Canary gofio: lợi ích và tính chất của một loại thực phẩm bổ dưỡng

Canary gofio: lợi ích và tính chất của một loại thực phẩm bổ dưỡng

các gofio là cái tên phổ biến, đặc biệt là ở Quần đảo Canary, nơi nó được người dân bản địa sử dụng rất nhiều, được biết đến với bột mì nướng. Nó là về một loại thực phẩm bao gồm một loại bột ngũ cốc nướng không rây, thường là lúa mì hoặc kê, thường có xu hướng ăn cùng với sữa hoặc một số món ăn (như món hầm, nước dùng và nước ép), hoặc được sử dụng trong các chế phẩm thực phẩm khác nhau như món tráng miệng. Đó là, nó bao gồm một hỗn hợp đậu rang và xay vào đá, thêm một nhúm muối.

Xuất hiện một vẻ ngoài gợi nhớ rất nhiều đến cái có bột trắng, nhưng điểm khác biệt chính của nó là nó có màu đậm hơn hoặc màu vàng. Sự thay đổi màu sắc được tìm thấy chủ yếu trong chế phẩm được sử dụng để chuẩn bị, cũng như mức độ được sử dụng để rang.

Chúng ta có thể coi nó như một loại thực phẩm tiền gốc Tây Ban Nha, có nguồn gốc Berber, rằng người bản địa hoặc thổ dân của Quần đảo Canary tiêu thụ như một phần cơ bản trong chế độ ăn uống của họ. Trong trường hợp này, người Canaria già đã tạo ra các loại gofio khác nhau, sử dụng thân rễ của dương xỉ, lúa mạch, đậu lăng và lúa mì. Sau đó, họ đã kết hợp các thành phần mới, như trường hợp kê và lúa mạch đen.

Đặc tính dinh dưỡng của Gofio

Nó nổi bật vì là một thực phẩm cực kỳ tự nhiên, trong đó công phu chỉ sử dụng các kỹ thuật tự nhiên (nó là phổ biến, ví dụ, công phu của nó đối với đá). Ngoài ra, không chứa chất bảo quản hay thuốc nhuộm.

Từ quan điểm dinh dưỡng, nó là một thực phẩm rất giàu vitamin (chủ yếu là vitamin B, chẳng hạn như B1, B2 và B2, cũng như vitamin C, A và D) và cả trong khoáng sản (như sắt, canxi, magiê, kali, natri và kẽm). Nó cũng cung cấp axit béo không bão hòa đa omega 6 và axit amin. Tất nhiên, vì hàm lượng natri và kali cao không phù hợp ở bệnh nhân có vấn đề về thận.

Nó cũng cung cấp số lượng thú vị của chất xơ, với những gì trở thành thực phẩm được lựa chọn trong chế độ ăn uống đa dạng và cân bằng, vì đó là lý tưởng để cung cấp chất xơ cho cơ thể chúng ta mỗi ngày. Nó cũng cung cấp protein.

Lợi ích quan trọng nhất của nó là gì

1. Rất giàu chất xơ

Gofio là một loại thực phẩm không thể thiếu rất giàu chất xơ, vì vậy nó trở thành một lựa chọn tự nhiên lý tưởng khi nói đến điều hòa vận chuyển đường ruột, và duy trì và cải thiện sức khỏe đường ruột của chính bạn. Nó là phù hợp, do đó, trong điều trị táo bón hoặc như một cách để ngăn chặn nó một cách tự nhiên.

Hàm lượng chất xơ của nó cũng rất thú vị để kiểm soát cholesterol và chất béo trung tính.

2. Thích hợp cho bệnh nhân tiểu đường

Nó là một thực phẩm rất phù hợp cho những người mắc bệnh tiểu đường, cho rằng trì hoãn sự hấp thụ carbohydrate đơn giản. Điều đó có nghĩa là, nó là một sản phẩm tự nhiên giúp điều chỉnh nồng độ glucose khác nhau trong máu sau khi ăn chúng.

3. Tốt để duy trì mức cholesterol tối ưu

Vì sự phong phú của axit béo omega 6, gofio trở thành một thực phẩm lý tưởng cho những người muốn giảm mức độ của họ cholesterol cao, nhờ thực tế là nó giúp giảm và loại bỏ sự hiện diện của chất béo tích lũy trong động mạch.

4. Thực phẩm rất bổ dưỡng và ít béo

Nó là một thực phẩm đầy đủ trong một chế độ ăn uống đa dạng và cân bằng, và cả trong chế độ ăn kiêng giảm béo, nhờ thực tế rằng nó là một sản phẩm tự nhiên cung cấp sự đa dạng lớn của các chất dinh dưỡng thiết yếu, rất ít chất béo.

Giá trị dinh dưỡng của gofio

Thành phần dinh dưỡng trên 100 gram gofio:

Hình ảnh | Istockphoto Bài viết này được xuất bản cho mục đích thông tin. Bạn không thể và không nên thay thế tư vấn với Chuyên gia dinh dưỡng. Chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến ​​chuyên gia dinh dưỡng đáng tin cậy của bạn. Chủ đềNgũ cốc

Suspense: Murder Aboard the Alphabet / Double Ugly / Argyle Album (Tháng 2024)