Khoai tây nướng cay, công thức thơm ngon
Mặc dù khoai tây chiên rất ngon, đặc biệt nếu chúng được chiên và giòn, nhưng sự thật là chúng không phải là một lựa chọn tốt cho sức khỏe, đặc biệt là nếu chúng ta không chọn loại dầu phù hợp nhất và chúng ta có xu hướng chiên chúng quá mức, và chúng ta cũng tiêu thụ chúng thường xuyên. .
Theo nghĩa này, nếu bạn thích khoai tây chiên, lựa chọn tốt nhất là chọn dầu ô liu nguyên chất tốt, không bao giờ sử dụng lại dầu một khi đã được sử dụng trong nhà bếp và thử rằng khoai tây không được chiên ở nhiệt độ rất cao , vì chúng ta có nguy cơ hình thành acrylamide, một hợp chất được tạo ra trong thực phẩm khi chúng được chiên và nhiệt độ hơn 100 độ C đạt được.
Nhưng điều này không có nghĩa là chúng ta không thể thưởng thức khoai tây ngon và ngon. Trong thực tế, có nhiều cách lành mạnh hơn để nấu chúng, mà không cần phải thêm nhiều chất béo hoặc dầu hơn là cần thiết cho việc chuẩn bị của họ. Và công thức này mà chúng tôi đề xuất là lý tưởng, cũng cho bất cứ ai thích các món ăn cay. Bạn có dám chuẩn bị nó? Nó cực kỳ đơn giản và chỉ trong 40 phút bạn có thể thưởng thức chúng.
Thành phần:
- 3 hoặc 4 củ khoai tây lớn
- 1 muỗng cà ri
- 1 muỗng canh bột nghệ
- 1 muỗng canh ớt bột
- 1 muỗng canh hương thảo
- 1 muỗng canh húng tây
- Một nửa muỗng tiêu đen (hoặc thêm nhiều hơn cho hương vị)
- Muối cho vừa ăn
- Dầu ôliu Extra virgin
Cách làm khoai tây gia vị trong lò nướng:
- Làm sạch hoàn toàn khoai tây để loại bỏ tất cả dấu vết của bụi bẩn. Sau đó rửa sạch chúng để hoàn thành việc làm sạch chúng. Cuối cùng, làm khô chúng cẩn thận với sự trợ giúp của một miếng vải.
- Làm nóng lò nướng đến 180ºC.
- Cắt khoai tây thành miếng vuông. Lý tưởng là nấu chúng với da của bạn, vì vậy không cần thiết hoặc không thích hợp để loại bỏ nó.
- Bây giờ chúng ta hãy chuẩn bị vinaigrette hoặc nước sốt sẽ phục vụ để phủ khoai tây và cung cấp cho họ hương vị cay rất ngon rất ngon. Để làm điều này, cho vào một bát tất cả các loại gia vị và thảo mộc. Thêm một giọt dầu ô liu nguyên chất và trộn tất cả mọi thứ tốt.
- Sau đó thêm khoai tây cắt và trộn lại. Để chúng nghỉ ngơi trong 15 phút, để chúng có được tất cả các hương vị của vinaigrette chúng tôi đã chuẩn bị.
- Trong khi đó, đặt giấy lưu huỳnh cho lò nướng vào khay nướng, và cẩn thận thêm từng củ khoai tây. Không cần thiết phải loại bỏ vinaigrette hoặc nước sốt sẽ còn sót lại.
- Nấu khoai tây gia vị trong lò nướng trong 40 phút. Thỉnh thoảng bạn cần quan sát chúng, vì tùy thuộc vào loại lò mà bạn có, có thể chúng được nấu trước đó.
- Khi thời gian đã trôi qua, hãy tắt lò, tháo khay cẩn thận để không bị cháy và để nguội một chút.
Những củ khoai tây này là lý tưởng như một phần đệm cho một loạt các công thức nấu ăn, đặc biệt là các loại thịt như thịt gà. Cũng có thể thưởng thức chúng kèm theo cơm hoặc đậu lăng. Nói tóm lại, bất kỳ món ăn nào cũng sẽ kết hợp gần như hoàn hảo với những củ khoai tây gia vị tuyệt vời này.
