Dâu tây gazpacho: công thức và lợi ích của một món ăn lý tưởng cho mùa hè

Mặc dù gazpacho Truyền thống được làm bằng rau quả tươi, trong đó chúng ta có thể kể đến cà chua, ớt xanh và đỏ, cũng có thể được thêm tỏi và dầu ô liu nguyên chất.

Tất nhiên, chúng ta phải phân biệt món ăn truyền thống này với ẩm thực Andalucia salmorejo, có xu hướng bị nhầm lẫn chủ yếu ở ngoại hình. Ví dụ, chúng ta có thể xem sự khác biệt giữa gazpacho và salmorejo và phát hiện ra rằng lần này salmorejo được làm với nhiều tỏi hơn và thường được chế biến đặc biệt chỉ với cà chua, tỏi, dầu ô liu và bánh mì khó Tuy nhiên, trong trường hợp của gazpacho truyền thống, việc thêm các loại rau tươi khác, chẳng hạn như dưa chuột và ớt là phổ biến hơn.

Nếu bạn yêu thích gazpacho, và thường tiêu thụ nó vào những ngày nóng nhất trong năm vì khả năng làm mới đáng kinh ngạc và là một công thức cực kỳ bổ dưỡng, chắc chắn bạn sẽ biết rằng có những phiên bản khác trong đó trái cây được thêm vào công thức ban đầu. Một ví dụ là gazpacho với quả mọng đỏ hoặc gazpacho dưa hấu. Tuy nhiên, bạn có biết rằng bạn cũng có thể xây dựng nó với dâu tây?.

Chúng tôi tiếp tục với công thức nấu ăn mùa hè tươi mát, ngon miệng và bổ dưỡng và lần này chúng tôi trình bày một gazpacho dâu tây.

Cách làm gazpacho dâu tây

Thành phần:

750 gram dâu tây hoặc 500 gram dâu tây.
Một nửa củ hành lớn.
Một nửa tép tỏi
Một nửa quả ớt đỏ
4 muỗng canh đường.
50 gram bánh mì từ ngày hôm trước.
Một thìa giấm.
4 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất, hương vị nhẹ.
Một ly nước (tùy chọn chúng tôi cần để làm sáng nó).
Một vài lá bạc hà để trang trí hoặc một vài miếng dâu tây.

Xây dựng:

Cẩn thận rửa dâu tây, vì nó là một loại trái cây mỏng manh, chúng tôi cũng loại bỏ những con thỏ, và chúng tôi làm cho chúng những miếng nhỏ tùy thuộc vào kích thước.

Nếu là dâu tây nhỏ với một nửa, nó sẽ là đủ.

Rắc đường lên dâu tây và bảo quản trong tủ lạnh trong 20 hoặc 30 phút.

Lấy dâu tây ra khỏi tủ lạnh và nghiền chúng trong máy xay.

Khi dâu tây được nghiền nát, thêm hành tây, hạt tiêu, một nửa tép tỏi, bánh mì, tất cả trong miếng, dầu, giấm, muối và nghiền nát mọi thứ một lần nữa.

Nếu nó vẫn còn dày và chúng tôi thích nó nhẹ hơn, chúng tôi có thể thêm một chút nước để nếm thử.

Chúng tôi giữ gazpacho dâu tây trong tủ lạnh cho đến khi nó được mang đến bàn.

Để trình bày gazpacho dâu tây chúng ta có thể trang trí nó với một vài lá bạc hà, một vài miếng dâu tây hoặc toàn bộ dâu tây nếu chúng là dâu tây nhỏ.

Những lợi ích của gazpacho với dâu tây

Vì nó xảy ra với hầu hết các phiên bản khác nhau và khác nhau của gazpacho, là một công thức làm từ trái cây, rau và rau tươi, chắc chắn nó trở thành một lựa chọn bổ dưỡng rất ngon. Ngoài ra, khi phục vụ lạnh là một món ăn lý tưởng để thưởng thức món súp rau làm mới và bù nước. Nhưng lợi ích của nó thậm chí còn lớn hơn:

Rehydrates, sức mạnh làm mới tuyệt vời: được làm bằng rau và trái cây là một món ăn rất bù nước, đặc biệt là cho hàm lượng nước cao. Ngoài ra, vì nó được phục vụ lạnh, nó là một lựa chọn tuyệt vời cho khi nó quá nóng hoặc khi chúng ta chỉ cần hoặc muốn làm mới cơ thể. Vì lý do này, nó là một công thức lý tưởng cho những tháng mùa hè.
Rất giàu chất chống oxy hóa: đặc biệt món ăn này cung cấp một lượng chất chống oxy hóa tự nhiên thú vị, giúp giảm hoạt động của các gốc tự do và ngăn ngừa một số bệnh nghiêm trọng, cũng như hữu ích trong việc ngăn ngừa lão hóa sớm của các tế bào.
Lý tưởng chống lại cholesterol: trong trường hợp cholesterol cao, nó trở thành một lựa chọn hữu ích để giảm lượng chất béo cao trong máu, đặc biệt là khi nó được làm bằng dầu ô liu nguyên chất, giúp giảm cholesterol LDL trong khi tăng HDL . Về cơ bản là lý tưởng để chăm sóc sức khỏe tim mạch của chúng tôi, ngăn ngừa các bệnh tim mạch.

Hình ảnh | Chủ đề ISTOCKPHOTO / THINKSTOCKBí quyết cho mùa hè