Bánh quy gừng Giáng sinh truyền thống: cách làm chúng
Trong dịp Giáng sinh, theo truyền thống là làm bánh quy gừng. Mặc dù ở Tây Ban Nha có rất ít phong cách, nhưng ngày càng có nhiều ngôi nhà chuẩn bị chúng nhờ ảnh hưởng của người di cư từ các quốc gia khác.
Chúng là truyền thống từ nhiều quốc gia Trung Âu và Hoa Kỳ, và điều tốt nhất là chúng có thể được làm theo nhiều cách khác nhau, mỗi cách đều có ý nghĩa đặc biệt: người đàn ông bánh gừng, nhà bánh gừng, cây Giáng sinh, ngôi sao ... nhưng luôn luôn là cơ sở Nó cũng giống như vậy, sau đó chúng ta có thể trang trí với màu sắc để cung cấp bánh quy gừng Giáng sinh rất nguyên bản.
Lịch sử của bánh quy gừng
Người ta nói rằng truyền thống của cookie có nguồn gốc La Mã, mặc dù bánh quy như được thực hiện ngày nay là một nguồn gốc có từ thế kỷ XIX. Cụ thể, khi chúng ta đề cập đến người đàn ông bánh gừng hoặc người đàn ông bánh gừng, nó đề cập đến một chiếc bánh quy làm từ bánh gừng, có hình dạng của một người đàn ông và rất phổ biến với trẻ em.
Bánh gừng có từ thế kỷ mười lăm, và việc chuẩn bị bánh quy ở dạng người đã được thực hiện vào thế kỷ XVI. Đáng chú ý là các tính năng của người đàn ông trong cookie được làm bằng kẹo bị mắc kẹt trong đó với men hoặc sô cô la, theo từng công thức nói riêng.
Như chúng tôi đã chỉ ra trước đây, nó xuất phát từ ẩm thực Giáng sinh ở phía bắc châu Âu. Mặc dù chúng tôi có tài liệu tham khảo La Mã, các nguồn gốc lịch sử khác cho thấy ý tưởng làm những chiếc bánh Giáng sinh này là ý tưởng của nhà sư gốc Armenia, Gregory of Nicopolis ở Hy Lạp, người đầu tiên chuẩn bị bánh quy hoặc bánh gừng.
Hương vị đặc biệt của nó
Bánh quy gừng thường có hương vị hơi cay do gừng. Cần nhớ rằng gừng là một loại gia vị có nguồn gốc châu Á được tiêu thụ ở nhiều nước trên thế giới. Nó được sử dụng để làm bánh ngọt, uống cùng với trà và cũng để trang trí một số món ăn mạnh mẽ khác, chẳng hạn như thịt, cá và gà tây.
Để làm bánh quy chúng ta cũng có thể trộn thành phần chính, gừng, với các loại khác như quế, mật ong hoặc chanh.
Bánh quy gừng
Cũng truyền thống vào thời điểm này trong năm, những ngôi nhà bánh gừng hay ngôi nhà bánh gừng nổi tiếng là đồ ngọt Giáng sinh điển hình từ các quốc gia Bắc Âu và được thiết kế để gây ngạc nhiên cho trẻ em, vì hương vị của chúng, nhưng trên hết là vì hình dạng độc đáo của chúng và màu sắc.
Một trong những giả thuyết gần nhất là những ngôi nhà nhỏ có nguồn gốc từ những câu chuyện của Hansel và Gretel, khi hai anh em gặp nhau trong rừng, một ngôi nhà nhỏ làm từ bánh gừng, bánh và kẹo.
Khi họ đói, họ bắt đầu ăn nhà, vì nó rất ngon miệng, mặc dù ngôi nhà che giấu một phù thủy xấu xa muốn ăn chúng. Casitas như vậy đòi hỏi nỗ lực rất lớn để làm cho chúng, mặc dù trẻ em thường hợp tác trong sự phát triển của nó, bởi vì chúng trang trí nó bằng sô cô la, kẹo và các món quà khác để làm cho nó tốt hơn nhiều.
Công thức bánh quy gừng
Có nhiều công thức nấu ăn, nhưng công thức cơ bản là lấy bột, bột nở, gừng, quế, đinh hương, đường, mật ong và trứng. Hãy xem sự chuẩn bị của nó là gì.
Thành phần của bánh quy gừng:
- Một vài chén bột (Tùy thuộc vào số lượng bánh quy để làm)
- 1 muỗng canh bột nở
- Teaspoons gừng xay
- Teaspoons quế xay
- Một thìa nhỏ đinh hương đất
- 1 quả trứng
- 1 cốc bơ
- Một chén nhỏ đường nâu
- 1/2 chén mật ong
Chuẩn bị bánh quy gừng:
- Chúng tôi bắt đầu bằng cách trộn bột, gừng, men, quế và đinh hương. Sau đó, chúng ta nên đánh bơ (chúng ta sẽ phải lấy nó ra khỏi tủ lạnh để nó không lạnh) và trộn nó với đường.
- Chúng tôi thêm mật ong và trứng vào mì ống trước để vẫn còn một hỗn hợp rất đồng nhất.
- Bột này được đặt trong một túi nhựa có thể bịt kín hoặc trong một hộp nhựa kín khí (tupper).
- Chúng tôi sẽ để nó nghỉ ngơi ở một nơi mát mẻ (không phải tủ lạnh) trong khoảng 4 giờ trung bình.
- Sau đó, chúng tôi sẽ căng bột trên giấy giấy da trước khi đưa nó vào lò nướng.
- Sau đó, các cookie được cắt và hình dạng mong muốn được đưa ra để đưa nó vào lò nướng nên ở nhiệt độ 180ºC. Ở đó nó sẽ nghỉ trung bình 10 phút.
Sau đó, chúng ta có thể trang trí để nếm thử với sôcôla, men và những màu khác. Chủ đềBí quyết giáng sinh
