Lợi ích của mạch nha lúa mạch
Nếu bạn thích bia và bạn có xu hướng uống nó thường xuyên (có hoặc không có rượu), hoàn toàn có khả năng bạn đã quen với Malta lúa mạch. Về cơ bản nó bao gồm lúa mạch đã nảy mầm và đã được rang bởi một quá trình được gọi là malting. Và, chính xác, nó được sử dụng trong quá trình chế biến và lên men đồ uống, ví dụ như trường hợp của bia, chủ yếu là một nguồn đường tuyệt vời.
các lúa mạch Nó là một loại ngũ cốc cực kỳ bổ dưỡng, rất giàu chất xơ, trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho những người mắc chứng không dung nạp gluten. Liên quan đến phẩm chất quan trọng nhất của nó, nó giúp ngăn ngừa và điều trị táo bón do giàu chất xơ, rất hữu ích để điều chỉnh quá trình đường ruột, giảm mức cholesterol và chất béo trung tính cao, và là một chất giải độc tuyệt vời của thận. và lá lách.
Để làm mạch nha, lúa mạch được ngâm, làm mềm và phồng lên. Để khử trùng và làm sạch nó, vôi được thêm vào với lần ngâm đầu tiên hoặc lần ngâm đầu tiên. Sau khi trôi qua từ 8 đến 10 ngày, quá trình ngâm sẽ kết thúc. Theo nghĩa này, chúng ta sẽ biết rằng hạt được làm mềm một cách hợp lý khi da của hạt dễ dàng được giải phóng khi ép nó, và đặc biệt là khi nó có thể được gấp lại giữa các ngón tay.
Các tính chất quan trọng nhất của mạch nha lúa mạch là gì?
Rất giàu axit amin
Như bạn chắc chắn biết, axit amin góp phần xây dựng protein, tham gia vào sự hình thành các mô hữu cơ khác nhau, cũng như trong việc chuyển đổi các nguồn năng lượng khác nhau.
Đặc biệt đáng chú ý là sự hiện diện của các axit amin như lysine hoặc axit glutamic.
Hàm lượng khoáng chất cao
Ngoài việc cung cấp axit amin, mạch nha lúa mạch rất giàu khoáng chất, góp phần điều chỉnh nội tiết tố chính xác, cho sự hình thành của răng và kích thích thần kinh.
Trong số các thành phần khoáng chất của nó, chúng ta có thể đề cập đến: magiê, kali, sắt, kẽm, phốt pho, natri và canxi.
Tốt cho vận động viên, thanh niên và trẻ em
Lúa mạch lúa mạch được coi là một trong những nguồn tự nhiên tốt nhất tồn tại để cung cấp năng lượng cho cơ thể chúng ta, vì nó cung cấp khả năng thu hồi các chất lỏng và chất dinh dưỡng cạn kiệt trong quá trình hoạt động thể chất.
Vì lý do này, việc tiêu thụ mạch nha lúa mạch được khuyến nghị không chỉ cho các vận động viên tiếp tục tiếp xúc với chất thải năng lượng đáng kể, mà còn cho trẻ em và thanh thiếu niên.
Bạn có biết rằng chính Plato, Pythagoras hay Hippocrates đã khuyến nghị sinh viên của họ tiêu thụ lúa mạch vì đó là lý tưởng để thúc đẩy khả năng suy nghĩ và tập trung?
Nguồn dinh dưỡng cho mẹ khi cho con bú.
Chính vì sự phong phú của nó trong các chất dinh dưỡng thiết yếu, mạch nha lúa mạch không chỉ được khuyến khích cho người trẻ tuổi và trẻ em, mà còn cho những bà mẹ đang cho con bú của họ, trong giai đoạn cho con bú.
Tại sao? Rất đơn giản: nó là một loại thực phẩm đặc biệt giàu protein thực vật, vitamin nhóm B (đặc biệt là axit folic) và khoáng chất, như đã đề cập trong phần trước.
Tiêu hóa tuyệt vời
Kể từ quá trình malting mà lúa mạch đã bị phân hủy hạt thành các loại đường đơn giản hơn nhiều, mạch nha lúa mạch được làm cho dễ tiêu hóa và đồng hóa. Ngoài ra, giúp tiêu hóa carbohydrate.
Thuốc lợi tiểu và lợi tiểu tuyệt vời
Lúa mạch mạch nha là một thuốc lợi tiểu và lợi tiểu tuyệt vời, vì vậy nó trở thành một lựa chọn tự nhiên tuyệt vời khi thanh lọc cơ thể chúng ta và giúp loại bỏ các độc tố tích lũy.
Đó là lý tưởng không chỉ cho việc thanh lọc sinh vật nói chung, mà chủ yếu là thanh lọc gan và thanh lọc thận. Ngoài ra, cho hành động lợi tiểu của nó ngăn ngừa hoặc làm giảm sự lưu giữ chất lỏng.
Hình ảnh | Epic Bia / josh Rubin / Mattie Hagedorn Bài viết này được xuất bản cho mục đích thông tin. Bạn không thể và không nên thay thế tư vấn với Chuyên gia dinh dưỡng. Chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng đáng tin cậy của bạn. Chủ đềThực phẩm ngũ cốc
