Chất ngọt calo
Cái gọi là chất làm ngọt calo nên được phân biệt với những người được gọi là phụ gia làm ngọt trong bản thân họ, và trên thực tế cả hai không nên nhầm lẫn.
các phụ gia thực phẩm, như tên gọi của nó, là các chất hoặc hợp chất được thêm vào thực phẩm và đồ uống để cung cấp các phẩm chất cơ bản khác nhau. Ví dụ, trong khi các chất phụ gia có tính axit thực hiện chức năng kiểm soát độ ngọt của đồ uống, thì các chất phụ gia tạo màu cho thực phẩm và đồ uống có vẻ ngoài hấp dẫn hơn nhiều.
Chất ngọt calo là gì và chúng để làm gì?
Như tên riêng của nó có thể chỉ ra, cái gọi là chất làm ngọt calo Chúng là những chất cung cấp thực phẩm và đồ uống có vị ngọt, phù hợp để sản xuất các sản phẩm ít calo hoặc ít calo vì cơ thể chúng ta không cần insulin để chuyển hóa chúng.
Do đó, những loại sản phẩm được làm bằng chất làm ngọt calo ít nhiều phù hợp với một số loại chế độ ăn ít đường, hoặc cho chế độ ăn kiêng đặc biệt dành cho người mắc bệnh tiểu đường.
Chất ngọt calo cung cấp lượng năng lượng tương đương với đường, khoảng 4 kilocalories mỗi gram.
Các chất làm ngọt calo phổ biến nhất
Ở đây chúng tôi chỉ ra các chất ngọt calo phổ biến nhất là gì:
- E 420 Sorbitol
- E 967 Xylit
- 421 Mannit
- 953 Isomaltosa
- E 965 Maltitol
- E 966 Lactit
- E 968 Erythritol
Trong những thực phẩm chúng ta có thể tìm thấy chất ngọt calo?
- Kem công nghiệp
- Kẹo và kẹo cao su.
- Sản phẩm sữa
- Sốt mù tạt.
Cũng có thể tìm thấy chúng trong các sản phẩm phi thực phẩm khác, như kem đánh răng và thuốc.
Hình ảnh | rùa biển Bài viết này được xuất bản cho mục đích thông tin. Bạn không thể và không nên thay thế tư vấn với Chuyên gia dinh dưỡng. Chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng đáng tin cậy của bạn.
