Lợi ích của mù tạt và 3 công thức làm tại nhà
các mù tạt Không chỉ có đầy đủ lợi ích cho cơ thể của chúng ta, nó còn là một thứ gia vị không thể thiếu trong nhà bếp. Vì lý do này, đáng để dừng lại để biết chi tiết hơn về các loại mù tạt khác nhau tồn tại, và trên hết, những phẩm chất mà nó mang lại cho chúng ta. Như bạn sẽ thấy nó là một thực phẩm rất bổ dưỡng và kết hợp nó có thể rất dễ dàng để kết hợp vào chế độ ăn uống hàng ngày của chúng tôi.
Trên thực tế, bạn có biết rằng nó là một trong những loài lâu đời nhất được sử dụng làm thuốc chữa bệnh? Các ghi chép lâu đời nhất có từ 3000 năm trước, do đó trở thành một trong những hạt giống cổ xưa nhất được sử dụng bởi y học cổ truyền nhất.
Ở đây chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn các công thức rất đơn giản để kết hợp mù tạt vào các món ăn của chúng tôi. Bạn sẽ thấy làm thế nào nó trở thành một phần không thể thiếu trong nhà bếp của bạn để đi cùng hoặc hương vị một loạt các loại thực phẩm.
Bạn có biết rằng có rất nhiều loại mù tạt? Chúng khác nhau tùy theo loại hạt được sử dụng (trắng, đen, xám) và các sản phẩm được thêm vào trong chế phẩm của nó.
Trong số các loại mù tạt khác nhau, chúng ta phải làm nổi bật một trong những Dijon, hậu duệ của công thức dán mù tạt lâu đời nhất và có nguồn gốc từ thị trấn Pháp đó. Nó được làm bằng hạt mù tạt đen và xám, giấm, rượu mềm và gia vị. Mù tạt này, màu vàng nhạt, được đặc trưng bởi vị cay và axit của nó.
các Bordeaux hoặc mù tạt bordeaux Nó có màu đậm hơn và hương vị của nó mềm hơn. Nó thường được làm với đường, muối, giấm và gia vị, thường là tarragon. Mù tạt ngọt đến từ Đức lấy hương vị của nó từ hỗn hợp các hạt mù tạt với mật đường, caramel hoặc mật ong.
các Mù tạt tiếng anh Nó cũng rất nổi tiếng. Nó có tông màu tối hơn và hương vị của nó rất mạnh và cay, vì nó được làm bằng hạt đen, hạt trắng và bột nghệ. Từ sự đa dạng này đi xuống sân bóng mù tạt hoặc mù tạt Mỹ, nó có hương vị mượt mà hơn và cách ăn mặc đặc trưng của những con chó nóng truyền thống. Nó được làm bằng ngũ cốc trắng, giấm, muối, đường, thảo mộc và gia vị.
Các giống mù tạt khác là Boujolais Mustard, Bénichon Mustard, Löwensef hoặc Lion Mustard, Cassis Mustard, Black Mustard, Reims Mustard, Pepper Mustard và China Mustard. Ngay cả wasabi, điển hình của ẩm thực Nhật Bản, cũng bắt nguồn từ loại cây này.
Lợi ích của mù tạt
Sự giàu có dinh dưỡng đáng kinh ngạc
Mù tạt có nhiều đặc tính tự nhiên, đặc biệt là nhờ các khoáng chất mà nó cung cấp. Nó có kali có lợi cho hệ thống thần kinh của chúng ta cũng như cho tiêu hóa và cơ bắp.
Nó cũng chứa phốt pho quan trọng cho hoạt động của thận và tim. Một lợi ích khác của mù tạt là sự đóng góp của canxi (rất quan trọng đối với sức khỏe của xương và răng) và magiê.
Mù tạt cũng cung cấp vitamin C, mang lại đặc tính chống oxy hóa và bảo vệ mắt, da và hệ hô hấp. Ăn mù tạt trong thời kỳ mãn kinh được khuyến khích để giảm các triệu chứng của bạn.
Giúp điều trị hạ huyết áp
các hạ huyết áp Nó xảy ra khi huyết áp thấp hơn mức được coi là bình thường. Điều này có nghĩa là nhịp tim, mà như bạn chắc chắn biết sẽ chịu trách nhiệm bơm máu cho phần còn lại của cơ thể chúng ta, có xu hướng có nhịp độ chậm hơn bình thường.
Do đó hạ huyết áp có thể dẫn đến ngất xỉu và chóng mặt, bởi vì cả trái tim, cũng không phải não hoặc cuối cùng là các cơ quan khác nhận được lượng máu cần thiết.
Theo nghĩa này, mù tạt giúp điều trị hạ huyết áp một cách tự nhiên vì nó có một khả năng tự nhiên cực kỳ thú vị để kích thích lưu thông máu và tăng huyết áp.
Hữu ích trong trường hợp cảm lạnh và cúm
Áp dụng ở dạng phòng tắm mù tạt rất thú vị để điều trị cảm lạnh và cúm, đặc biệt là khi hạt của chúng được tiêu thụ trong muỗng hai lần một ngày.
Mặt khác, áp dụng dưới hình thức đắp trong ngực hoạt động cho điều trị tự nhiên các vấn đề hô hấp khác nhau, ví dụ như có thể là trường hợp hen suyễn hoặc nghẹt mũi.
Giúp ngăn ngừa táo bón
Mù tạt rất giàu chất nhầy, giúp hành động tự nhiên chống táo bón nhờ hoạt động như một thuốc nhuận tràng tự nhiên, với tác dụng nhuận tràng nhẹ mà có.
Công thức nấu ăn dễ dàng và nhanh chóng với mù tạt
Đầu tiên là một loại nước sốt siêu đơn giản để đi kèm với thịt nguội hoặc salad trang trí và bánh sandwich. Đặt khoảng 200 cm3 kem vào một cái chảo nhỏ và ấm, sau đó thêm một hoặc hai muỗng canh mù tạt, tùy thuộc vào cường độ hương vị bạn muốn đạt được. Khuấy một lúc và nêm hạt tiêu.
Công thức sau đây cũng đơn giản nhất và không kém phần ngon miệng. Chúng tôi trộn một ít mù tạt với các loại thảo mộc hoặc gia vị (hạt tiêu, tarragon hoặc hương thảo) và xức với thịt hoặc thịt gà chuẩn bị này để nấu trong lò nướng.Hương vị của mù tạt sẽ được thấm trong thịt và để lại lớp vỏ giòn ngon xung quanh nó.
Công thức cuối cùng này là một lý tưởng để thêm một hương vị cho bữa ăn. Trong một hộp nhỏ, bạn nên đặt một hoặc hai muỗng canh mù tạt và một ít nước tương (đủ để làm cho mù tạt nhẹ hơn nhưng chúng ta không nên lạm dụng vì nó rất mặn). Như một muỗng cà phê mật ong tùy chọn để làm nổi bật hương vị và cho nó cảm giác đắng không thể cưỡng lại. Sau đó, bạn có thể xào thịt lợn, thịt gà hoặc rau với nước sốt này trong chảo. Bạn có thể ăn nó trên đĩa, trong bánh sandwich hoặc bất cứ thứ gì bạn thích. Bài viết này được xuất bản cho mục đích thông tin. Bạn không thể và không nên thay thế tư vấn với Chuyên gia dinh dưỡng. Chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng đáng tin cậy của bạn. Chủ đềGia vị thực phẩm
