Làm thế nào để lấy dầu ô liu? Và làm thế nào để sử dụng nó trong nhà bếp

Trong nhóm thực phẩm thiết yếu cho sức khỏevà đặc biệt trong cái gọi là Chế độ ăn Địa Trung HảiKhông có nghi ngờ rằng dầu ô liu Nó trở thành một trong những thực phẩm cơ bản khi muốn tận hưởng một sức khỏe trong điều kiện tối ưu.

Và nó là một thực phẩm rất có lợi, bởi vì nhiều người là lợi ích của dầu ô liu mà chúng ta tìm thấy trong "sự tinh tế của các vị thần". Trên thực tế, có những người khuyên nên tiêu thụ mỗi ngày một thìa dầu ô liu nguyên chất, như một cách để tận hưởng những phẩm chất tốt cho sức khỏe trái tim của họ.

Nhưng, như là phổ biến trong nhiều loại thực phẩm, đôi khi để có thể thưởng thức tất cả các thuộc tính của nó, có thể có nhiều cách khác nhau để dùng nó. Theo nghĩa này, làm thế nào để lấy dầu ô liu? Và, trên hết, chúng ta có thể sử dụng nó trong nhà bếp bằng cách nào?

Cách dùng dầu oliu để tận hưởng lợi ích của nó

Uống 1 muỗng canh dầu ô liu mỗi ngày

Nhiều chuyên gia dinh dưỡng bảo vệ những lợi ích mà, đối với sức khỏe, đã tiêu thụ 1 muỗng canh dầu ô liu mỗi ngày (đặc biệt nếu đó là dầu ô liu nguyên chất). Đặc biệt vì đây là thực phẩm tốt cho tim, cực kỳ giàu axit béo lành mạnh (đặc biệt là omega-3), ngoài ra còn có các hợp chất tự nhiên có lợi khác, như chất chống oxy hóa như vitamin E.

Tuy nhiên, lời khuyên này rất hữu ích nếu chúng ta không có ý định tiêu thụ nhiều dầu ô liu suốt cả ngày, để tránh làm quá sức rằng mặc dù đó là một thực phẩm lành mạnh không chứa cholesterol, nhưng nó rất giàu chất béo.

Dầu ô liu với một vài giọt chanh

Lấy như biện pháp khắc phục tại nhà, dầu ô liu Nó có thể giúp cả chống táo bón và khi thanh lọc gan. Theo nghĩa này, bạn có thể dùng một muỗng canh hàng ngày nhịn ăn một ít dầu ô liu với một vài giọt chanh.

Bạn có thể biết thêm về phương thuốc tự nhiên này trong bài viết đặc biệt của chúng tôi về Tại sao nên uống một thìa dầu ô liu với chanh.

Làm thế nào chúng ta có thể sử dụng dầu ô liu trong nhà bếp?

Có nhiều cách để sử dụng dầu ô liu trong nhà bếp, chủ yếu là vì ngày nay chúng ta có thể tìm thấy rất nhiều công thức nấu ăn sử dụng dầu ô liu làm nguyên liệu chính. Tuy nhiên, lần này chúng tôi muốn nói với bạn về hai cách sử dụng loại dầu này trong nhiều món ăn trên thế giới.

Dùng dầu oliu làm gia vị

Thông thường là dầu ô liu Nó được sử dụng để chuẩn bị món salad ngon, ngon và bổ dưỡng, chủ yếu là gia vị. Do đó, một cách cơ bản để thưởng thức tất cả các đức tính của nó là nêm vào món salad với một giọt dầu tốt này.

Nhưng nó không có giá trị bất kỳ loại dầu ô liu. Tốt nhất? Không nghi ngờ gì, lựa chọn tốt nhất là lựa chọn dầu ô liu nguyên chất.

Dầu ô liu thêm nguyên chất được coi là chất lượng cao nhất, bởi vì nó được chiết xuất cơ học và tinh chế không được sử dụng. Nó không được vượt quá 0,8 độ axit.

Cũng có thể chuẩn bị dầu ô liu với chanh, giúp củng cố những lợi ích khác nhau mà "vàng lỏng" tuyệt vời này mang lại cho chúng ta. Nó là đủ để trộn một ít dầu ô liu với nước ép của một nửa quả chanh mới vắt, và thêm nó vào món salad chúng ta sẽ phục vụ.

Và nếu bạn có thêm một chút thời gian, bạn cũng có thể chuẩn bị một món ăn nhanh khác để đi kèm với món salad tươi mát của bạn. Bạn cần gì Lưu ý: 100 ml. dầu ô liu, nước cốt của 1 quả chanh, 10 ml. giấm, 1 muỗng cà phê mù tạt, 1 tép tỏi băm nhỏ, muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn. Đầu tiên vắt chanh và trộn nước ép của nó với giấm, mù tạt và tép tỏi. Thêm dầu và tắm tốt trong vài giây. Để hoàn thành, thêm một chút muối và hạt tiêu đen.

Sử dụng dầu ô liu để chiên

Nó cũng phổ biến để sử dụng dầu ô liu để chiên, một câu hỏi rằng, mặc dù không lành mạnh như khi chúng ta lấy nó sống (hoặc nếu chúng ta luộc hoặc hấp thực phẩm), có phần lành mạnh hơn bất kỳ loại dầu nào khác, so với dầu hướng dương (cũng thường được sử dụng để chiên). ). Tuy nhiên, như chúng tôi đã nói với bạn, Nó không phải là lựa chọn thích hợp nhất.

Trên thực tế, có nhiều chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo rằng nếu chúng ta sử dụng dầu ô liu để chiên, chúng ta sẽ biến một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, trở thành kẻ thù thực sự cho sức khỏe của trái tim.

Lý do? Nếu chúng ta làm nóng nó quá mức, một quá trình hydro hóa, do đó một lượng tốt các nguyên tử hydro sẽ được thêm vào chất lỏng. Không giống như những gì người ta nghĩ, mặc dù các độc tố có hại sẽ không được giải phóng, dầu sẽ bắt đầu bị phân hủy, vì vậy phần lớn tài sản dinh dưỡng của bạn sẽ bị mất. Đó là, axit béo lành mạnh và chất chống oxy hóa của chúng sẽ bị phá hủy bởi quá trình làm nóng. Bài viết này được xuất bản cho mục đích thông tin. Bạn không thể và không nên thay thế tư vấn với Chuyên gia dinh dưỡng. Chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến ​​chuyên gia dinh dưỡng đáng tin cậy của bạn. Chủ đềDầu

Trộn dầu oliu với nước chanh: 7 tác dụng đến bạn cũng không ngờ (Tháng Hai 2024)