Huyền thoại về cà phê được đưa xuống bởi khoa học

Trong những năm qua cà phê Nó đã được hưởng một danh tiếng không quá phổ biến, đặc biệt là liên quan đến niềm tin và huyền thoại có liên quan đến các tác động được cho là của nó đối với sức khỏe, và đặc biệt là ảnh hưởng của nó đối với sự xuất hiện của một số điều kiện và bệnh tật.

Và, tất cả điều này, mặc dù thực tế rằng cà phê là một trong những đồ uống được tiêu thụ nhiều nhất trên thế giới trong nhiều năm, đặc biệt là ở các nước phát triển (đặc biệt là ở châu Âu và Hoa Kỳ): khoảng 400.000 triệu người say rượu mỗi năm của tách cà phê.

Mức tiêu thụ ở Phần Lan nổi bật, với khoảng 12 kg cà phê mỗi người, theo sau là Na Uy (10 kg), Thụy Điển (8.4 kg) và Hà Lan (8.2 kg).

Về tách cà phê có thể được uống hàng ngày, chúng tôi biết rằng Cà phê uống với số lượng bình thường có lợi cho sức khỏe, mặc dù trong nhiều trường hợp, nó đã không được xem xét theo cách đó. Nhưng như với bất kỳ thực phẩm hoặc đồ uống, luôn luôn mọi thứ tiêu thụ vượt quá trở nên có hại cho sức khỏe của chúng ta. Vì vậy, điều nên làm nhất là Không quá 4 tách cà phê mỗi ngày, khoảng từ 400 đến 550 mg. caffeine một ngày.

Những niềm tin chính về tác dụng của cà phê bị khoa học phủ nhận

Chính bởi vì nó là một trong những đồ uống phổ biến và được tiêu thụ nhiều năm qua, cà phê đã được nghiên cứu rộng rãi để biết lợi ích và tác dụng của nó đối với sức khỏe, và đặc biệt là để xác định liệu nó có thể gây ra một số năm nhất định hay không.

Trong nhiều trường hợp, với một số tần suất, tác dụng phụ có hại đã được quy cho anh ta khi thực tế rất khác nhau. Theo cùng một cách, ví dụ, theo thời gian cũng đã xảy ra với các loại thực phẩm khác, chẳng hạn như dầu ô liu hoặc trứng (và mối quan hệ của nó hay không với mức cholesterol trong máu cao).

Ung thư vú

Cho đến gần đây, người ta tin rằng việc tiêu thụ caffeine làm tăng nguy cơ ung thư vú, đặc biệt là khi tiêu thụ đó là thường xuyên, là kết quả của hành động của caffeine.

Tuy nhiên, thực tế lại hoàn toàn khác: các nghiên cứu khoa học khác nhau đã xác nhận rằng Uống cà phê hoặc tiêu thụ một loại thực phẩm giàu caffeine không làm tăng nguy cơ ung thư vú.

Hơn nữa, các nhà khoa học từ Bệnh viện Đại học Skane và Đại học Lund (Thụy Điển), kết luận rằng cà phê rất hữu ích để ức chế sự phát triển của ung thư vú, vì các tế bào ung thư đã phản ứng với các chất có trong cà phê, đặc biệt là caffeine , quan sát một cái chết tế bào lớn hơn và một bộ phận nhỏ hơn.

Huyết áp cao

Trong những năm qua, người ta đã nghi ngờ rằng cà phê làm tăng huyết áp, do đó trở thành một loại đồ uống có thể gây tăng huyết áp.

Trong khi sự thật là Cà phê làm tăng huyết áp trong giây lát, bằng hành động của chính xác caffeine, thực tế rất khác: người ta không chứng minh rằng việc tiêu thụ cà phê theo thói quen tăng huyết áp.

Hơn nữa, 'Hiệp hội tăng huyết áp Tây Ban Nha - Liên đoàn Tây Ban Nha đấu tranh chống tăng huyết áp', đã xuất bản một vài năm trước một hướng dẫn trong đó chỉ ra rằng các hướng dẫn lâm sàng khuyên rằng những người bị tăng huyết áp muốn tiếp tục uống cà phê, có thể Làm điều đó bằng cách uống 1 đến 3 cốc một ngày.

Loãng xương

các loãng xương bao gồm một bệnh xương được đặc trưng chủ yếu bởi sự giảm mật độ của mô xương, do đó dẫn đến hậu quả là sự mỏng manh của xương.

Cho đến gần đây, người ta tin rằng tiêu thụ cà phê thường xuyên có thể là một nguyên nhân liên quan đến bệnh loãng xương. Tuy nhiên, thực tế lại khác: dường như không có sự gia tăng rủi ro nào, ngay cả trong số những người tiêu thụ nó khá thường xuyên.

Tất nhiên, tranh cãi có lẽ nảy sinh ở chỗ những người có thói quen sử dụng cà phê cũng có xu hướng ăn kém và hút thuốc. Và đây là hai nguyên nhân góp phần gây ra bệnh loãng xương. Bài viết này được xuất bản cho mục đích thông tin. Bạn không thể và không nên thay thế tư vấn với Chuyên gia dinh dưỡng. Chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng đáng tin cậy của bạn. Chủ đềCà phê