Các tính chất và lợi ích tuyệt vời của củ nghệ
các củ nghệ Nó là một loại gia vị chắc chắn ấm áp, với hương thơm và hương vị tuyệt vời đến từ rễ thịt cam của một loại cây thân thảo thuộc họ zingiberáceas, được biết đến với tên khoa học là Curcuma longa, mà hầu hết có nguồn gốc ở miền nam Ấn Độ và Indonesia.
Nó là một loại gia vị có truyền thống lịch sử vĩ đại, vì nó được sử dụng lần đầu tiên ở Ấn Độ trong khoảng từ năm 610 a.C. đến 320 a.C., tại thời điểm đó, nó được sử dụng làm thuốc nhuộm cho len nhờ màu vàng / cam do sự hiện diện của curcumin. 
Nhiều thế kỷ sau, nó đã trở thành một trong những gia vị Được sử dụng nhiều nhất trong ẩm thực Ấn Độ giáo, vì phẩm chất của nó là màu thực phẩm (đặc biệt là trong các món cơm và thịt), và cho là một phần của các loại gia vị tạo nên món cà ri phổ biến.
Những lợi ích của củ nghệ
Nó giúp chăm sóc gan một cách tự nhiên
Bạn có biết rằng Củ nghệ rất có lợi trong việc chăm sóc gan? Trong thực tế, nó trở thành một gia vị lý tưởng khi nói đến bảo vệ gan một cách hoàn toàn tự nhiên, nhờ sự hiện diện của curcumin, axit caffeic ,borneol, eugenol và turmenone, tất cả các chất có tác dụng bảo vệ gan (nghĩa là chúng giúp bảo vệ các tế bào của gan).
Nó cũng giúp chăm sóc túi mật, là một lựa chọn tự nhiên được tư vấn tại thời điểm loại bỏ sỏi túi mật.
Tiêu hóa và thuốc bổ dạ dày
Củ nghệ là một loại thuốc bổ tuyệt vời cho hệ tiêu hóa, vì vậy nó rất thú vị khi nói đến tạo điều kiện và cải thiện tiêu hóa, đặc biệt là khi có tiêu hóa chậm hoặc nặng. Trong thực tế, tiêu thụ của nó là rất hữu ích trong trường hợp chứng khó tiêu và đặc biệt trong một loại viêm dạ dày mãn tính trong đó xảy ra hypochloride (thiếu chất tiết axit trong dạ dày).
Nó cũng hữu ích để tạo điều kiện cho việc tiêu hóa chất béo, nhờ hiệu ứng colagogo của nó, đó là lý do tại sao nó rất thú vị trong trường hợp bữa ăn nhiều và quá nhiều. 
Đặc tính chống loét
Củ nghệ rất giàu zingiberene, một hợp chất hoạt động nổi bật cho phẩm chất chống loét của nó. Nó cũng cung cấp 1-phenyl-hydroxy-N-pentane, một chất có khả năng kích thích sự tiết ra của nước ép tụy, gastrin và secretin. Ngoài ra, giúp duy trì pH dạ dày.
Giúp giảm khí
Trong trường hợp Khí và tinh bột nghệ giúp tự nhiên khi giảm chúng, nhờ vào phẩm chất chữa bệnh của nó, giúp đỡ tại thời điểm tống khí ra khỏi ruột, đó là lý do tại sao nó thích hợp khi giảm bớt khí đường ruột.
Thích hợp trong phòng chống ung thư
Bạn có biết rằng thân rễ củ nghệ chứa 10 thành phần có tác dụng chống ung thư? Chúng bao gồm curcumin, beta-carotene, curdione, limonene và curcumenol. Theo nghiên cứu gần đây, Củ nghệ sẽ giúp giảm nguy cơ mắc các loại ung thư, như trường hợp ung thư tá tràng, ung thư vú, ung thư ruột kết và ung thư da. Ngoài ra, nó sẽ giúp làm giảm tác dụng của các loại thuốc thường được kê đơn trong điều trị ung thư. 
Đặc tính chống viêm trong trường hợp hội chứng ống cổ tay và viêm khớp dạng thấp
Củ nghệ cung cấp một tác dụng chống viêm hữu ích để giảm các triệu chứng liên quan đến viêm khớp dạng thấp và hội chứng ống cổ tay. Điều này được chứng minh bằng nhiều nghiên cứu khoa học, đã khẳng định chất lượng chống viêm của curcumin.
Cách pha trà nghệ
Một cách tuyệt vời để tận hưởng những phẩm chất và lợi ích khác nhau của nó là chuẩn bị một điều tuyệt vời trà nghệ. Chuẩn bị của nó rất đơn giản, và chỉ trong vài phút, bạn có thể thưởng thức đồ uống tự nhiên và ngon miệng. Khám phá làm thế nào.
Thành phần:
- 1 muỗng cà phê bột nghệ
- 2 cốc nước
- 1 muỗng cà phê mật ong (tùy chọn)
Chuẩn bị trà nghệ:
Cho nước vào nồi và khi nó sôi thì thêm muỗng cà phê bột nghệ. Hạ nhiệt, đậy nắp và để yên trong 15 phút. Sau thời gian này lọc hoặc lọc đồ uống, thêm nó vào cốc và ngọt cho hương vị. Sẵn sàng! 
Chống chỉ định của củ nghệ
Việc tiêu thụ nghệ thường xuyên và theo thói quen không được khuyến cáo trong trường hợp các điều kiện và các vấn đề sức khỏe sau đây:
- Bệnh gan:đặc biệt trong trường hợp bệnh gan nghiêm trọng. Chúng ta phải nhớ rằng nghệ là một chất bổ sung có chất lượng gan, nhưng trước khi mắc bất kỳ bệnh nào, nó phải luôn được bác sĩ điều trị.
- Sỏi mật trong túi mật:Việc tiêu thụ nghệ có thể gây ra chuột rút đau đớn trong trường hợp sỏi trong túi mật.
- Trước khi can thiệp phẫu thuật:Vì nghệ có thể ảnh hưởng đến đông máu, không nên dùng trước khi phẫu thuật.
- Mang thai và cho con bú:trong khi mang thai, nghệ có thể có tác dụng emenagogo (nó ủng hộ và tăng kinh nguyệt). Mặt khác, không có đủ an ninh để đảm bảo rằng nghệ có thể ảnh hưởng đến việc cho con bú. Do đó, việc sử dụng các chất bổ sung không được khuyến cáo trong khi mang thai hoặc trong thời gian cho con bú.
- Dị ứng:trong trường hợp dị ứng với thân rễ hoặc bột nghệ.
