Kiwi và dứa tartare: một công thức khác nhau

Bạn có dám làm cao răng ngon này không? Bạn có biết những gì một món tráng miệng tuyệt vời đầy vitamin C? Chắc chắn bạn đã thấy công thức điển hình cho món bánh tartare với thịt sống và băm nhỏ của thịt thăn, trứng, nước chanh, hạt tiêu ... Nhưng bạn có dám với một công thức đặc biệt và khác biệt không?

Trước hết chúng ta sẽ biết một chút nó là gì, nó đến từ đâu và sau đó chúng ta sẽ hiểu rằng bạn có thể thực hiện các công thức nấu ăn khác với các thành phần khác nhau nhưng cùng một hình thức và tinh chất.

Cao răng là gì và nguồn gốc của nó là gì?

Đó là một chế phẩm có thể được thái nhỏ thịt hoặc cá sống, có thể đi kèm với một số gia vị hoặc nước sốt. Chúng ta có thể tìm thấy các ví dụ như tartare thịt bò, cao răng venison, cao răng cá hồi hoặc tartare cá ngừ. Món ăn này rất phổ biến ở Ba Lan.

Đó là một món ăn trong đó hương vị và kết cấu của thịt ướp được đánh giá cao trong tất cả sự tuyệt vời của nó.

Có một số giả thuyết về nguồn gốc của nó, phổ biến nhất được cho là do việc tạo ra các tay đua Mông Cổ trong khi mặt khác nó được đảm bảo rằng nó đến từ các đảo Polynesia thuộc Pháp.

Giả thuyết đầu tiên nói rằng nó bắt đầu như một cách kiếm ăn ở các thảo nguyên châu Á khó khăn. Những kỵ sĩ thuộc một bộ lạc Mông Cổ đã đặt thịt dưới yên ngựa để làm mềm nó và ăn nó. Người ta tin rằng mồ hôi của con vật làm hỏng thịt. Người ta tin rằng phương pháp này đã được sử dụng để chữa lành vết loét của ngựa do yên ngựa gây ra.

Giả thuyết thứ hai cho rằng nó được nhập khẩu từ Polynesia thuộc Pháp, nơi tiêu thụ thịt sống là bình thường. Món ăn này bắt đầu xuất hiện trong các khách sạn và nhà hàng trong khu vực vào thế kỷ XX.

Công thức của kiwi và dứa tartare

Nhưng bạn có thể làm một cao răng với trái cây và một món tráng miệng? Hôm nay tại NatureVia chúng tôi trình bày công thức nấu ăn ngon này. Chúng tôi sẽ chỉ cần 20 phút thời gian của chúng tôi.

Thành phần:

2 tập tin.
Lá bạc hà
Dầu hạt dẻ
4 quả kiwi đã chín.
Khoảng quả dứa.
50 gram hạt phỉ.

Cao răng này là một loại cocktail tốt của trái cây và vitamin. Đặc biệt, vitamin C, nhờ sự đóng góp của kiwi, dứa và chanh. Nó hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ và kích thích sự phòng thủ.

Chuẩn bị cao răng kiwi và dứa:

Đầu tiên, một cách tốt để bắt đầu là gọt vỏ quả kiwi chín và cũng là quả dứa. Cẩn thận khi gọt vỏ dứa, chúng ta có thể tự làm đau mình.

Sau khi trái cây được gọt vỏ, chúng tôi cắt nó thành khối nhỏ. Gọt vỏ chanh, loại bỏ hạt và cắt chúng thành khối.

Chúng tôi sẽ làm nâu hạt phỉ trong chảo, chú ý không để cháy. Chúng tôi sẽ cuộn chúng trong một chiếc khăn ăn hoặc vải để chà xát chúng với nhau và mất da tối đa.

Chúng tôi sẽ rửa bạc hà rất tốt, chúng tôi sẽ loại bỏ nó bằng cách chọn những chiếc lá tốt nhất và làm khô chúng tốt. Đánh cùng nhau: hạt phỉ, lá bạc hà và dầu cây phỉ.

Trộn tất cả các thành phần tốt trong một cái bát và sau đó điền vào khuôn cao răng có thể là một vòng bánh ngọt tròn. Chúng tôi sẽ giữ nó trong tủ lạnh cho đến thời điểm phục vụ món tráng miệng và chúng tôi sẽ thêm lớp vỏ chanh trên nó khi chúng tôi đi phục vụ. Chủ đềCông thức trái cây