Cách làm kem trà xanh

các trà xanh Nó là một loại trà phổ biến như nó được tiêu thụ trên thế giới. Nó bao gồm một thức uống tự nhiên thu được từ việc nấu lá của cây Camellia Sinensis, nhưng không giống như các loại trà khác đã bị oxy hóa tối thiểu trong quá trình chế biến. Trong thực tế, như nó xảy ra với trà đen, trà xanh Nó đã không được lên men kể từ khi lá của nó được hái tươi, sau đó phải trải qua một quá trình rang, ép, cuộn, nghiền nát và sấy khô.

Trong trường hợp trà xanh là một loại trà có đồ uống cổ xưa, có lợi ích đã được biết đến từ nhiều thế kỷ trước. Trên thực tế, vào năm 1211, nhà sư Phật giáo Eisei đã viết rằng "trà có một sức mạnh phi thường để kéo dài sự sống", và ông đã làm điều đó trong cuốn sách của mình Duy trì sức khỏe bằng cách uống trà, có tiêu đề rõ ràng không phải là một ví dụ mà tại thời điểm đó đã biết các tính chất của mình và các phẩm chất quan trọng hơn.

Trong số những lợi ích này, chúng tôi có thể đề cập đến trên tất cả sức mạnh chống oxy hóa tuyệt vời trở nên giàu có polyphenol (đặc biệt là catechin), giúp giảm tác động tiêu cực của các gốc tự do. Nó là một thức uống hữu ích cho ngăn ngừa xơ cứng động mạch và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, rất thích hợp tại thời điểm hạ thấp chất béo trong máu (cả cholesterol LDL và triglyceride).

Mặc dù lựa chọn lý tưởng để thưởng thức chất lượng của trà xanh là ở dạng tiêm truyền, vì nó là một thức uống nóng, có thể việc tiêu thụ của nó không hấp dẫn nhiều vào những ngày nóng như ví dụ như trong mùa hè. Trong những lúc chúng ta muốn uống trà xanh nhưng không muốn uống nước nóng, bạn có biết rằng có thể làm nên một điều tuyệt vời kem trà xanh? Chúng tôi giải thích các thành phần và các bước bạn cần.

Trong thực tế, để xây dựng nó, chúng tôi sẽ sử dụng tuyệt vời và tinh tế Trà matcha, vì là một trong những loại mềm nhất và được sử dụng trong việc chuẩn bị món tráng miệng.

Công thức làm kem trà xanh

Thành phần mà bạn cần

1/2 lít kem sữa
1/2 lít sữa nguyên chất
6 lòng đỏ trứng
5 muỗng trà Matcha
130 gram đường nâu nguyên chất

Các bước chuẩn bị kem trà xanh

Đặt một cái chảo để đun nóng ở nhiệt độ thấp và làm nóng sữa một chút cùng với trà xanh Matcha cho đến khi đạt đến điểm sôi. Khi nó bắt đầu sôi, tắt lửa, đặt nó sang một bên và để yên trong 8 phút, thỉnh thoảng khuấy đều hỗn hợp để sữa có được tất cả các hương vị mà nó cung cấp và cung cấp trà.

Trong khi đó, tách lòng đỏ trứng ra khỏi lòng trắng trứng. Trong một cái bát hoặc xoong thích hợp để đun nóng trong hỗn hợp bain-marie trộn lòng đỏ trứng với đường, đánh đều cho đến khi thu được một loại kem mịn. Bây giờ kết hợp sữa.

Đặt mọi thứ để sưởi ấm trong một bain-marie, trên nhiệt độ thấp khuấy liên tục bằng một cái thìa gỗ. Khi hỗn hợp bắt đầu đặc lại, tiếp tục khuấy thêm vài phút nữa.

Sau những phút này lấy ra khỏi nhiệt và để nguội. Đó là thời gian để thêm kem, trộn đều. Bây giờ đặt hỗn hợp vào một hộp kim loại, và giới thiệu nó trong tủ đông trong 2 đến 3 giờ.

Sau thời gian này, lấy kem ra khỏi hộp và đánh cho đến khi kem mịn. Nhập vào tủ đông và sau vài giờ lặp lại quy trình cho đến khi bạn đạt đến lần đánh thứ ba, khi đó bạn sẽ phủ kem bằng màng nấu và cuối cùng đặt trong tủ đông cho đến khi tiêu thụ. Sẵn sàng!