Retinol: chức năng, thiếu, lượng khuyến cáo và thực phẩm phong phú
Với tên của retinol nó cũng được biết đến vitamin A. Trên thực tế, mặc dù nó là một loại tiền không phổ biến, nhưng sự thật là nó có thể là một chỉ báo tốt về hành động có lợi của nó trên võng mạc của mắt.
Retinol là một vitamin tan trong chất béo, có nghĩa là nó là một loại vitamin cần chất béo để hòa tan. Trong một số thực phẩm thực vật (đặc biệt là rau màu vàng và cam), chúng ta có thể tìm thấy cái gọi là prov vitamin A, còn được gọi là carotene, được chuyển hóa thành retinol trong cơ thể người, và cung cấp một chất chống oxy hóa, chống ung thư và chống ung thư quan trọng. phòng ngừa các vấn đề về tim.
Retinol được lưu trữ cả trong gan (với số lượng lớn) và trong các mô mỡ của da. Khi nói đến việc ngăn chặn thực phẩm làm mất chất dinh dưỡng thiết yếu quan trọng này, cần phải tính đến việc dụng cụ nấu ăn bằng sắt hoặc đồng có thể phá hủy nó, cũng như ánh sáng và nấu nướng ở nhiệt độ cao.
Chức năng của retinol
- Cần thiết cho tầm nhìn ánh sáng yếu, là một thành phần của sắc tố thị giác.
- Tham gia vào việc chuẩn bị men gan.
- Cơ bản trong sự phát triển của bộ xương và các mô, vì nó tham gia vào quá trình tổng hợp protein.
- Nó giúp trong việc hình thành men răng.
- Tham gia vào sự phát triển của hormone tuyến thượng thận và tình dục.
- Cần thiết để giữ cho các mô bề mặt và làn da khỏe mạnh.
Do đó, retinol giúp tích cực trong trường hợp rối loạn sinh sản, nhạy cảm với ánh sáng (chứng sợ ánh sáng), quáng gà, vấn đề tăng trưởng, xương và răng, thay đổi hệ thống phòng thủ, da khô và thô ráp, móng tay mỏng manh và rụng da. tóc
Triệu chứng thiếu retinol
Thiếu hoặc thiếu retinol có thể gây ra:
- Bệnh quáng gà (khi vắng mặt ít nhất một hoặc hai năm).
- Thay đổi trong da.
- Loét ở giác mạc.
- Mất cảm giác ngon miệng và cảm giác vị giác.
- Rụng tóc
- Keratin hóa các màng nhầy theo đường tiêu hóa, hô hấp, tiết niệu và da.
Lượng retinol được khuyến nghị hàng ngày
Tuổi | Đàn ông | Phụ nữ | |
| 1-3 năm | 400 mcg | 400 mcg | |
| 4 - 6 năm | 500 mcg | 500 mcg | |
| 7-10 năm | 700 mcg | 700 mcg | |
| Từ 11 tuổi | 1000 mcg | 800 mcg | |
| Cho con bú | 6 tháng | 1200 mcg | |
| Mang thai và cho con bú | Sau 6 tháng | 1300 mcg |
Thực phẩm giàu retinol
Dưới đây là các nguồn thực phẩm chính của retinol trên 100 gram thực phẩm:
Thức ăn | Hàm lượng canxi |
Gan | 20.000 mcg |
Lá và pate | 8.300 mcg |
Dầu gan cá | 1.800 mcg |
Cà rốt | 1,346 mcg |
Grelos và nabizas | 1.000 mcg |
Lươn và lươn | 1.000 mcg |
Rau bina | 942 mcg |
Bơ thực vật | 900 mcg |
Bơ | 828 mcg |
Phô mai béo | 800 mcg |
Trứng (gà) | 740 mcg |
Khoai lang và khoai lang | 667 mcg |
Trứng cá muối | 560 mcg |
Rau bina | 542 mcg |
Cải xoong | 500 mcg |
Hình ảnh | AlyssssylA Bài viết này được xuất bản cho mục đích thông tin. Bạn không thể và không nên thay thế tư vấn với Chuyên gia dinh dưỡng. Chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng đáng tin cậy của bạn.
