Sốt nấm: công thức lý tưởng để đi kèm với thịt và mì ống
Nấm phù hợp với cả các loại mì ống và các món thịt khác nhau. Với nấm chúng ta sẽ chế biến món sốt nấm thơm ngon và bổ dưỡng này. Lý tưởng sẽ là làm nước sốt này với nấm tươi vì không chỉ cung cấp thêm hương vị, mà còn tất cả các đặc tính dinh dưỡng của chúng. Nếu không thể truy cập chúng, chúng tôi có thể chuẩn bị nó với nấm đóng gói.
Như bạn chắc chắn biết, nấm là nấm thuộc gia đình của yêu tinh. Mặc dù trong thực tế chúng ta có thể chỉ biết một giống, và đó chính xác là những gì chúng ta thường tìm thấy trong siêu thị, nhưng sự thật là có nhiều loài khác nhau, nhiều trong số chúng có thể ăn được (và một số thì không).
Chính xác là loại phổ biến nhất và được tiêu thụ là một trong những nấm thông thường o nấm Paris, được đặt tên khoa học với tên của Agaricus bisporus. Đây là một loại nấm dễ trồng, cung cấp khả năng thưởng thức chúng trong suốt cả năm và luôn ở một mức giá rất phải chăng.
Về đóng góp dinh dưỡng, hàm lượng nước cao (hơn 90%) nổi bật, cũng như giảm sự đóng góp của carbohydrate và chất béo. Mặt khác, chúng có lượng vitamin B và khoáng chất rất tốt, trong số đó chúng ta có thể đề cập đến các chất sau: kali, natri, phốt pho và selen.
Cách làm sốt nấm
Thành phần:
- 250 ml. sữa.
- 250 gram nấm.
- Một thìa bột mì đơn giản.
- 60 gram bơ.
- Một muỗng nước sốt cà chua.
- Một củ hành
- Một tép tỏi
- 3 muỗng kem lỏng.
- Một chút muối
- Một nhúm hạt tiêu đen mặt đất.
Xây dựng:
Chúng tôi rửa nấm tốt và cắt chúng thành lát.
Chúng tôi loại bỏ da từ hành tây, rửa sạch và cắt nó thành miếng.
Trong một cái vạc, chúng tôi đặt bơ để tan chảy.
Một khi nó được nấu chảy thêm hành tây cho nó màu nâu.
Khi nó có màu nâu vàng, thêm tép tỏi băm nhỏ, nấm và xào trong vài phút.
Thêm bột mì, sữa, thìa nước sốt cà chua, muối, hạt tiêu và khuấy đều.
Chúng tôi nấu với nhiệt độ thấp trong ba mươi phút.
Hủy bỏ từ nhiệt và thêm kem.
Chúng tôi khuấy để trộn đều.
Chúng tôi có nước sốt nấm trong một cái chảo hoặc trong bát nhỏ.
