Filloas de leche, công thức từ Galicia

các bánh kếp sữa chúng là đồ ngọt truyền thống của người Galicia được làm và nếm thử tại Lễ hội Carnival. Những đồ ngọt này là một số bánh kếp hoặc bánh sữa được chuẩn bị với một bột rất mỏng Tương tự như khối lượng của bánh crepe, nhưng chúng không phải là crepés.

Bánh kếp có thể được ăn theo cách này, giống như bánh kếp mà không làm đầy hoặc chúng cũng có thể được chuẩn bị với điền. Các chất trám được sử dụng phổ biến nhất có thể là mứt, kem hoặc sô cô la.

Bánh kếp nằm cạnh Tai và các món xào nhồi, các loại kẹo được yêu cầu nhiều nhất và được nếm trong Fiestas của Carnival of Galicia.

Carnival không chỉ là âm nhạc, điệu nhảy và trang phục, đây cũng là thời điểm tốt để dừng lại và thưởng thức ẩm thực ngọt ngào phong phú, rộng rãi và ngon miệng, có mặt ở nhiều khu vực và đại diện của các bữa tiệc Carnival này.

Filloas chúng ta có thể nếm chúng đi kèm với một bữa ăn sáng, trong bữa ăn nhẹ hoặc trong món tráng miệng, bất cứ lúc nào họ đang thèm ăn.

Công thức của bánh kếp sữa

Thành phần:

Nửa lít sữa nguyên chất
4 quả trứng vừa
275 gram bột mì rây đơn giản.
125 ml. nước
30 gram đường
Một nhúm muối.
Dầu ô liu, dầu hướng dương hoặc một ít bơ.

Xây dựng:

Đánh trứng thật kỹ trong bình máy xay. Tiếp theo chúng ta thêm trứng đánh, nhúm muối, đường, sữa và chúng ta lại đánh.
Không dừng lại để đánh và từng chút một, chúng tôi đang kết hợp bột rây cho đến khi bột được đánh đều và không bị vón cục. Khối lượng của bánh kếp nên có hình dạng khá lỏng, không nên dày.
Với một bộ phim, phủ bột và để nó nghỉ ngơi ở nhiệt độ phòng và ở nơi mát mẻ trong 60 phút. Sau thời gian, đặt một cái chảo lên lửa để làm nóng bằng một sợi dầu, chỉ để bôi mỡ vào chảo hoặc nếu bạn thích một ít bơ thay vì dầu.
Với sự trợ giúp của một muỗng súp, thêm một ít bột từ bánh kếp trong chảo. Khối lượng của bánh kếp như chúng ta đã nói trước đó ở đầu bài nên giống như một chiếc bánh rất mềm và hữu hạn.
Sau khi đặt bột vào chảo, lấy chảo và di chuyển theo vòng tròn để trải bột ra khắp bề mặt chảo.
Khi bột ra khỏi các cạnh của chảo, chúng ta lật nó lại để nấu ở phía bên kia. Chúng tôi màu nâu nhẹ nhàng, vàng nhẹ, vì chúng sẽ trông khá trắng.
Chúng tôi đi nấu từng cái một và đặt chúng lên nhau, xếp chúng lại.

Khi chúng tôi mang chúng đến bàn để nếm thử, chúng tôi sẽ cuộn chúng lại dưới dạng canutos hoặc ống. Để nếm chúng, chúng ta có thể rebozarlas với hỗn hợp quế và đường hoặc với một hilito mật ong trên đầu.

Bánh kếp cũng có thể được trình bày đầy sô cô la, nhồi với mứt yêu thích của chúng tôi hoặc với kem.

Bạn có muốn tìm hiểu làm thế nào để chuẩn bị đồ ngọt Carnival điển hình hơn? Chúng tôi khám phá như sau: