Sữa với gofio: bữa sáng truyền thống và bổ dưỡng của Quần đảo Canary

Nếu bạn đọc chúng tôi từ Quần đảo Canary tuyệt vời và gần như thiên đường thì rất có thể bạn đã thích gofio, món ăn đặc biệt và ngon miệng đó, với hương vị đặc trưng và mùi thơm không thể nhầm lẫn. Và đặc biệt hơn, bạn thậm chí đã thưởng thức công thức bổ dưỡng này, cho dù vào bữa sáng, bữa trưa hay thậm chí vào bữa tối.

Và đó có phải là sữa với gofio nó trở thành bữa sáng tinh túy của quần đảo Canary; trong gần như một truyền thống, mặc dù ngày nay nó tồn tại trong nhiều ngôi nhà, nó đã bị mất bởi vì các lựa chọn khác đã giành được vị trí, ví dụ như nó có thể là trường hợp của ngũ cốc ăn sánghoặc truyền thống như nhau bánh quy.

Tuy nhiên, có khả năng là ngay cả ngày nay bạn vẫn thưởng thức bữa sáng này được chuẩn bị bởi bà ngoại hoặc mẹ của chúng ta khi chúng ta còn nhỏ. Có lẽ, có một lựa chọn đơn giản hơn để chuẩn bị, và trên hết, rất bổ dưỡng?

Sữa với gofio là gì? Nó là cái gì

Như tên gọi của nó, sữa với gofio không gì khác hơn là sữa được thêm vào, với số lượng đủ để làm dày nó hoặc đơn giản là lấy nó (sau khi loại bỏ nó tốt và đúng cách).

Trước đây, khi bữa sáng này được tiêu thụ trực tiếp tại các trang trại mà chúng tôi tìm thấy ở nhiều ngôi nhà sau khi vắt sữa bò hoặc dê, người ta thường ăn nó với sữa bò hoặc với sữa dê. Tuy nhiên, ngày nay cũng thường dùng nó với một số nước uống rau(như trường hợp với sữa yến mạch, sữa đậu nành, sữa gạo hoặc sữa hạnh nhân).

Trong thực tế, tôi vẫn còn nhớ khi tôi còn nhỏ và đã thử trực tiếp trong một chuồng một bát sữa tươi từ bò sữa tươi, ấm và có bọt, được thêm 3 hoặc 4 muỗng gofio và một ít đường.

Nó đơn giản là bữa sáng ngon nhất tôi từng nếm. Đó là điều phổ biến từ nhiều thập kỷ trước, hãy thưởng thức bữa sáng bổ dưỡng của thực phẩm hoàn toàn tự nhiên và thu được tại nhà. Nhưng, may mắn thay, thậm chí nhiều ông bà của chúng ta - và thậm chí là cháu của họ - giữ cho nhiều truyền thống này tồn tại.

Và gofio là gì? Chính xác như chúng tôi đã giải thích cho bạn trong nhiều thời điểm, Gofio là một thực phẩm làm từ bột ngũ cốc rang, do đó trở thành một tuyệt vời hỗn hợp đậu rang và xay sau đó đến đá, một chút muối thường được thêm vào.

Bề ngoài của nó khá giống với bột thông thường, nhưng màu của nó có xu hướng đậm hơn. Trong thực tế, bạn có biết rằng cả thành phần được sử dụng trong chế phẩm và chất béo nướng là những gì làm cho màu sắc của nó khác nhau? Vì vậy, chúng ta có thể tìm thấy gofio với tông màu tối hơn hoặc vàng hơn.

Nói chung, gofio được làm từ lúa mì hoặc millo, mặc dù ngày nay có thể tìm thấy chính mình trên thị trường với các cược gợi ý và không kém phần bổ dưỡng, chẳng hạn như, ví dụ, trường hợp bột yến mạch hoặc Gofio đánh vần, các lựa chọn ngon cho những người muốn thử các hương vị khác nhau hoặc cho những người đã tiêu thụ các loại ngũ cốc này (ví dụ, chúng rất phổ biến và thông thường trong chế độ ăn chay hoặc ăn chay).

Cách chuẩn bị sữa với gofio để thưởng thức bữa sáng ngon miệng

Như bạn có thể thấy, việc chuẩn bị bữa sáng này rất đơn giản và dễ dàng. Nó thực tế không có biến chứng.

Thành phần bạn cần:

1 bát sữa (bò, dê, hoặc bất kỳ đồ uống rau nào bạn thích)
3 hoặc 4 muỗng canh gofio kê hoặc lúa mì (chọn số lượng và loại để nếm)
Đường hoặc panela (Tôi thích panela bổ dưỡng hơn)

Chuẩn bị sữa với gofio:

Đun nóng sữa một chút, mặc dù nếu bạn thích, bạn cũng có thể tiêu thụ lạnh (ví dụ lý tưởng trong những tháng mùa hè).
Cho sữa vào cốc hoặc bát và thêm lượng gofio bạn thích.
Khuấy và khuấy đều với sự trợ giúp của thìa, để tránh vón cục (bạn không phải là người đầu tiên bị nghẹn khi ăn gofio, tôi cảnh báo bạn rằng đó là một món ăn bổ dưỡng và ngon miệng nhưng hơi khó ăn).
Ngọt để nếm và khuấy một lần nữa.
Sẵn sàng! Bây giờ bạn có thể thưởng thức bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ với sữa với gofio.

Lợi ích của sữa với gofio là gì?

Như bạn có thể tưởng tượng, chúng ta có một bữa ăn sáng hoặc bữa ăn nhẹ cực kỳ bổ dưỡng và có lợi. Ở đây chúng tôi nhấn mạnh những lợi ích và tính chất quan trọng nhất của nó là gì:

Một thức uống bổ dưỡng:Trong khi sữa là một thực phẩm rất đầy đủ với protein, canxi, phốt pho và magiê chất lượng tốt, gofio cũng nổi bật vì sự đóng góp dinh dưỡng tuyệt vời của nó. Ví dụ, gofio rất giàu vitamin nhóm B, C, A và D, và cũng cung cấp axit béo lành mạnh, axit amin và canxi, magiê, sắt, kali, natri và kẽm.
Tốt cho sức khỏe tim mạch:Đặc biệt nếu chúng ta lựa chọn sữa tách kem hoặc sữa tách kem, chất lượng của thức uống này cùng với sự hiện diện của gofio, làm cho nó trở thành một lựa chọn lý tưởng cho sức khỏe tim mạch của chúng ta. Trong thực tế, bạn có biết rằng một nghiên cứu cho thấy rằng gofio tốt cho tim?.
Lý tưởng để cải thiện quá trình đường ruột:Gofio là một loại thực phẩm có lượng chất xơ thú vị, rất lý tưởng khi ngăn ngừa táo bón và cải thiện quá trình vận chuyển.
Ít chất béo:Tin hay không, gofio là một loại thực phẩm ít chất béo. Do đó, nó là một lựa chọn lý tưởng vào bất cứ lúc nào trong ngày, mặc dù luôn luôn và khi bạn chọn sữa có hàm lượng chất béo thấp.

Bài viết này dành riêng cho tất cả các bà mẹ và bà ngoại người Canada (và cả cha mẹ và ông bà của chúng ta), những người đã yêu thương và chăm sóc rất nhiều, và những người luôn chiến đấu cho mỗi truyền thống của người Canada, để họ không bao giờ rơi vào Tôi quên Chủ đềBí quyết ăn sáng của Canaries Bí quyết cho bữa sáng