Dị ứng đậu phộng (đậu phộng): mọi thứ bạn cần biết về dị ứng đậu phộng
Theo Tổ chức y tế thế giớidị ứng thực phẩm là những phản ứng bất lợi với thực phẩm, có cơ chế miễn dịch tại nguồn gốc của chúng, và hiện tại có nhiều hơn 70 thực phẩm gây ra dị ứng thực phẩm, là cách duy nhất để tránh chúng cho những người bị ảnh hưởng, không phải là tiêu thụ những thực phẩm này.
Nói chung, các loại thực phẩm thường xuyên nhất và những loại gây ra phản ứng nghiêm trọng nhất là ngũ cốc có chứa gluten, động vật giáp xác, trứng, cá, đậu nành, sữa, đậu phộng và các loại hạt khác. Trong thực tế, bạn có biết rằng Dị ứng với đậu phộng là phổ biến hơn Bạn nghĩ gì
Dị ứng với trứng và sữa là thường xuyên nhất ở trẻ em, dị ứng với động vật có vỏ là thường xuyên nhất ở người lớn, trong khi dị ứng với đậu phộng hoặc đậu phộng giống như bình thường ở cả hai nhóm tuổi.
Các triệu chứng của dị ứng đậu phộng là gì?
Chúng thường bắt đầu trong vòng một hoặc hai giờ sau khi ăn đậu phộng. Đôi khi, các triệu chứng có thể bắt đầu nhiều giờ sau khi đậu phộng đã được tiêu thụ, và chúng đã đến để tạo ra cái chết.
Các yếu tố chính của dị ứng thực phẩm là nổi mề đay, giọng khàn và tiếng hô hấp hoặc thở khò khè. Các triệu chứng khác có thể xảy ra, chẳng hạn như sưng mí mắt, mặt, môi và lưỡi; Khó nuốt hoặc thở do sưng họng; ngứa ở miệng, cổ họng, mắt và da, chóng mặt hoặc ngất xỉu.
Ngoài ra còn có dị ứng miệng, chỉ ảnh hưởng đến miệng và lưỡi sau khi ăn, với ngứa và sưng. Trong các phản ứng mạnh có thể biểu hiện hạ huyết áp và tắc nghẽn trong đường hô hấp.
Các xét nghiệm để xác định dị ứng đậu phộng
Có nhiều xét nghiệm khác nhau để xác định xem một người có bị dị ứng hay không, chẳng hạn như xét nghiệm da hoặc máu. Ngoài ra còn có kiểm tra mù đôi, trong đó nó được tiếp xúc với thực phẩm và do đó xác định loại thực phẩm nào bệnh nhân bị dị ứng.
Ngoài ra còn có chế độ ăn kiêng, trong đó thực phẩm đáng ngờ được tránh cho đến khi các triệu chứng xuất hiện trở lại. Sau đó, bạn bắt đầu ăn thức ăn một lần nữa để xem bạn có bị dị ứng không.
Dị ứng đậu phộng không phải là một trò chơi
Trước đây, người ta cho rằng dị ứng này tồn tại suốt đời, nhưng các nghiên cứu gần đây đã làm rõ rằng thậm chí hơn 20% trẻ em mắc bệnh này, khi đến tuổi trưởng thành, họ đã vượt qua nó.
Dị ứng đậu phộng không phải là một trò chơi, Nó có thể rất nguy hiểm và gây ra cái chết của một người đau khổ, như trường hợp một người Canada đã chết sau khi hôn bạn trai của cô, người chín giờ trước đó đã ăn bánh sandwich bơ đậu phộng.
Nhiều nghiên cứu đã được tiến hành đã xác định rằng trẻ em ăn đậu phộng hoặc bơ đậu phộng từ khi còn nhỏ, so với những trẻ ăn đậu phộng hoặc bơ đậu phộng khi còn nhỏ, không bị dị ứng.
Lời khuyên hữu ích sẽ giúp bạn
Nếu bạn nghi ngờ dị ứng đậu phộng, hãy kiểm tra nhãn thực phẩm trước khi tiêu thụ chúng, chúng thường được bao gồm trong thực phẩm chế biến và chế biến.
Nếu bạn có anh chị em, hãy thực hiện chúng xét nghiệm dị ứng đến đậu phộng trước khi họ cố gắng ăn chúng, vì có một thành phần di truyền nghi ngờ
Có những người bị loại dị ứng này chỉ có thể phản ứng ngửi hoặc chạm một số sản phẩm với đậu phộng
Dị ứng đậu phộng không chỉ thể hiện chính nó hoặc thông qua một sự khó chịu như ngứa hoặc đau, nó cũng có thể tạo ra các khó chịu tiêu hóa như tiêu chảy, co thắt dạ dày, buồn nôn và nôn.
Nếu bạn bị dị ứng với đậu phộng hoặc đậu phộng, bạn nên tránh tiêu thụ gì?
- Các món ăn của châu Phi, Thái Lan, Trung Quốc, Ấn Độ, Việt Nam hoặc bất kỳ món ăn dân tộc, vì họ thường sử dụng bơ đậu phộng trong các món ăn của họ.
- Kẹo, bánh và nướng với các thành phần không rõ.
- Ngũ cốc với trái cây cho bữa sáng, cũng như các thanh hạt muối.
- Thanh năng lượng hoặc thực phẩm tập trung.
- Kẹo và barradas de dulce, kem và sữa chua đông lạnh và bánh quy đầy.
- Ớt hoặc ớt đóng gói và nước sốt mì spaghetti, vì họ sử dụng bơ hoặc bột đậu phộng như một chất làm đặc cho chúng. Ngoài sốt pesto, được tạo ra với các loại hạt.
- Sản phẩm và thực phẩm Giáng sinh điển hình như nougat hoặc marzipan.
