Thần chú và polvorones: sự khác biệt
Ở nước ta, hai món tráng miệng tiêu biểu và truyền thống nổi bật. Một trong số chúng ta có thể tận hưởng cả năm, trong khi cái còn lại là độc quyền của ngày lễ Giáng sinh. Chúng tôi nói chuyện với bạn, thực sự, của bọ ngựa và polvorones.
Nó có xu hướng theo thói quen là cả hai đồ ngọt đều bị nhầm lẫn, vì ngoại hình ít nhiều giống nhau. Tuy nhiên, chúng ta phải đối mặt với đồ ngọt với các thành phần khác nhau, có thể được thưởng thức vào những thời điểm nhất định trong năm.
Polvorón: một món tráng miệng Giáng sinh điển hình
Chắc chắn nếu chúng tôi hỏi bạn về một kẹo Giáng sinh điển hình, ngoài nougat hoặc marzipan, một trong những người đầu tiên nghĩ đến là polvorones.
Như đã xảy ra cách đây nhiều thế kỷ với 12 quả nho đêm giao thừa, sự xuất hiện của polvorón vào thế kỷ 16 là do sự dư thừa ở Andalusia của cả lúa mì và mỡ lợn (người ta tin rằng ở Antequera và Estepa, một trong những địa phương ngày nay quan trọng nhất trong việc sản xuất mantecados và polvorones).
Nó là một loại ngọt được tiêu thụ độc quyền vào Giáng sinh. Nó được làm bằng bột mì, mỡ lợn, đường và hạnh nhân. Nó vỡ vụn thành bụi khi ăn, nhờ tính nhất quán của nó có phần ít hơn. Theo truyền thống, nó được bọc trong giấy, và để nó không bị vỡ khi mở ra, người ta thường nghiền nát nó trước đây. Hình dạng của nó thường là tròn.
Nếu bạn muốn thưởng thức polvorones vào Giáng sinh với các công thức nấu ăn để làm chúng ở nhà, bạn có thể đọc thêm trong chúng tôi công thức tự chế của polvorones hoặc chọn cho Polvorones không gluten lý tưởng cho coeliacs.
Shortbread: lý tưởng quanh năm
Không giống như polvorones, bọ ngựa Chúng là một loại ngọt có thể được tiêu thụ quanh năm ở nhiều khu vực Tây Ban Nha, đặc biệt là một món tráng miệng sau bữa ăn, hoặc thậm chí vào bữa sáng.
Thành phần của nó hơi khác so với polvorón, bởi vì trong đó chúng ta không tìm thấy hạnh nhân và có lòng trắng trứng, hoạt động như một chất kết dính, do đó ngăn không cho nó vỡ vụn như polvorón. Nó cũng có bột mì, mỡ lợn và đường.
Không chỉ trong thành phần và tính nhất quán của nó, chúng tôi tìm thấy sự khác biệt có thể sờ thấy với polvorón. Cũng ở dạng của chúng: chúng thường vuông.
Hình ảnh | kochtopf / jlastras Bài viết này được xuất bản cho mục đích thông tin. Bạn không thể và không nên thay thế tư vấn với Chuyên gia dinh dưỡng. Chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng đáng tin cậy của bạn. Chủ đềGiáng sinh
