Bí quyết làm vinaigrettes ngón tay dễ làm
Về cơ bản chúng ta có thể định nghĩa một vinaigrette giống như một loại nước sốt đã được nhũ hóa, có chứa một số chất lỏng có tính axit chủ yếu là thành phần chính (đặc biệt là giấm, mặc dù nước chanh mới vắt cũng được sử dụng), và kèm theo các thành phần chất lỏng khác như dầu, mayonnaise, sữa chua tự nhiên hoặc kem chua.
Đây là một trong những lựa chọn phổ biến nhất khi ăn salad, nhưng sự thật là vinaigrettes cũng có thể được sử dụng như một món ăn kèm cho nhiều món ăn khác nhau: từ rau đến hải sản, thịt và thậm chí là cá ngon.
Sự thật là sự chuẩn bị của nó rất đơn giản: chỉ cần có một vài thành phần cần thiết cho sự chuẩn bị của nó, và trong vài phút chúng ta sẽ tận hưởng một bộ quần áo tuyệt vời như tuyệt vời.
Nhân dịp này, chính xác, chúng tôi đề xuất các công thức khác nhau cho các vinaigrettes nổi bật cho một cái gì đó cơ bản: bên cạnh việc cực kỳ ngon, chúng rất dễ làm. Trên thực tế, chúng rất lý tưởng cho những khoảnh khắc khi chúng ta không có nhiều thời gian và chúng ta cần phải mặc quần áo trong vài phút. Bạn có dám xây dựng một số trong số này? Bạn sẽ thích nó
Nước sốt mật ong
Thành phần:
- 3 muỗng canh mật ong
- 4 muỗng canh giấm táo
- Dầu ôliu Extra virgin
- Muối
Chuẩn bị vinaigrette mật ong:
- Trong một cối đặt mật ong, giấm táo, dầu ô liu nguyên chất và muối để nếm.
- Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi muối tan và tất cả các thành phần được tích hợp tốt
Cam nạc
Thành phần:
- Nước ép của một quả cam
- 1 muỗng canh giấm balsamic của Modena
- 4 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- Muối
Xây dựng các vinaigrette màu cam:
- Tách một nửa quả cam và chiết xuất tất cả nước ép của nó bằng cách vắt thật kỹ. Sau đó xay vỏ cam và dự trữ.
- Cho vỏ cam, nước cam, giấm Modena balsamic và muối vào cối và chày.
- Trộn tất cả mọi thứ tốt.
- Bây giờ thêm từng chút một dầu ô liu nguyên chất trong khi bạn tiếp tục khuấy mọi thứ tốt.
Mù tạt
Thành phần:
- 2 muỗng cà phê mù tạt mềm
- 3 muỗng canh giấm táo
- 7 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- Hạt tiêu đen
- Muối
Chuẩn bị vinaigrette mù tạt:
- Cho mù tạt, hạt tiêu đen và muối vào cối và trộn đều với sự trợ giúp của nĩa.
- Thêm giấm táo từng chút một khi bạn tiếp tục đánh.
- Sau đó làm tương tự với dầu ô liu nguyên chất.
- Tiếp tục đánh cho đến khi có nước sốt cũng được nhũ hóa.
Mù tạt và mật ong
Thành phần:
- 1 muỗng cà phê mù tạt mềm
- 2 muỗng cà phê mật ong
- 2 muỗng canh giấm táo
- 6 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- Hạt tiêu đen
- Muối
Chuẩn bị mù tạt và mật ong vinaigrette:
- Cho mù tạt, muối và hạt tiêu đen vào cối. Với sự trợ giúp của một cái nĩa, đánh bại mọi thứ tốt, để chúng hòa trộn và hòa nhập hoàn hảo.
- Thêm giấm táo và tiếp tục đánh.
- Thêm mật ong và trộn đều một lần nữa với sự trợ giúp của nĩa.
- Cuối cùng, đổ dầu ô liu nguyên chất trong khi khuấy, cho đến khi bạn nhận được một loại nước sốt nhũ hóa.
Như chúng ta có thể thấy, tất cả các công thức nấu ăn vinaigrette nổi bật vì rất dễ thực hiện. Và, tốt nhất, chúng rất lý tưởng để đi kèm với nhiều món ăn khác nhau. Ví dụ, mù tạt và mật ong vinaigrette là lý tưởng cho món salad tươi, trong khi cũng rất hiệu quả với các món ăn có nguồn gốc từ Ý như piadina (bánh mì phẳng nhồi với nhiều thành phần khác nhau như nấm và thịt xông khói).
Vì vậy, bạn chỉ cần làm cho yêu thích của bạn và thưởng thức nó tùy thuộc vào món ăn bạn muốn mùa hoặc đi kèm với họ.
