Có thích hợp để uống nước sau bữa ăn?
Nếu tại một thời điểm nào đó bạn đã hỏi, hoặc chắc chắn đã quan tâm đến nó, thì hoàn toàn có khả năng bạn đã nhận thấy vấn đề gây tranh cãi đó là tiêu thụ nước trong bữa ănvà không chỉ trong bữa ăn, mà cả trước và sau. Trong thực tế, trong một lưu ý trước đây, chúng tôi đã giải quyết vấn đề gây tranh cãi này; hoặc gần như tốt hơn nói, chúng tôi đã trả lời một trong những câu hỏi mà hầu hết các nghi ngờ có xu hướng nêu ra: Uống nước trong bữa ăn có hại không?. Như chúng tôi đã đề cập trong bài viết này, Uống nước thừa trong bữa ăn là không thích hợp, vì chúng ta sẽ can thiệp vào quá trình tiêu hóa theo cách tiêu cực. Đó là, không tệ khi uống nước trong bữa ăn nếu chúng ta không vượt qua.
Tại sao? Rất đơn giản: mỗi bộ phận trong hệ thống tiêu hóa của chúng ta đều có - và thực hiện - một chức năng khác nhau. Đây là lý do tại sao dạ dày của chúng ta tạo ra một môi trường axit trong đó thức ăn ăn vào bị phân hủy, cản trở sự sống của vi khuẩn. Tuy nhiên, nếu chúng ta uống nhiều nước (hoặc chắc chắn là bất kỳ chất lỏng nào khác), chúng ta sẽ gây ra sự tăng độ pH của dạ dày, do đó quá trình tiêu hóa sẽ bị suy yếu.
Tất nhiên, để nước không ảnh hưởng Không nên uống nước trong khi chúng ta có thức ăn trong miệng, vì nó sẽ ảnh hưởng đến việc sản xuất Ptialina, một loại enzyme điều hòa tiêu hóa, được điều hòa qua tuyến nước bọt và cần thiết cho thức ăn rắn trở nên xốp và mềm hơn khi nhai, để nuốt sau. Vì vậy, nếu chúng ta uống nước trong khi chúng ta có thức ăn trong miệng thì enzyme này sẽ không chảy bình thường, do đó ảnh hưởng của nó đối với quá trình điều hòa tiêu hóa sẽ không giống nhau.
Nhưng điều gì xảy ra sau bữa ăn? Là nó đầy đủ như nhau, hoặc phản tác dụng?
Nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên uống nước từ 1 giờ sau bữa ăn, để nước tiêu hóa không bị pha loãng và do đó chúng có thể tiêu hóa thức ăn đúng cách. Đó là, tốt hơn là uống nước hoặc bất kỳ chất lỏng nào khác để lại một lề nhỏ sau bữa ăn, và không bao giờ làm điều đó ngay lập tức.
Hình ảnh | Roman Boed / ume-y Bài viết này được xuất bản cho mục đích thông tin. Bạn không thể và không nên thay thế tư vấn với Chuyên gia dinh dưỡng. Chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng đáng tin cậy của bạn. Chủ đềNước
