Măng tây xanh: lợi ích thanh lọc và các đặc tính khác

Măng tây xanh là gì và sự khác biệt với măng tây hoang dã là gì?

Cũng được gọi là măng tây đen o măng tây đắng, nó là một loại măng tây phát triển tiếp xúc với ánh sáng mặt trời. Vì lý do này, chúng tôi ở bên ngoài với màu xanh lá cây nổi bật và đặc trưng của nó, vì diệp lục phát triển ở bên ngoài. Rất giàu lợi ích dinh dưỡng và nhiều đặc tính sức khỏe.

Đây là một trong những khác biệt chính với măng tây trắng, vì trong khi rau xanh phát triển bên ngoài và tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời, măng tây trắng hoặc làm dưới lòng đất, không phát triển diệp lục bằng cách không nhận được ánh sáng năng lượng mặt trời

Và diệp lục là gì? Về cơ bản nó bao gồm các sắc tố chịu trách nhiệm cho màu xanh của nhiều loại rau, rau.

Mặc dù đúng là như vậy măng tây hoang dã có xu hướng được biết đến nhiều hơn măng tây xanhvà thậm chí họ thường có xu hướng bị nhầm lẫn và bạn có thể nghĩ rằng cả hai đều đồng nghĩa và họ đề cập đến cùng một loại thực phẩm, sự thật là chúng thực sự rất khác nhau.

Trong thực tế, sự khác biệt được tìm thấy trong hình thức canh tác của nó. Và đó là trong khi măng tây hoang dã là những cây mọc hoang, măng tây xanh được trồng măng tây có màu chính xác, đây là một trong những đặc điểm chính của nó.

Tất nhiên, cả hai đinh tán đều thuộc về gia đình củaMăng tây. Cụ thể, măng tây hoang dã thuộc loàiMăng tây măng tây, măng tây aphyllusoMăng tây acutifolius, trong khi măng tây xanh là một phần của loàiMăng tây.

Lợi ích của măng tây xanh là gì?

Sự thật là có nhiều lợi ích và tính chất được cung cấp bởi loại măng tây này, mặc dù sự thật là chúng có nhiều phẩm chất được cung cấp bởi các giống khác, ví dụ như măng tây trắng hoặc măng tây hoang dã.

Và những lợi ích thú vị đó là gì? Lưu ý tốt:

Hàm lượng dinh dưỡng cao:Măng tây xanh cung cấp lượng protein, chất xơ, vitamin lý tưởng (A, C, E, K, B1, B2, B3, B6 và B9), các nguyên tố vi lượng và khoáng chất như kẽm hoặc crôm.
Phẩm chất khử độc đáo:Giống như trigueros, chúng có đặc tính thanh lọc và lợi tiểu độc đáo, nhờ thực tế là chúng rất giàu nước, và cũng chứa esparragina, một hợp chất được loại bỏ bởi nước tiểu và ủng hộ việc loại bỏ chất lỏng.
Nguồn chất xơ tuyệt vời:Măng tây xanh rất giàu chất xơ không hòa tan, có chất lượng nhuận tràng. Do đó, chúng rất hữu ích trong trường hợp táo bón, vì chúng giúp cải thiện quá trình đường ruột của chúng ta.
Chúng giúp giảm cholesterol và chất béo trung tính:Vì hàm lượng chất xơ và cũng vì chất lượng khử độc của nó, măng tây xanh giúp theo cách rất tích cực khi giảm mức độ cao của cả cholesterol và triglyceride. Ngoài ra, nó cũng lý tưởng trong trường hợp tăng huyết áp, bằng cách cải thiện lưu thông máu.
Lý tưởng trong thai kỳ:Như bạn chắc chắn biết, axit folic hoặc vitamin B9 là một chất dinh dưỡng thiết yếu trong thai kỳ. Vì măng tây xanh cung cấp một lượng B9 tốt, chúng là một lựa chọn tuyệt vời để thêm vào chế độ ăn uống của bà bầu.

Khi nào là mùa măng tây xanh?

Mặc dù chúng ta có thể thưởng thức măng tây trắng thực tế trong suốt cả năm, đặc biệt và đặc biệt là ở dạng bảo quản, nhưng sự thật là vào mùa măng tây xanh và măng tây hoang dã cũng là một trong những khác biệt chúng ta thấy giữa hai loại thực phẩm này thường rất khó hiểu .

Ví dụ, trong khi măng tây xanh cũng có thể được tìm thấy trên thị trường vào bất kỳ thời điểm nào trong năm (bất kể đó là mùa xuân, mùa hè, mùa thu hay mùa đông), măng tây hoang dã chỉ có thể được tìm thấy vào đầu mùa xuân. Bài viết này được xuất bản cho mục đích thông tin. Bạn không thể và không nên thay thế tư vấn với Chuyên gia dinh dưỡng. Chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng đáng tin cậy của bạn.