xay hoặc một nhúm hạt tiêu cayenne.
Và nếu bạn yêu thích thực phẩm Ấn Độ, cay và thơm, chúng tôi khuyên bạn nên thêm một muỗng cà phê cà ri, gừng hoặc thảo quả. Kết quả sẽ rất ngon.
Hình ảnh | Chủ đề ShutterstockCông thức nấu ăn chay Công thức nấu ăn chay
