Oxicolesterol: nó là gì và tại sao nó nguy hiểm nhất
Tất cả đều được biết rằng cholesterol, trong các giá trị bình thường của nó, nó trở thành chất béo cơ bản cho sinh vật của chúng ta, là tiền chất của vitamin D, hormone tình dục, muối mật, hormone corticosteroid và bè lipid.
Ngoài ra, nó là một thành phần cực kỳ quan trọng của màng plasma của động vật.
Tuy nhiên, sự thật là mức độ của cholesterol cao vâng, nó có hại cho sức khỏe của chúng ta, đặc biệt là khi mức độ Cholesterol HDL (hoặc cholesterol tốt) thấp và mức Cholesterol LDL (hoặc cholesterol xấu) là cao, vì nó là loại cholesterol tích tụ trong động mạch và làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch hoặc rối loạn.
Nhưng các nghiên cứu gần đây đã tiết lộ sự tồn tại của một loại cholesterol mới: cuộc gọi oxicolesterol.
Oxicolesterol là gì?
Giải thích một cách đơn giản, chúng ta có thể chỉ ra rằng Oxycholesterol là quá trình oxy hóa trong cơ thể do phản ứng giữa chất béo và oxy.
Oxycholesterol có nguy hiểm không?
Xem xét rằng đó là kết quả của phản ứng giữa chất béo và oxy, không có nghi ngờ rằng Oxycholesterol thậm chí còn nguy hiểm hơn cholesterol LDL.
Tại sao? Về cơ bản vì làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề về tim với tỷ lệ lớn hơn so với cái gọi là cholesterol xấu.
Trong những thực phẩm chúng ta tìm thấy oxycholesterol?
Chúng tôi tìm thấy cholesterol này trong thực phẩm chiên và chế biến, đặc biệt là trong thức ăn nhanh (còn được gọi bằng tên của thức ăn nhanh).
Do đó, những rủi ro của việc ăn thức ăn nhanh một lần nữa được khẳng định, mặc dù nó được biết là có hại cho sức khỏe của chúng ta, nhưng giờ đây nó còn được biết đến là nguy cơ đối với cơ thể chúng ta nhiều hơn.
Oxycholesterol không chỉ xuất hiện trong thực phẩm chiên, mà còn Nó cũng xuất hiện trong thực phẩm chất béo được hâm nóng, đặc biệt là các loại dầu bị oxy hóa như chất béo chuyển hóa hoặc với dầu thực vật đã được hydro hóa một phần.
Hình ảnh | Stacey Huggins Bài viết này được xuất bản cho mục đích thông tin. Bạn không thể và không nên thay thế tư vấn với Chuyên gia dinh dưỡng. Chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng đáng tin cậy của bạn. Chủ đềCholesterol
