Sự khác biệt chính giữa muesli và granola
Bữa sáng là một lựa chọn tuyệt vời để bắt đầu một ngày. Trên thực tế, nó trở thành cách tốt nhất để cung cấp cho cơ thể chúng ta các chất dinh dưỡng và năng lượng thiết yếu mà bạn sẽ cần sau đó vào buổi sáng. Mặc dù đó là sự thật - nhưng nhân tiện-, như ngày càng nhiều chuyên gia dinh dưỡng nói, đó là một lời ngụy biện rằng "bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày".
Tuy nhiên, vâng, nên ăn sáng một trăm phần trăm, cho rằng cơ thể chúng ta đã trải qua một thời gian dài nhịn ăn trong khi ngủ, do đó, nếu chúng ta không ăn gì sau khi thức dậy, rất có thể chúng ta sẽ cảm thấy thờ ơ hoặc mệt mỏi sau vài giờ, đặc biệt là nếu chúng ta không có xu hướng ăn bất cứ thứ gì suốt buổi sáng
Liên quan đến những gì có thể là bữa ăn sáng hoàn hảo, không có nghi ngờ rằng điều quan trọng nhất là bữa sáng được cân bằng và lành mạnh nhất có thể. Theo nghĩa này, rất nên chọn trái cây tươi, ngũ cốc nguyên hạt và sữa (nếu muốn). Rõ ràng là lần này chúng tôi chưa đặt tên cho cookie hoặc điển hình ngũ cốc ăn sáng.
Lý do có thể rõ ràng hơn: bánh quy hoàn toàn không phù hợp, vì chúng cung cấp đường và chất béo (trong nhiều trường hợp đã bão hòa, vì trong chế phẩm của nó có xu hướng sử dụng dầu tinh chế). Trong khi, trong trường hợp của các loại ngũ cốc ăn sáng thông thường, chúng chứa một lượng đường rất lớn, không bù lại, ít hơn nhiều so với những lợi ích mà về mặt lý thuyết sẽ mang lại.
Do đó, lựa chọn tốt nhất là luôn có ngũ cốc nguyên hạt, nổi bật với sự đóng góp của chúng trong carbohydrate phức tạp (nghĩa là chúng cung cấp cho chúng ta năng lượng chậm và không gây ra đỉnh glucose trong máu), rất giàu chất xơ và cũng cung cấp vitamin B và khoáng chất.
Và, bên trong các loại ngũ cốc mà chúng ta có thể thưởng thức vào bữa sáng, chúng ta tìm thấy hai lựa chọn tuyệt vời: muesli và granola. Nhưng, chúng là gì? Có phải chúng cùng một loại thực phẩm? Nhiều người thường nhầm lẫn chúng, nhưng thực tế chúng rất khác nhau. Chúng tôi giải thích tại sao.
Muesli là gì? Và granola? Chúng khác nhau như thế nào?
Một số điểm chung
Không có nghi ngờ rằng cả granola và muesli trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho cả bữa sáng và bữa ăn nhẹ. Đây là một trong những điều chính họ có điểm chung.
Cả hai lựa chọn đều được làm bằng ngũ cốc làm từ ngũ cốc, mà trái cây được thêm vào(phổ biến nhất là táo, dừa hoặc nho, đặc biệt là trong phiên bản khô hoặc khô) và các loại hạt(thường là hạnh nhân cuộn, quả phỉ và quả óc chó).
Cùng với các lợi ích dinh dưỡng khác nhau mà họ cung cấp, cho rằng cả hai lựa chọn đều nổi bật vì sự đóng góp của chúng trong carbohydrate phức tạp, vitamin (chủ yếu từ nhóm B) và một lượng chất xơ cực kỳ thú vị.
Tất nhiên, họ cũng có một vấn đề tiêu cực phổ biến: chúng ta phải cẩn thận với các sản phẩm chúng ta tìm thấy ở hầu hết các siêu thị (như chúng ta sẽ thấy chi tiết trong phần sau).
Granola ngon
Granola là một thực phẩm được hình thành bởi mảnh yến mạch, các loại hạt và các loại hạt khác, trộn với mật ong hoặc dầu và hỗn hợp cuối cùng được nướng. Bằng cách này, bạn có được một bữa sáng giòn và nướng.
Để đạt được điều này, trong quá trình nướng trong lò, hỗn hợp yến mạch, các loại hạt và mật ong được trộn và khuấy để duy trì tính nhất quán đặc trưng của nó. Bằng cách này, chúng tôi tránh rằng nó bánh lên.
Vì ngũ cốc và trái cây được nướng với mật ong hoặc dầu, nên nó có lượng đường và calo cao hơn so với muesli.
Ban đầu nó được tạo ra bởi bác sĩ người Mỹ James Caleb Jackson vào năm 1863 và tại thời điểm đó đã được rửa tội với tên gọi là "hạt".
Và muesli là gì?
Mặt khác, Muesli là sự kết hợp của yến mạch và các loại ngũ cốc khác với trái cây và các loại hạt. Nó cũng phổ biến để thêm lúa mạch đen và mầm lúa mì. Trong số các loại trái cây, người ta thường chọn táo và nho, và trong số các loại trái cây sấy khô - và trái cây sấy khô - quả óc chó, quả phỉ và nho khô.
Sự khác biệt chính với granola là muesli ban đầu không được rang hoặc nấu trong lò, mặc dù có thể làm như vậy (như ngon muesli giòn về công thức mà chúng tôi đã nói chuyện với bạn vào một thời điểm khác).
Trong mọi trường hợp, từ quan điểm dinh dưỡng, nó đóng góp một lượng đường và chất béo thấp hơn.
Tóm tắt chính của nó, tóm lại
- Granola là sự kết hợp của bột yến mạch (hoặc các loại ngũ cốc khác), trái cây, các loại hạt và mật ong, được rang trong lò nướng.
- Muesli có kết cấu mềm và mịn hơn, khi được làm bằng ngũ cốc thô, không được rang trong lò nướng.
Một số khía cạnh để xem xét
Chúng ta phải cẩn thận với phần lớn các sản phẩm granola và muesli mà chúng ta tìm thấy trong các siêu thị, vì nhiều trong số chúng chứa một lượng đường cực lớn.Nó là nhiều hơn, trong trường hợp của granola, khi được chế biến với dầu, nó có thể chứa dầu tinh chế.
Do đó, điều đầu tiên chúng ta phải làm là đọc nhãn của sản phẩm mà chúng ta sẽ mua, và hỏi về các thành phần mà nó chứa. Nếu chúng ta quan sát thành phần thành phần của nó như đường, xi-rô glucose, dầu hướng dương tinh chế, dầu cọ ... Tốt nhất là vứt nó đi.
Vậy, phải làm sao? Không nghi ngờ gì, cách tốt nhất là tự làm muesli hoặc granola của chúng ta tại nhà, sử dụng 100 phần trăm thành phần tự nhiên. Hoặc, xem xét kỹ các tùy chọn chúng tôi mua và chỉ chọn những người khỏe mạnh nhất. Bài viết này được xuất bản cho mục đích thông tin. Bạn không thể và không nên thay thế tư vấn với Chuyên gia dinh dưỡng. Chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng đáng tin cậy của bạn. Chủ đềNgũ cốc
