Tryptophan: nó là gì, lợi ích, chức năng và thực phẩm phong phú
Trong số các chất dinh dưỡng thiết yếu khác nhau mà chúng ta phải đóng góp cho cơ thể từ chế độ ăn uống hàng ngày (đặc biệt là vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa), chúng ta phải đặc biệt chú ý đến axit amin thiết yếu chúng là cơ bản, vì cơ thể chúng ta không có khả năng tổng hợp chúng (nghĩa là tự sản xuất chúng).
Tổng cộng có 10 axit amin thiết yếu, chúng ta phải đóng góp cho cơ thể thông qua dinh dưỡng mà chúng ta theo dõi hàng ngày. Và những thực phẩm phong phú nhất trong họ là gì? Về cơ bản là giàu protein nhất, mà cơ thể chúng ta phá vỡ để có được chúng và do đó hình thành các protein mới. 
Chính xác là cố gắng là một trong những axit amin thiết yếu phổ biến hoặc phổ biến nhất, cùng với methionine hoặc phenylalanine.
Tryptophan là gì?
Tryptophan là một axit amin được coi là thiết yếu, chủ yếu là vì - như bạn chắc chắn biết - sinh vật của chúng ta không có khả năng tự tổng hợp nó.
Do đó, để đóng góp cho cơ thể chúng ta, chúng ta phải luôn luôn làm như vậy thông qua chế độ ăn uống, tiêu thụ những thực phẩm giàu tryptophan, đặc biệt là ngũ cốc nguyên hạt, sữa và trứng, cũng như các loại thực phẩm khác có nguồn gốc động vật, ví dụ như trường hợp thịt và cá.
Nó là một axit amin thiết yếu trong chế độ ăn uống của chúng ta, vì nó giúp sản xuất vitamin B3 (niacin), cần thiết cho quá trình chuyển hóa chất béo và protein, để cải thiện lưu thông mạch máu, kiểm soát giấc ngủ và hoạt động cơ bắp ...
Đó là, nó bao gồm một axit amin thiết yếu, có nghĩa là nó chỉ thu được thông qua thực phẩm vì cơ thể chúng ta không thể sản xuất chúng hoặc làm như vậy với số lượng rất hạn chế.
Do đó, để cung cấp cho cơ thể lượng tryptophan cần thiết hàng ngày, điều cần thiết là phải tuân theo chế độ ăn uống đa dạng trong số những thực phẩm chúng ta thấy mình có ngũ cốc, sữa và trứng.
Không phải là vô ích, thông thường những người theo chế độ ăn chay có nguy cơ thiếu hụt axit amin thiết yếu này cao hơn.
Chức năng của tryptophan
- Chất điều chỉnh serotonin: Một trong những chính chức năng của tryptophan là một axit amin cơ bản điều chỉnh mức độ serotonin, tiền chất dẫn truyền thần kinh não của hormone melatonin, điều chỉnh chu kỳ thức - ngủ hàng ngày.
- Quan trọng đối với vitamin B3: Ngoài ra, nó giúp cơ thể tự tạo ra protein, như với tất cả các axit amin thiết yếu, và rất quan trọng trong việc hình thành vitamin B3.
- Tác dụng giải lo âu và chống trầm cảm:Đổi lại, tryptophan giúp serotonin kiểm soát sự thèm ăn, gây ra tác dụng giải lo âu và chống trầm cảm. Nó giúp kiểm soát nồng độ insulin, vì nó có xu hướng làm dịu hệ thống thần kinh của chúng ta.
Trong mọi trường hợp, chúng tôi có thể tóm tắt các chức năng chính của tryptophan trong phần sau:
- Nó giúp sản xuất vitamin B3.
- Nó có tác dụng làm dịu hệ thần kinh.
- Giảm lo lắng và trầm cảm
- Ổn định tâm trạng.
- Giảm sự thèm ăn
- Tăng sự giải phóng hormone tăng trưởng.
Lợi ích của tryptophan đối với sức khỏe
Như chúng tôi đã chỉ ra một cách ngắn gọn liên quan đến các chức năng khác nhau của tryptophan trong sinh vật của chúng tôi, một trong những lợi ích chính của nó (trong ngắn hạn, tryptophan chắc chắn là phổ biến và được biết đến nhiều hơn) là tác dụng làm dịu hệ thần kinh, có nghĩa là nó giúp ích để làm dịu sự lo lắng và trầm cảm, và cũng làm giảm chứng mất ngủ bằng cách gây ngủ.
Nó cũng giúp hoạt động đúng đắn của hệ thống miễn dịch của chúng tôi, và trong trường hợp đau nửa đầu có thể giúp điều trị y tế của bạn, bằng cách giảm đau đầu.
Các chất bổ sung với tryptophan thường được sử dụng trong chế độ ăn kiêng giảm béo, bởi vì nó có thể làm giảm sự thèm ăn, với kiểm soát cân nặng do đó.
Tìm tryptophan ở đâu? Những thực phẩm phong phú nhất
Thực phẩm có nguồn gốc động vật với hàm lượng tryptophan cao
Có nhiều loại thực phẩm có nguồn gốc động vật nổi bật với hàm lượng cao trong tryptophan. Sau đây nổi bật:
- Thịt
- Cá:đặc biệt là cá màu xanh, đặc biệt là cá hồi, cá mòi và cá thu.
- Trứng
- Sữa
- Sản phẩm sữa:như sữa chua và pho mát.
Thực phẩm có nguồn gốc thực vật chứa nhiều tryptophan
- Rau:đặc biệt là đậu lăng, đậu xanh, đậu Hà Lan, đậu nành, đậu và đậu.
- Ngũ cốc:lúa mì, gạo, yến mạch, lúa mạch và lúa mạch đen.
- Các loại hạt:đậu phộng, hạnh nhân, quả hồ trăn, hạt điều và hạt thông.
- Trái cây:chuối, dâu tây, bơ, đu đủ, xoài, cam, bưởi, đào, nho và táo.
- Rau củ:bí ngô, arugula, cải xoong, rau bina, măng tây, mầm Brussels, cần tây, hành tây, tỏi, rau diếp, cà tím, cà chua, dưa chuột, cà rốt và rau diếp xoăn.
- Hạt giống:Vừng và hạt hướng dương.
Hậu quả của việc thiếu tryptophan
Sự thiếu hụt axit amin này cùng với một khoáng chất quan trọng như magiê có thể góp phần gây co thắt xuất hiện hoặc xảy ra trong các động mạch vành.
Nó cũng có thể gây đau miệng và đỏ của niêm mạc miệng.
Chống chỉ định của tryptophan
- Mang thai
- Những người có vấn đề về gan và thận.
- Những người đang dùng thuốc trị trầm cảm hoặc thuốc an thần.
