Các axit amin thiết yếu

các axit amin chúng là những hợp chất hữu cơ có chứa một nhóm amino và một nhóm carboxyl, mà cơ thể chúng ta có thể tổng hợp để xây dựng các protein mới.

Theo nghĩa này, những axit amin mà cơ thể chúng ta có thể tự tổng hợp được gọi là axit amin không thiết yếu. Nhưng những sinh vật mà sinh vật của chúng tôi không thể tổng hợp chúng nhận được tên của axit amin thiết yếu.

Những axit amin này chỉ có thể được đóng góp cho cơ thể chúng ta thông qua thực phẩm, do đó chế độ ăn uống đa dạng và cân bằng phải cung cấp và chứa thực phẩm giàu axit amin thiết yếu.

Các axit amin thiết yếu là gì?

Ở đây chúng tôi nhận xét về các axit amin thiết yếu, như đã nêu ở trên, chúng tôi phải đóng góp cho cơ thể của chúng tôi từ chế độ ăn uống chúng tôi thực hiện hàng ngày:

Phenylalanine

Được sử dụng chủ yếu bởi não để sản xuất noradrenaline, một chất hóa học truyền tín hiệu giữa các tế bào thần kinh trong não của chúng ta, và từ đó thúc đẩy sự tỉnh táo.

Histidine

Chúng tôi tìm thấy nó chủ yếu trong hemoglobin, là cơ bản để sản xuất các tế bào hồng cầu và bạch cầu, để duy trì vỏ myelin và cho sự phát triển và sửa chữa các mô.

Isoleucine

Cần thiết cho sự hình thành của huyết sắc tố, giúp sửa chữa và chữa lành xương, mô cơ và da. Ngoài ra, nó giúp ổn định và điều chỉnh cả mức năng lượng và lượng đường trong máu.

Leucine

Nó tương tác với các axit amin khác, chẳng hạn như valine và isoleucine, để thúc đẩy quá trình chữa lành xương, mô cơ và da. Ngoài ra, nó giúp tăng sản xuất hormone tăng trưởng và giảm lượng đường trong máu.

Lysine

Nó giúp hình thành collagen (là một phần của mô liên kết và sụn), trong việc sản xuất kháng thể, đảm bảo sự hấp thụ canxi chính xác và giảm mức độ chất béo trung tính cao.

Methionin

Nó là một axit amin chống oxy hóa giàu lưu huỳnh, giúp ngăn ngừa các rối loạn của da, móng và tóc, và cũng giúp ngăn ngừa sự tích tụ chất béo trong cả gan và động mạch. Có lợi cho những phụ nữ dùng thuốc tránh thai.

Threonine

Kết hợp với methionine và axit aspartic giúp ngăn ngừa sự tích tụ chất béo trong gan, tác động tích cực đến chức năng lipotropic của gan. Ngoài ra, nó giúp hình thành elastin, men răng và collagen.

Cố gắng

Nó hoạt động như một chất thư giãn tự nhiên, giúp điều trị chứng đau nửa đầu, giảm trầm cảm và lo lắng và cũng giúp cải thiện chứng mất ngủ bằng cách gây ngủ. Ngoài ra, nó làm tăng sự giải phóng hormone tăng trưởng và giảm sự thèm ăn.

Valina

Nó cần thiết cho việc sửa chữa mô, duy trì sự cân bằng nitơ trong cơ thể và trong quá trình chuyển hóa cơ bắp. Mô cơ sử dụng nó làm năng lượng.

Tìm axit amin thiết yếu ở đâu?

Về cơ bản chúng ta có thể tìm thấy các axit amin thiết yếu trong những thực phẩm giàu axit amin thiết yếu, chủ yếu là những loại có hàm lượng protein cao. Điểm nổi bật:

Thực phẩm có nguồn gốc động vật: sữa và các sản phẩm từ sữa (sữa chua, phô mai, bơ ...), trứng, cá và thịt.
Thực phẩm có nguồn gốc thực vật: ngũ cốc, các loại đậu, rau, hạt và hạt.

Làm thế nào để cung cấp cho cơ thể chúng ta các axit amin thiết yếu?

Như chúng ta đã đề cập trong các phần trước, để cung cấp cho cơ thể chúng ta lượng axit amin thiết yếu chúng ta cần mỗi ngày, điều cần thiết là phải tuân theo chế độ ăn uống đa dạng và cân bằng nhất có thể.

Điều này có nghĩa là chúng ta phải tuân theo chế độ ăn uống lành mạnh nhưng cân bằng, giàu trái cây và rau quả tươi, nhưng cũng tiêu thụ nhiều khẩu phần cá, thịt, trứng mỗi tuần ... Và mỗi ngày cũng chọn các sản phẩm sữa, các loại hạt và ngũ cốc.

Hình ảnh | Brian Giesen Bài viết này được xuất bản cho mục đích thông tin. Bạn không thể và không nên thay thế tư vấn với Chuyên gia dinh dưỡng. Chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng đáng tin cậy của bạn. Chủ đềAxit amin