Cá rô phi: lợi ích và tính chất
các cá rô phi là tên gọi chung mà một nhóm cá có nguồn gốc châu Phi được biết đến, trong đó chúng ta có thể tìm thấy với cá rô phi xanh, cá rô phi sông Nile và cá rô phi Mozambique, có thể sống cả trong nước ngọt và nước mặn .
Đúng là ở nước ta không phải là một loài cá nổi tiếng, mặc dù có thể tìm thấy nó ở nhiều người bán cá. Trên thực tế, nó trở thành một loài cá có mức tiêu thụ rất thú vị khi mang thai, nhờ hàm lượng thủy ngân thấp (một kim loại độc hại chủ yếu có trong cá ngừ vây xanh, rùa hoặc cá kiếm và có hại cho mẹ tương lai).
Từ quan điểm ẩm thực, nó có thể được nấu trên vỉ nướng, nướng hoặc luộc, và thậm chí ăn một mình vì nó không có mùi hoặc mùi tanh mạnh như vậy.
Lợi ích của cá rô phi
Hàm lượng protein cao
Cá rô phi là một loài cá nổi bật từ quan điểm dinh dưỡng vì hàm lượng protein cao có giá trị sinh học cao, thực tế tương tự như hàm lượng protein có trong thịt gà. Trên thực tế, 100 gram cá rô phi cung cấp 20 gram protein.
Như bạn chắc chắn biết, protein có giá trị sinh học cao là những protein có chứa nhiều axit amin và rất cần thiết cho sức khỏe của chúng ta trong chế độ ăn uống cân bằng.
Hàm lượng thủy ngân thấp
Thủy ngân là một kim loại độc hại cho sức khỏe, đặc biệt là khi thực phẩm có thủy ngân được tiêu thụ với số lượng lớn, chẳng hạn như cá kiếm, cá ngừ vây xanh hoặc cá mập tope.
Vì lý do này, AESAN (Cơ quan An toàn và Dinh dưỡng Thực phẩm Tây Ban Nha) gần đây đã khuyến nghị rằng trẻ em dưới 3 tuổi và phụ nữ mang thai không nên tiêu thụ những thực phẩm này.
Do đó, cá rô phi là một loại cá được tiêu thụ trong chế độ ăn uống của phụ nữ mang thai, vì nó cũng cung cấp DHA.
Giàu DHA
DHA là một axit docosahexaenoic cần thiết trong thai kỳ, vì nó giúp phát triển hệ thần kinh trung ương, não và mắt của thai nhi, do đó thúc đẩy sự phát triển nhận thức của em bé.
Hãy nhớ rằng trong thai kỳ, người mẹ tương lai nên ăn ít nhất 200 mg. của DHA, cá rô phi trở thành một nguồn tốt của axit này.
Hình ảnh | nate steiner Bài viết này được xuất bản cho mục đích thông tin. Bạn không thể và không nên thay thế tư vấn với Chuyên gia dinh dưỡng. Chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng đáng tin cậy của bạn.
